หยุดยาวปีใหม่ 'ลูกชิ้นยืนกิน' บุรีรัมย์ขายดี วันละ1-2หมื่น

ช่วงหยุดยาวเทศกาลปีใหม่นอกจากจะส่งผลดีกับร้านขายของฝากของที่ระลึก รวมถึงร้านอาหารต่างๆ แล้ว “ลูกชิ้นยืนกิน” ที่บริเวณหอนาฬิกาด้านหลังสถานีรถไฟในเขตเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ ซึ่งมีพ่อค้าแม่ค้าใช้รถเข็นหรือจักรยานยนต์พ่วงข้างมาจอดขายลูกชิ้นทอดเรียงรายอยู่กว่า 10 ร้าน ก็ขายดิบขายดีไม่แพ้สินค้าชนิดอื่น เพราะมีเอกลักษณ์การกินที่ไม่เหมือนใคร มีเพียงจังหวัดเดียวในประเทศไทยหรือแห่งเดียวในโลก โดยลูกชิ้นทอดซึ่งจะเน้นเป็นลูกชิ้นหมูก็มีความนุ่มอร่อย ที่สำคัญน้ำจิ้มก็มีสูตรเฉพาะทำจากน้ำมะขามเปียก และกลิ่นหอมของพริกทอด ทำให้รสชาติเป็นที่ถูกปากของลูกค้า ซึ่งช่วงเทศกาลปีใหม่ก็ได้มีประชาชน  นักท่องเที่ยวจากต่างจังหวัด มายืนกินลูกชิ้นอยู่ที่รถเข็นอย่างคึกคักเนืองแน่นเต็มทุกร้าน ส่งผลให้แต่ละร้านมียอดขายเฉลี่ยวันละ 10,000 – 20,000 บาท ปริมาณเนื้อหมูที่ใช้เป็นวัตถุในการทำลูกชิ้นวันละ 100 – 200 กิโลกรัม เพราะนอกจากนักท่องเที่ยวจะยืนกินที่รถเข็นแล้ว หลายคนติดอกติดใจก็ซื้อลูกชิ้นหมูที่ยังไม่ได้ทอดติดไม้ติดไม้กลับไปทอดเอง

เพื่อรับประทานที่บ้าน และเป็นของฝากด้วย ส่วนราคาก็ไม่แพงเพียงไม้ละ 3 บาท หากซื้อเป็นชุดๆ เล็ก 60 บาท ชุดใหญ่ 100 บาท โดยจะขายตั้งแต่ 09.00 – 17.00 น. ของทุกวัน ซึ่งปัจจุบันนอกจากจะมีลูกชิ้นยืนกินหลังสถานีรถไฟบุรีรัมย์ ยังมีกระจายอยู่ตามจุดต่างๆ ของจังหวัดอีกเป็นจำนวนมาก แต่ทุกร้านก็จะมีจุดเด่นเหมือนกันคือเป็นลูกชิ้นยืนกิน หากใครเดินทางมาจังหวัดบุรีรัมย์

นายอัครวัฒน์ สุรีพร พ่อค้าขายลูกชิ้นทอดยืนกินหลังสถานีรถไฟบุรีรัมย์ รายหนึ่ง บอกว่า ช่วงเทศกาลปีใหม่ปีนี้ได้มีประชาชนที่เดินทางกลับภูมิลำเนา และนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเที่ยวในจังหวัด

ได้มายืนกินลูกชิ้นทอดกันอย่างคึกคัก ทำให้พ่อค้าแม่ค้าขายลูกชิ้นทอดมีรายได้วันละ 10,000 – 20,000 บาท จากปกติขายได้วันละ 4,000 – 5,000 บาท ซึ่งลูกค้าหรือนักท่องเที่ยวมากินลูกชิ้นที่บุรีรัมย์

ต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่านอกจากลูกชิ้นจะนุ่มอร่อยแล้ว น้ำจิ้มยังรสเด็ดถูกปาก และยังได้รับอรรถรสที่ไม่เหมือนที่อื่นอีกด้วย เพราะที่อื่นจะซื้อใส่ถุงกลับไปรับประทานไม่ได้มายืนกินตามรถเข็นขายแบบนี้

 ขณะที่สมาคมการท่องเที่ยวจังหวัดบุรีรัมย์ เตรียมจัดแข่งขันชิงแชมป์โลกครั้งแรก ที่บริเวณหลังสถานีรถไฟบุรีรัมย์ ในวันที่ 6-7 มกราคม นี้ เพื่อนำเอาเอกลักษณ์และวัฒนธรรมการกินลูกชิ้นยืนกินของชาวบุรีรัมย์ ซึ่งมีมานานกว่า 50 ปี สร้างสรรค์ให้เป็นจุดเด่น ทั้งเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัด ซึ่งภายในงานจะได้พบร้านลูกชิ้นยืนกินที่อร่อยที่สุดและมากที่สุดในโลก สนุกกับกิจกรรมต่างๆ เช่น นิทรรศการลูกชิ้นยืนกิน ตำนานลูกชิ้นยืนกิน การประกวดแม่ค้าเยาว์วัย แรลลี่ลูกชิ้นยืนกิน การแข่งขันกินลูกชิ้น ร่วมลุ้นแชมป์ลูกชิ้นยืนกิน คนแรกของโลก และกิจกรรมจากถิ่นกำเนิดลูกชิ้นยืนกินอีกมากมายด้วย