“โออิชิ” เสริมแกร่งพอร์ตร้านอาหาร ปั้นแบรนด์พรีเมียม “ซาคาเอะ” เรือธงบุก “ชาบูชาบู-สุกี้ญี่ปุ่น” เจาะกลุ่มลูกค้าระดับบน ปักหมุดสาขาแรก เดอะ ปาร์ค ืไลฟ์
นายไพศาล อ่าวสถาพร รองกรรมการผู้จัดการ สายงานธุรกิจอาหาร บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ OISHI กล่าวว่า โออิชิ มุ่งขยายพอร์ตกลุ่มร้านอาหารญี่ปุ่น เพื่อเสริมแกร่งพอร์ตโฟลิโอ ภายใต้กลยุทธ์การตลาดเชิงรุก หรือ แกนสำคัญ คือ สปินออฟแบรนด์ (Spin-Off Brands) เพื่อเพิ่มโอกาสการขายและเข้าถึงผู้บริโภคหลากหลายกลุ่ม โดยเน้นการสร้างแบรนด์ใหม่ เจาะตลาดใหม่ เซ็กเมนต์ใหม่ และจับกลุ่มเป้าหมายใหม่ที่มีศักยภาพ
ล่าสุด เปิดตัวแบรนด์ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม ประเภทชาบู-ชาบู และสุกี้ยากี้ ภายใต้ชื่อ ซาคาเอะ (SAKAE : The Signature Taste of Shabu Shabu and Sukiyaki) โดยมีจุดขาย วัตถุดิบเนื้อวากิวพรีเมียมนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ได้แก่เนื้อวากิว ระดับA4 (Japanese Wagyu (A4) Beef) เนื้อวากิว ระดับF1 (Japanese Tokusen Wagyu (F1) Beef)และ เนื้อซาคาเอะ ซิกเนเจอร์ (Sakae Signature Beef)หรือเนื้อส่วนสันคอวัวได้แก่เนื้อวากิว ระดับA4 (Japanese Wagyu (A4) Beef) เนื้อวากิว ระดับF1 (Japanese Tokusen Wagyu (F1) Beef)และ เนื้อซาคาเอะ ซิกเนเจอร์ (Sakae Signature Beef)หรือเนื้อส่วนสันคอวัว พร้อมรสชาติเอกลักษณ์ของชาบู-ชาบู และสุกี้ญี่ปุ่น เพิ่มทางเลือกใหม่สำหรับกลุ่มผู้บริโภคเป้าหมายระดับบนและกลาง ปักหมุดเปิดบริการสาขาแรกอย่างเป็นทางการ โครงการ เดอะ ปาร์ค ไลฟ์-ถนนพระราม 4 (แยกคลองเตย)
"กว่า 2 ทศวรรษ โออิชิมีการพัฒนาและสร้างสรรค์สินค้าและบริการรูปแบบใหม่อย่างต่อเนื่อง สม่ำเสมอ เพื่อให้สามารถตอบสนองต่อความต้องการของลูกค้าที่หลากหลายและเฉพาะเจาะจงมากขึ้นเรื่อยๆ ถือเป็นยุทธศาสตร์เคลื่อนธุรกิจตามวิสัยทัศน์องค์กรและเป้าหมายของโออิชิมุ่งสู่ผู้นำและสร้างสรรค์ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มสไตล์ญี่ปุ่น มอบคุณภาพชีวิตที่ดีแก่ผู้บริโภค สร้างการเติบโตแก่ธุรกิจอย่างยั่งยืน”
แบรนด์น้องใหม่ “ซาคาเอะ” ทำให้ธุรกิจอาหาร และกลุ่มร้านอาหารญี่ปุ่น โออิชิ โดยภาพรวมมีความหลากหลาย ตั้งแต่ประเภทร้านอาหารบริการด่วน (Quick Service Restaurant หรือ QSR) ร้านอาหารระดับกลาง (Casual Dining Restaurant) ไปจนถึงร้านอาหารระดับบน (Fine-Dining Restaurant) และมีความครอบคลุมมากขึ้น ตั้งแต่เซ็กเมนต์ตลาดแมส ตลาดพรีเมียมแมส ไปจนถึงตลาดพรีเมียม สามารถตอบสนองความต้องการและความพึงพอใจของลูกค้าได้หลากหลายกลุ่ม หลากหลายระดับ รวมทั้งบริการจัดส่งถึงบ้าน (Home Delivery) ผ่านแพลตฟอร์ม โออิชิ ดีลิเวอรี และแอพพลิเคชั่น ฟู้ด ดีลิเวอรี ฟู้ดแพนด้า แกร็ปฟู้ด ไลน์แมน และโรบินฮู้ด
นับเป็นกลยุทธ์สร้างความได้เปรียบในการนำเสนอขายมากขึ้น สามารถเข้าถึงทุกช่วงเวลาของการรับประทานอาหารทั้งมื้อหลัก มื้อรองในแต่ละวัน ทั้งอาหาร ขนม-เครื่องดื่ม สำหรับมื้อรองระหว่างวัน รองรับดีมานด์ลูกค้า 24 ชั่วโมง โดยแบรนด์ในเครือโออิชิ กลุ่มร้านอาหารญี่ปุ่นพรีเมียม ราคา 1,000 บาทขึ้นไป ประกอบด้วย ซาคาเอะ 1 สาขา โฮว ยู 2 สาขา โออิชิ แกรนด์ 1 สาขา กลุ่มพรีเมียมแมส (ราคา 700 บาทขึ้นไป) ได้แก่ โออิชิ อีทเทอเรียม 9 สาขา โออิชิ บุฟเฟต์ 10 สาขา นิกุยะ 11 สาขา กลุ่มแมส ราคาประมาณ 500 บาท ได้แก่ ชาบูชิ 158 สาขา โออิชิ ราเมน 53 สาขา คาคาชิ 22 สาขา กลุ่มร้านขนมญี่ปุ่น ได้แก่ โอโยกิ 2 สาขา นอกจากนี้เมื่อเดือน ส.ค.ที่ผ่านมา ได้เปิด “โออิชิ คิทเช่น” แหล่งรวมอาหารญี่ปุ่น จานเด็ดร้านดัง ส่งตรงถึงบ้าน 1 สาขา
