EBBE Bangkok เปิดตัวเมนูฤดูกาลใหม่ พร้อม Discovery Menu ไฟน์ไดนิ่งที่เข้าถึงได้มากขึ้น

ร้าน EBBE Bangkok (เอ็บเบ้ แบงค็อก) นำโดยเชฟเอ็บเบ้ โวลเมอร์ (Ebbe Vollmer) เปิดตัวเมนูฤดูกาลใหม่ ควบคู่กับการแนะนำ “Discovery Menu” เป็นครั้งแรก ทางเลือกใหม่สำหรับผู้ที่อยากเริ่มต้นสัมผัสประสบการณ์อาหารระดับไฟน์ไดนิ่งในรูปแบบที่กระชับขึ้น แต่ยังคงแก่นของรสชาติและแนวคิดของร้านไว้อย่างครบถ้วน

สำหรับเชฟ Ebbe Vollmer (เชฟเอ็บเบ้ โวลเมอร์) เป็นเชฟชาวสวีเดนผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารระดับโลกมากว่า 30 ปี เคยร่วมงานกับเชฟชื่อดังอย่าง Marco Pierre White และ Gordon Ramsay และเป็นผู้ร่วมก่อตั้งร้าน Vollmers ในสวีเดนซึ่งได้รับ 2 ดาวมิชลิน

ปัจจุบันเชฟได้ย้ายมาประจำที่กรุงเทพฯ ดูแลทิศทางของครัวอย่างใกล้ชิด พร้อมทีมงานหลักและซอมเมอลิเยร์จากสวีเดน ถ่ายทอดมาตรฐานและตัวตนของร้านอย่างต่อเนื่อง

เมนูฤดูกาลใหม่นี้ยังคงยึดแนวทางเรียบง่าย เน้นการใช้วัตถุดิบตามช่วงเวลา ถ่ายทอดรสชาติอย่างตรงไปตรงมาและสมดุล เพื่อให้แต่ละจานสะท้อนคุณภาพของวัตถุดิบได้อย่างชัดเจน

ขณะเดียวกัน “Discovery Menu” ถูกพัฒนาจากเมนูหลักของร้าน โดยคัดเลือกจานสำคัญบางส่วนจาก Prestige Menu มานำเสนอในรูปแบบที่สั้นลง เหมาะสำหรับผู้ที่มีเวลาจำกัด หรือผู้ที่ต้องการทำความรู้จักแนวทางของร้านเป็นครั้งแรก ส่วน Prestige Menu ยังคงนำเสนอประสบการณ์แบบเต็มรูปแบบที่ลึกและซับซ้อนยิ่งขึ้น

EBBE Bangkok ให้บริการในรูปแบบ Chef’s Counter เปิดโอกาสให้แขกได้นั่งใกล้ชิดกับครัว ชมทุกขั้นตอนการปรุงอย่างละเอียด โดยมีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ 18 ที่นั่ง และห้องส่วนตัว 8 ที่นั่ง เพื่อรักษาบรรยากาศและความต่อเนื่องของประสบการณ์ในแต่ละมื้อ

ร้านเปิดให้บริการทุกวัน (ยกเว้นวันอาทิตย์) เวลา 17.00 – 22.00 น. ณ ชั้น LG อาคารเอราวัณ แบงค็อก โดย Discovery Menu และ Prestige Menu ประจำฤดูกาลใหม่ พร้อมให้บริการแล้วในราคา 3,800++ บาท และ 5,500++ บาท ตามลำดับ สำรองที่นั่งผ่าน TableCheck หรือสอบถามเพิ่มเติม โทร. 02-022-0200