เกษตรกรชาวพิจิตร นำพื้นที่นาข้าวที่ว่างเปล่า หันมาปลูกมันเทศ โดยใช้น้ำค้าง ในช่วงฤดูหนาว แทนการใช้น้ำ สามารถสร้างรายได้ ถึงไร่ละ 20,000 บาท
เกษตรกรบ้านเนินสมอ ตำบลป่ามะคาบ อำเภอเมืองจังหวัดพิจิตร รวมกลุ่มกัน ปลูกมันเทศ หรือ มันหัวแดงบนพื้นที่นาว่างเปล่าหลังหยุดการทำนา ในช่วงฤดูหนาว และ ในช่วงฤดูแล้ง โดยนำเอาพื้นที่ที่ทำนา ทำการยกล่องแปลงดิน แล้วทำการนำต้นของปลูกมันเทศ มาทำการปลูก โดยใช้ความชื้นจากน้ำค้าง ในช่วงสภาพอากาศที่เย็นลง ช่วยในการเจริญเติบโต แทนการใช้น้ำ ซึ่งสามารถสร้างรายได้ ถึงไร่ละ 20,000 บาท จากการชดเชยรายได้แทนการทำนา
นางบุญมา อิ่มจวง เกษตรกรบ้านเนินสมอ ตำบลป่ามะคาบ อำเภอเมืองจังหวัดพิจิตรระบุว่า ในช่วงฤดูหนาว เกษตรกรนิยม ปลูกมันเทศ เพื่อสร้างรายได้ เนื่องจากในช่วงสภาพอากาศที่เย็นลง มันเทศเป็นพืช ที่สามารถใช้น้ำค้าง ในช่วงฤดูหนาว เป็นต้นทุนแทน จากการใช้น้ำในแหล่งธรรมชาติ และสร้างความเจริญเติบโตได้ดีในช่วงฤดูหนาว ซึ่งใช้เวลาปลูก 2 เดือน ก็สามารถเก็บผลผลิตส่งขาย ในกิโลกรัมละ 20-25 บาท สร้างรายได้ ถึงไร่ละ 2 หมื่นบาท
สำหรับมันเทศ เนินสมอ เป็นมันพื้นเมือง ที่เกษตรกรนิยมปลูก หลังจากเก็บเกี่ยวข้าว ซึ่งเป็นพืชที่ต้นทุนต่ำ และ การบำรุงรักษาง่าย และ มักจะมีราคาสูงกว่าท้องตลาด เนื่องจาก มันเทศมีคุณภาพดี รสหวาน และ ชาวบ้านนิยมซื้อไปรับประทานทั้งอาหารคาว และ อาหารหวาน โดยส่วนใหญ่จะนิยมบริโภคโดยการเผา ในช่วงฤดูหนาว เพื่อสร้างความอบอุ่นในร่ายกาย และมีสรรพคุณแหล่งคาร์โบไฮเดรตชั้นเยี่ยมที่ให้พลังงานสูงอีกด้วย
