โชคชัยลูกชิ้นปลา (แซว กองบิน) ลูกชิ้นทำเอง รามอินทรา 45
‘ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา’ อร่อย จริงใจ ต้อง ‘โชคชัยลูกชิ้นปลา’ รามอินทรา 45 คนแถวนั้นรู้จักกันในนาม ‘แซว กองบิน’ อยู่ติดกับ สำนักงานจเรตำรวจ ขายมา 36 ปี
ช่วงนี้ หมูหวานชวนชิม ขออนุญาตอินกับ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา วันก่อนบึ่งไปเอกชัย 45 เพื่อไปหม่ำ ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ย่งฮั่วเฮง
วันนี้วกมาแถว รามอินทรา 45 ร้าน โชคชัยลูกชิ้นปลา เนื่องจากอดีตตากล้องของหมูหวานแนะนำ ความอร่อย ให้มาลองพิสูจน์
สำหรับเราหากจะชิมก๋วยเตี๋ยวต้องสั่ง เส้นหมี่น้ำใส เพื่อชิมรสชาติที่แท้จริงของน้ำซุป และรสชาติที่แท้จริงของลูกชิ้นแต่ละชนิด ชิมแล้วก็ต้องพยักหน้าให้กับเพื่อนกินที่นั่งฝั่งตรงข้ามพร้อมกับพูดว่า อื้มม... อร่อย
ใครจะไปรับประทาน ก๋วยเตี๋ยว ร้าน โชคชัยลูกชิ้นปลา เป็นที่รู้กันว่าต้องไปจอดรถใน สำนักงานจเรตำรวจ หาที่จอดได้แล้ว เดินสวยๆออกมารับประทาน ก๋วยเตี๋ยว อย่างสบายใจได้เลย ไม่ต้องกลัวว่าจะโดนล็อคล้อ แถมยังจอดฟรี มีตำรวจเฝ้าให้อีกต่างหาก
นั่งรอสักพักจะมีพนักงานมารับออเดอร์ ต้องบอกว่า ลูกชิ้นปลา ร้านนี้ทำเองใหม่สดทุกวัน ใช้เนื้อปลาล้วนๆไร้แป้งปลอดสาร ภายใต้คอนเซ็ปต์ ลูกชิ้นอายุสั้น คนกินอายุยาว
หมูหวานชวนชิม ชอบทั้ง ลูกชิ้นกลม และ ลูกชิ้นลักบี้ เนื้อเด้งสู้ฟันเคี้ยวสนุก อร่อย เพลิดเพลิน สั่งกลับบ้านอีกต่างหาก ฮื่อก้วย เขาก็อร่อยถูกใจ
เส้นใหญ่ได้มาตรฐานเต็มคำ ดีทั้ง ฮื่อก้วยทอด และฮื่อก้วยสาหร่าย อีกทั้งยังมีลูกชิ้นกุ้งต้ม ลูกชิ้นกุ้งทอด เส้นปลา ฮื่อก้วยเห็ดหอม อีกด้วย
บะหมี่แห้งต้มยำ
พริกแห้งหอมกรุ่น ถั่วลิสงคั่วบดใหม่ๆ รสชาติต้มยำแห้ง เผ็ดๆ หวานๆ เปรี้ยวๆ ตามด้วยความเค็มเบาๆ ความจริงซิกเนเจอร์จานที่ลูกค้าสั่งกันเยอะๆ ก็จะมี บะหมี่โฟแห้ง, เส้นเล็กเย็นตาโฟ, ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลารวมมิตร
ถ้าใครจะสั่งลูกชิ้นกลับบ้าน ลูกชิ้นกลม,ลูกชิ้นกุ้งต้ม,ลูกชิ้นกุ้งทอด ลูกละ 4 บาท ลูกชิ้นลักบี้ 5 บาท ‘ฮื่อก้วย’ ทั้งหลายเส้นละ 60 บาท (ฮื่อก้วยทอด ฮื่อก้วยสาหร่าย ฮื่อก้วยเห็ดหอม)
ปลาเส้น ขีดละ 40 บาท หากรับประทาน ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ที่ร้าน มีเส้นให้เลือกอาทิ เส้นเล็ก, เส้นใหญ่, เส้นหมี่ขาว, วุ้นเส้น, บะหมี่, เกี้ยมอี๋
สนน.ราคาก๋วยเตี๋ยวชามละ 40 บาท พิเศษ 50 บาท แต่ถ้าเป็น เส้นปลา เกี๊ยวกุ้ง และบะหมี่เกี๊ยว ธรรมดา 50 บาท พิเศษ 60 บาท
ลูกชิ้นรวมลวกจิ้ม
หมูหวานสั่ง ลูกชิ้นรวมลวกจิ้ม (มีทั้งฮื่อก้วยทอด, ฮื่อก้วยสาหร่าย, ฮื่อก้วยเห็ด, ลูกชิ้นกลม, ลูกชิ้นลักบี้, ลูกชิ้นกุ้งทอด, ลูกชิ้นกุ้งต้ม, เส้นปลา, หมูสับ, เกี๊ยวกุ้ง) ราคา 50/100 บาท อร่อยคุ้มค่าจริงๆ
น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว ร้าน แซว กองบิน หอมกรุ่นมากๆ มาทราบเคล็ดลับความอร่อยทีหลังนั่นก็คือ ทางร้านเคี่ยวน้ำซุปกระดูกหมู ผสมกับน้ำซุปกระดูกปลา
ทำให้รสชาติกลมกล่อมหอมนัวไม่เหมือนใคร คงต้องไปอุดหนุนกันบ่อยๆแล้วเรา ชอบเพราะ ลูกชิ้นปลาทำเอง มีเสน่ห์เป็นยิ่งนัก
