สุดยอดความอร่อยเย็นตาโฟ อ.ด่านซ้าย

วันที่ 19 ต.ค.60 ใครผ่านไปที่บริเวณหน้าธนาคาร ธกส. จะเห็นป้ายร้านแม่สายชลชวนชิม ร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อดังของ อ.ด่านซ้าย จ.เลย ขายมานานหลายปี สูตรเด็ดก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟที่ไม่เหมือนใคร และก๋วยเตี๋ยวกระดูกหมูอ่อน อร่อยอย่าบอกใคร สูตรเฉพาะของที่ร้าน ยิ่งไปตอนเที่ยงวันอาจผิดหวัง แถมเจ้าของร้านใจดีอีกต่างหาก

นางสาวสาชล เชื้อบุญมี อายุ 41 ปี เจ้าของร้านเล่าว่า เปิดขายก๋วยเตี๋ยวมานานแล้ว ก๋วยเตี๋ยวที่ขึ้นชื่อของที่ร้านเย็นตาโฟ ใส่เครื่องลูกชิ้นปลา ฮื่อก้วย ปลาหมึก หมู และอื่นๆ แต่ที่แปลกไปกว่าร่านอื่นคือน้ำซอสที่ใส่เย็นตาโฟที่ร้านทำเองสีจะไม่แดง สีออกส้มด้วยเครื่องปรุงเฉพาะ เพื่อรักษาสุขภาพของลูกค้า จะไม่ซื้อซอสที่ตลาดเพราะผสมสีมา สีจะออกแดงน่ากินแต่อันตราย นอกจากเย็นตาโฟแล้ว ยังมีก๋วยเตี๋ยวกระดูกหมูอ่อนที่ละลายในปาก น้ำซุปปรุงรสสูตรเด็ดที่ร้านเคี่ยวกับน้ำต้มในหม้อกว่า 3-4 ช.ม.จนได้ที เป็นน้ำซุปที่หอม อร่อย เข้มข้น

ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นคนทำงาน หมอ พยาบาล และลูกค้าที่สัญจรผ่านไปมา ยิ่งช่วงตอนเที่ยงวัน ลูกค้าจะเยอะอาจจะไม่มีโต๊ะนั่งต้องรอหน่อย ขายในราคาชามละ 35-40 บาท ร้านเปิดตั้งแต่ 08.30 น. -16.00 น. ทุกวัน หยุดเสาร์-อาทิตย์