ชวนก๊วนเที่ยวห้าง...กินเจอร่อยไม่ซ้ำ

 

         กินเจปีนี้ (28 กันยายน – 7 ตุลาคม) วันสยาม ร่วมมือกับ สยามพารากอน, สยามเซ็นเตอร์ และ สยามดิสคัฟเวอรี่ ชวนร้านอาหารต่าง ๆ จัดเมนูเจเอาใจคนรักผัก รับประทานได้ไม่มีซ้ำตลอดช่วงเทศกาลกินเจ

          เริ่มที่ แสนแซ่บ (ชั้น 4 สยามพารากอน) ครีเอทจานเจรสจัดสไตล์ไทย ได้แก่ ตำข้าวโพด, เต้าหู้ทอด, น้ำพริกเห็ดผักลวก, ลาบวุ้นเส้น, ผัดหมี่กระเฉด,  ราดหน้าเจ และ ผัดผักรวมเจ ใครชอบแนวผักรสจัดแนะนำ ตำข้าวโพด ที่ใช้ข้าวโพดข้าวเหนียวพันธุ์ทับทิมสยาม คลุกน้ำยำรสจัดกับต้นอ่อนทานตะวัน ถั่วฝักยาว ถั่วลันเตา มะเขือเทศ แครอท โรยด้วยรากบัวทอดเคี้ยวกรุบกรอบ คนปรุงบอกว่าใส่พริกแค่ 4 เม็ด แต่เผ็ดเด็ดเลย (ราคา 95 บาท) ส่วน ลาบวุ้นเส้นเห็ดรวม (130.-) รสเผ็ดเบาลงหน่อย ใส่เห็ดชิเมจิดำ ชิเมจิขาว เห็ดฟาง คลุกวุ้นเส้นกับเครื่องลาบ แนวจีน ๆ ราดหน้าเจเส้นกรอบ ใส่ผักรวม เต้าหู้เหลือง และเห็ดหอม

          

     

       เดินจากร้านนี้ไปอีกหน่อยก็จะเจอ  Midtown จัดอาหารเจแบบไทย ๆ อาทิ ชุดแกงเขียวหวานเต้าหู้ผักรวมเจ, เส้นใหญ่ผัดขี้เมา, ปอเปี๊ยะทอด, ข้าวผัดหนำเลี้ยบ และ ราดหน้าเห็ดและผักรวม

          

     

      จากชั้นบนเดินไปโซนกูร์เมต์ การ์เด้น ที่ชั้น G ชวนไปร้าน Veganerie ซึ่งให้บริการอาหารวีแกนอยู่แล้ว แนะนำเมนูเด่น อาทิ Plant Power Teriyaki Burger (310.-) เบอร์เกอร์ไส้เห็ดซอสเทอริยากิ (เจ) ใส่ถั่วแดง มะเขือเทศ สับปะรด หรือ Avocado Toast (220.-) ขนมปังโฮลวีตหน้าแตงกวา อโวคาโด โรยผงถั่วเหลืองอบ ราดซอสญี่ปุ่น โรยเบคอน (เจ) กรอบ ขนมเค้กสีแดง Red Velvet (140.-) เค้กเนื้อนุ่มราวกับใช้ไข่นมเนย ยังมีพาสต้าเส้นแตงกวาสด หรือเลือกเส้นซุกกินีสด ทำเป็นพาสต้ามีทบอลล์จากเห็ดชิตาเกะ ของหวานสีสวยแนะนำ วาฟเฟิลสีแดง ทำจากบีทรูท หม่ำกับผลไม้สดสุดสดชื่น ร้านนี้เป็นวีแกน 100% ไม่มีเนื้อสัตว์ ไม่มีนม ไข่ เนย และชีส ขนมปังและเค้กทำเองจากแป้งโฮลวีต ใช้นมถั่วเหลืองแทนนมและทำชีส มีเมนูหลากหลายตั้งแต่อาหารคาว สลัด ของหวาน และน้ำผลไม้ปั่น

          

       จากนั้นแวะไป Another Hound Café จัดจานเจ อาทิ Chip & Dip มีกล้วย เผือก ราวบัว ฝานแผ่นบางทอดกรอบ จิ้มกับมะเขือเทศซัลซ่า ลาบเห็ด หรืออโวคาโดดิป, เต้าหู้ญี่ปุ่นทอด จานนี้ต้องรับประทานร้อน ๆ กับซอสโชยุน้ำมะนาว ยังมี สลัดคินัว ใส่ผักโขม เต้าหู้ทอด มะม่วง อโวคาโด เม็ดทับทิม และเมล็ดทานตะวัน เดรสซิ่งบัลซามิค เมนูเจกินอิ่มยังมี ข้าวเหนียวเนื้อเค็มและเนื้อหวานกับสลัดเฟนเนล ทุกอย่างเป็นจานปลอดเนื้อ หรือ สปาเกตตีครีมซอสเห็ดทรัฟเฟิล โรยเห็ดเข็มทอง

          

      มาถึงสยามเซ็นเตอร์ แฟนซีรีส์เกาหลีต้องลองร้านปิ้งย่าง Palsaik (พัลแซก) แนะนำเมนูเจ ได้แก่ เฟรนช์ฟรายสไตล์เกาหลี และ บิบิมบับเจ ที่เต็มไปด้วยผัก เสิร์ฟบนหม้อร้อน

         

       เมนูเจสไตล์ญี่ปุ่นก็มีที่ร้าน On the Table, Tokyo Café พาเหรดมาหลายอย่าง อาทิ มากิเต้าหู้อินาริ, ข้าวหน้าเต้าหู้บาลานซ์, สปาเกตตีโบโลญเนสเต้าหู้, อโวคาโดเต้าหู้เย็น, สลัดผักย่าง, ผัดขี้เมาเห็ดรวม, อูด้งเต้าหู้และผักรวม ฯลฯ

          

     แวะมาที่ร้าน Café Pla ออกแบบเมนูเจแนวฟิวชั่น ได้แก่ ราดหน้าเผือกทอด, เผือกทอดเต้าหู้เจ, ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเจ, สปาเกตตีปลาเค็มเจ, สลัดเผือกทอดเจ และของหวานเพื่อสุขภาพ ส่วนร้าน Charna (ฌานา) แนะนำจานเจแบบปลอดสาร ได้แก่ เต้าหู้ออร์แกนิค, สลัดเห็ดย่าง, ชุดผักสวนครัว, หมูม้ง, ซุปรื่นรมย์ ฯลฯ

          

      กินเจปีนี้แสนรื่นรมย์ด้วยความหลากหลายของอาหาร ชวนก๊วนไปกินเจกันที่สยามพารากอน สยามเซ็นเตอร์ และสยามดิสคัฟเวอรี่ สอบถามโทร.0 2610 8000 FB:/ OneSiam