'ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อกฯ' จัดเสวนา 10 ปี 'โรงแรมแห่งความยั่งยืน'

'ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อกฯ' จัดงานเสวนาในโอกาสครบ 10 ปี 'โรงแรมแห่งความยั่งยืน' และเป็นโรงแรมห้าดาวหนึ่งเดียวในไทย ที่ได้รางวัล 'ISO 20121' Event Sustainability Management System

ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล โดย คุณชู-เลง โกห์ (Choo-leng Goh) ผู้จัดการทั่วไป จัดงานเสวนา ISO Awareness Day 2024 ในโอกาสครบ 10 ปี การบริหารให้เป็น โรงแรมแห่งความยั่งยืน

เป็นโรงแรมห้าดาว ที่เป็น Sustainable Hotel แห่งแรกของโลกที่ได้รับการรับรอง ISO 20121 (ระบบจัดการด้านความยั่งยืนอย่างมีมาตรฐานและมีประสิทธิภาพ)

$\'ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อกฯ\' จัดเสวนา 10 ปี \'โรงแรมแห่งความยั่งยืน\'$ คุณชูเลง-โกห์ ผู้จัดการทั่วไป ดิ แอทธินี โฮเทลฯ

งานเสวนา ISO Awareness Day 2024 ในหัวข้อ นวัตกรรมและเทคโนโลยีเพื่อความยั่งยืน ประกอบด้วยพันธมิตรผู้มีแนวคิดเรื่องความยั่งยืน พร้อมพัฒนาและผลักดันให้เกิดการปฏิบัติจริง

$\'ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อกฯ\' จัดเสวนา 10 ปี \'โรงแรมแห่งความยั่งยืน\'$ งานเสวนา ISO Awareness Day 2024

มีอาทิ คุณภัทร์ ศาสตร์ขำ ผู้จัดการอาวุโส แผนกพัฒนาความยั่งยืน สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (ทีเส็บ – TCEB) / คุณอรุษ นวราช กรรมการผู้จัดการสวนสามพราน และนายกสมาคมผู้บริโภคอินทรีย์ของไทย (TOCA) /

คุณเดล ลี (Dale Lee) กรรมการผู้จัดการ CoffeeWorks / คุณมาร์โค ซานดรี (Marco Sandri) ผู้จัดการระดับโลก The PLEDGE on Food Waste / คุณธนศักดิ์ แก้วสมบูรณ์ ผู้จัดการระดับเขต ECOLAB และ คุณแดเนียล บูเชอร์ (Daniel Bucher) กรรมการผู้จัดการ Pridi Cacaofevier

$\'ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อกฯ\' จัดเสวนา 10 ปี \'โรงแรมแห่งความยั่งยืน\'$ ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อกฯ

คุณภัทร์ ศาสตร์ขำ ให้ความเห็นว่า “การใช้อินโนเวชั่น เป็นไปได้กับธุรกิจท่องเที่ยว และจำเป็นต้องใช้แล้ว จะเห็นว่าเทคโนโลยีตอนนี้พัฒนาแบบก้าวกระโดด นับแต่จากช่วงโควิดเป็นต้นมา ยิ่งตอนนี้ไปเร็วมาก ดังนั้นควรใช้ช่วงเวลาโควิดเป็นบทเรียน

$\'ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อกฯ\' จัดเสวนา 10 ปี \'โรงแรมแห่งความยั่งยืน\'$ ทีเส็บมองว่า ตอนนี้โลกเปลี่ยน เราควรนำเทคโนโลยีมาใช้ต่อยอดความยั่งยืน โดยเฉพาะการคำนวณคาร์บอนฟุตพรินท์ ซึ่งตอนนี้เป็นภาษาสากลที่คนทั่วโลกใช้ตรวจวัด และควรมีในเมืองอื่น ๆ ด้วย ต่อไปเทคโนโลยีจะทวีความสำคัญยิ่งขึ้นในฐานะเครื่องมือตรวจวัดคาร์บอน การใช้น้ำ จนถึงอาหารออร์แกนิค”

$\'ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อกฯ\' จัดเสวนา 10 ปี \'โรงแรมแห่งความยั่งยืน\'$ ตัวแทนจาก ECOLAB ในฐานะผู้พัฒนาผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเพื่อลดการใช้น้ำ นำเสนอผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดพื้นและห้องครัว ที่สามารถลดการใช้น้ำ ลดการใช้พลังงาน ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก เช่น น้ำยาทำความสะอาดที่ใช้เพียงม็อบ (ไม้ถูพื้น) ก็สะอาดได้โดยไม่ต้องเทน้ำให้สิ้นเปลือง อีกทั้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาจากไบโอเบส ไม่เป็นอันตรายต่อระบบนิเวศ สามารถปล่อยลงบ่อบำบัดได้

$\'ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อกฯ\' จัดเสวนา 10 ปี \'โรงแรมแห่งความยั่งยืน\'$ คุณอรุษ นวราช

คุณอรุษ นวราช บอกว่า ให้ความสำคัญกับนวัตกรรมและการใช้เทคโนโลยีมาเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตพืชอินทรีย์ เช่น เทคโนโลยีสามารถพยากรณ์สภาพดินฟ้าอากาศ และการคาดเดาการเติบโตของแมลง นำมาปรับใช้ในการปลูก

$\'ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อกฯ\' จัดเสวนา 10 ปี \'โรงแรมแห่งความยั่งยืน\'$

เกษตรอินทรีย์ของสวนสามพราน ปราศจากเคมี ไม่ใช้กระทั่งยาฆ่าหญ้า เพราะจริง ๆ แล้วหญ้าช่วยปกคลุมดินให้มีความชุ่มชื้น แล้วถ้าใช้สารเคมีกำจัดหญ้า พืชอื่น ๆ จะตายกันหมด สารเคมีก็จะสะสมในผืนดิน เมื่อมุ่งสู่ออร์แกนิคแล้วควรกินพืชผลตามฤดูกาล เพราะธรรมชาติสร้างมาอย่างนั้น

$\'ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อกฯ\' จัดเสวนา 10 ปี \'โรงแรมแห่งความยั่งยืน\'$ นับจากวันที่ คุณชู-เลง โกห์ กลับจากงานสัมมนาที่ประเทศอังกฤษ และฟัง Guy Bigwood พูดเรื่องสนามกีฬาพาราโอลิมปิกที่ลอนดอน ซึ่งก่อสร้างโดยวัสดุรียูส 100% ตอนนั้นปี 2012 คุณชู จึงกลับมาเริ่มต้นบริหารจัดการ ดิ แอทธินี โฮเทลฯ ให้เป็น Sustainable Hotel อย่างจริงจัง

$\'ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อกฯ\' จัดเสวนา 10 ปี \'โรงแรมแห่งความยั่งยืน\'$ เลือกใช้ข้าวออร์แกนิค

คุณชู ค่อย ๆ เริ่มทีละนิดจนขยับมากขึ้นเรื่อย ๆ เช่นเริ่มแรกควบคุมอุณหภูมิห้อง ลดการใช้น้ำ บริจาคอาหาร ปีต่อมาเลือกใช้ผลผลิตอินทรีย์ และผลผลิตจากท้องถิ่น รีไซเคิลเฟอร์นิเจอร์โดยนำมาออกแบบใหม่ให้ใช้ได้ต่อ อัพไซเคิลผ้าเช็ดมือจากเครื่องนอนเก่า ทำเป็นผ้าเช็ดมือ, ที่รองแก้ว เพื่อลดการใช้กระดาษเช็ดมือ

$\'ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อกฯ\' จัดเสวนา 10 ปี \'โรงแรมแห่งความยั่งยืน\'$ ระดับการจัดการด้านความยั่งยืนเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ เช่น ซื้อผลผลิตเกษตรอินทรีย์ ข้าวจากฟาร์มสัจธรรม พืชผักจากสวนสามพราน ฯลฯ เลิกใช้หลอดพลาสติก เปลี่ยนหลอดไฟเพื่อประหยัดพลังงาน สามารถลดค่าไฟได้ 83.95%

$\'ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อกฯ\' จัดเสวนา 10 ปี \'โรงแรมแห่งความยั่งยืน\'$ บุหรางำไป

สร้างระบบจัดการขยะอาหาร ให้เกิด food waste น้อยที่สุด ตั้งแต่การตัดแต่งผักผลไม้ นำส่วนที่ตัดทิ้งมาทำแยม เปลือกผลไม้ทำน้ำยาทำความสะอาด ทำเทียนจากกะลามะพร้าว

$\'ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อกฯ\' จัดเสวนา 10 ปี \'โรงแรมแห่งความยั่งยืน\'$

แปลงร่างดอกไม้สดที่ใช้ในงานสำคัญของโรงแรม นำไปทำ บุหงารำไป เครื่องหอมดอกไม้แห้งรีไซเคิล และใช้เป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรม Destination Discovery เพื่อสร้างประสบการณ์ให้กับแขก พร้อมส่งเสริมการใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่ปลอดภัย

$\'ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อกฯ\' จัดเสวนา 10 ปี \'โรงแรมแห่งความยั่งยืน\'$ ในไลน์บุฟเฟ่ต์ ใช้เทคนิคเติมอาหารแล้วตกแต่งให้ดูเหมือนเต็มถาดและดูน่ารับประทาน ในห้องอาหารแนะนำพนักงานให้บอกลูกค้าว่า สามารถสั่งอาหารทีละจาน ถ้าไม่อิ่มค่อยสั่งเพิ่ม มีระบบให้คะแนนพนักงานในแต่ละห้องอาหาร ให้ลดการกินทิ้งกินเหลือให้มากที่สุด

ห้องอาหารบุฟฟ่ต์ เรนทรี คาเฟ่ เป็นห้องอาหารแรกในโลกที่ได้รับรางวัล The PLEDGE on Food Waste

$\'ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อกฯ\' จัดเสวนา 10 ปี \'โรงแรมแห่งความยั่งยืน\'$ เปลี่ยนขวดพลาสติกมาเป็นขวดแก้วที่รีไซเคิลและใช้ซ้ำได้ ปี 2020 สามารถลดการใช้ขวดพลาสติกได้ 99% (1% ที่เหลือคือใช้ในรถลีมูซีนรับส่งแขก) และใช้กระบอกน้ำที่สามารถใช้ซ้ำได้ในระหว่างประชุมสัมมนา หรือกิจกรรมอื่น ๆ ในโรงแรม

$\'ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อกฯ\' จัดเสวนา 10 ปี \'โรงแรมแห่งความยั่งยืน\'$ ผ่านไป 10 ปี โรงแรมแห่งความยั่งยืน ยังเดินหน้าต่อ ทวีความเข้มข้นขึ้นเรื่อย ๆ การเดินทางเพื่อรักษาโลกให้สะอาด ไม่มีวันสิ้นสุด...