‘ร้านกอกใจ’ ร่วม ‘สืบสานประเพณีไหว้พระจันทร์’ ประจำปี 2568
'ร้านกอกใจ' (ภัตตาคารกอกใจเจ๋าเหล่า) ต้นตำรับขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียน ร่วม ‘สืบสานประเพณีไหว้พระจันทร์’ เสนอ ‘ขนมไหว้จันทร์’ 3 แบบ ทางเลือกเพื่อคนรักสุขภาพ
เนื่องจาก วันที่ 6 ตุลาคม 2568 นี้ ลูกหลานชาวจีนร่วม สืบสานประเพณีไหว้พระจันทร์ ปัจจุบันคนรุ่นใหม่รักสุขภาพ จึง เสนอทางเลือกสำหรับคนที่รักสุขภาพ ก็สามารถรับประทาน ขนมไหว้พระจันทร์ ได้อย่าง อร่อย เต็มคำ ไม่รู้สึกผิดต่อร่างกายแต่อย่างใด
กอกใจ นอกจากจะเป็นร้านอาหารเก่าแก่แล้ว ยังมุ่งมั่นพัฒนาสูตรขนมไหว้พระจันทร์สำหรับคน รักสุขภาพ มาอย่างต่อเนื่อง
จนปัจจุบัน ร้านกอกใจ หรือ ชื่อเต็ม ภัตตาคารกอกใจเจ๋าเหล่า มีขนมไหว้พระจันทร์ เพื่อสุขภาพ ถึง 3 แบบเป็นทางเลือก ขนมทุกชิ้นคำนึงถึงคุณค่าทางโภชนาการต่อผู้รับประทาน
โดยเลือกใช้เมล็ดธัญพืชคุณภาพดี ลดความหวานโดยใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาล ใช้น้ำมันรำข้าวที่ไม่เป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน ไขมันในเลือดสูง โรคอ้วน เป็นต้น
ขนมไหว้พระจันทร์ สูตร เพื่อสุขภาพ มี 3 แบบเริ่มจาก
LOW SUGAR หวานน้อยแต่อร่อยเหมือนเดิม ประกอบด้วย
ลูกบัวหวานน้อย ( ไม่มีวอลนัท) ไส้ลูกบัวสดๆเคี่ยว ผสมกับเมล็ดแมคคาเดเมีย ผสมกับเม็ดกวยจี้ ซึ่งเป็นสูตรโบราณ จึงได้เนื้อที่เนียน ละมุน กัดแล้วได้กลิ่น
และ texture เม็ดบัว ใช้ วัตถุดิบธรรมชาติที่ให้ความหวาน คือ หญ้าหวาน น้ำมันรำข้าว และลดน้ำตาลลงจากสูตรปกติถึง 50%
โหงวยิ้ง 9 เซียนหมูแฮม เป็นขนมไหว้พระจันทร์ที่ Up Level จากโหงวยิ้งที่มีธัญพืชแค่ 5 อย่าง แต่สำหรับโหงวยิ้ง 9 เซียนได้คัดสรรธัญพืชที่มีประโยช์ต่อสุขภาพมากถึง 9 ชนิด
อาทิ เมล็ดทานตะวัน กวยจี้ งาขาว อัลมอนด์ฝรั่ง เม็ดเฮ่งยิ้งหรืออัลมอนด์จีน หนำเลียบ เม็ดมะพ่วงหิมพานต์ วอลนัท พร้อมกับลดฟักเชื่อมกับมันหมู แต่งกลิ่นหอมด้วยเปลือกส้มจีนและใบมะกูด
แพลนต์เบส เป็นโปรตีนจากพืช แต่มาทาให้เนื้อและรสชาติ เหมือนเนื้อสัตว์ เพิ่มโปรตีนและความอร่อยที่ลงตัว เมื่อมาอยู่ในโหงวยิ้งของ กอกใจ ที่ครบเครื่องธัญพืชตระกูลถั่ว 5 อย่าง อาทิ
เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ กวยจี้ เม็ดเฮ่งยิ้งหรืออัลมอนด์จีน เม็ดสมอขาว หรือเม็ดหนำเลี๊ยบ และวอลนัท ฟักเชื่อม ช่วยทำให้ขนมมีรสชาติหวานตามธรรมชาติ และมีความกรอบจากฟักเชื่อม งาขาว
ให้ความกรุบกรอบ หอมงาคั่ว แต่งกลิ่นด้วยใบมะกรูด เพิ่มความหอม ส้มจีน เป็นสูตรที่น่ารับประทานมาก เหมาะคน รักสุขภาพ โดยเฉพาะคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก และทานเจ
สำหรับคนทานเจก็สามารถรับประทาน ขนมไหว้พระจันทร์เจ ของกอกใจที่รังสรรค์มาให้ครบทั้ง 4 ไส้ คือ หมอนทองเจ ลูกบัวเจ งาดำเจ และโหงวยิ้งเจ ซึ่งทุกชิ้นไม่มีไข่เค็ม หรือไข่ไก่ ใช้น้ำมันพืช
ที่สำคัญคือแยกส่วนการผลิต เพื่อความมั่นใจว่าไม่มีเนื้อสัตว์ปนเปื้อน นอกจากเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติแล้ว ยังสามารถนำไปไหว้เจ้าแม่กวนอิม หรือเทพต่าง ๆ ได้
พิเศษ!!! สำหรับปีนี้ ร้านกอกใจ (ภัตตาคารกอกใจเจ๋าเหล่า) ได้สั่งทำแพคเกจกล่องทรง 8 เหลี่ยมมงคลที่สวยหรูดูทันสมัย
ด้วยภาพวาดโบราณของ นางในเทพนิยายซีรีย์จีน ภายในบรรจุขนมไหว้พระจันทร์ 6 ไส้ยอดนิยม เหมาะสำหรับเป็นของขวัญ ของกำนัล ในราคา 1,049 บาท ถือว่าราคาดีมากๆ
