Starita Bangkok ไม่ได้มีดีแค่ ‘พิซซ่าต้นตำรับ’ จาก นาโปลี
‘อาหารอิตาเลียน’ และ ‘พิซซ่าต้นตำรับ’ จาก นาโปลี ต้องที่ร้าน Starita Bangkok แป้งโดวจ์คือดี อบเตาถ่านหอมกรุ่น เส้นพาสต้าโฮมเมด วัตถุดิบสดใหม่
เมื่อรายการ หมูหวานชวนชิมริด้าชวนชิล มีโอกาสไปแนะนำ ความอร่อย สไตล์อิตาเลียน ที่ Starita Bangkok ปรากฏว่าร้านนี้ไม่ได้มีดีแต่ พิซซ่าต้นตำรับ จาก นาโปลี เท่านั้น
ยังไปเจอเมนูโปรดอย่าง หอยแมลงภู่อบไวน์ขาว หรือ Fresh Mussels Saute White Wine ราคาไม่แพงเกินเอื้อม 690 บาท อร่อย เกินราคา ทางร้านใช้หอยแมลงภู่นำเข้าอย่างดี หมูหวานชวนชิม ซดน้ำซุปจนเกลี้ยงไม่มีเหลือ
นี่เรายังไม่พูดถึง พิซซ่าต้นตำรับ จากเมืองนาโปลีเลยนะ ขอเฉไฉไปกล่าวถึงอีกหนึ่งเมนูที่เจอร้านไหนต้องกระโดดเข้าไปชิม นั่นก็คือ Insalata Con Burrata Fresca รับประทานแล้วสดชื่น
บูราต้าชีส เป็นเนยแข็งสดของอิตาลีที่ผลิตจากนมวัว โดยผลิตจากมอซซาเรลลากับครีม มีเปลือกด้านนอกเป็นมอซซาเรลลาที่แข็ง ส่วนด้านในเป็นสตรัชซาเดลลา และครีมที่นุ่มมีเอกลักษณ์ รับประทานกับมะเขือเทศเชอรี่หวานๆหอมๆ สลัดร็อกเก็ต และใบเบซิล มีน้ำมันมะกอก และบัลซามิกเพิ่มความหอมเปรี้ยวนิดๆ อร่อยจัง
คุณเดฟ หรือ เทพฤทธิ์ มัลโฮตรา เจ้าของร้าน Starita Bangkok เล่าว่า เขาชื่นชอบ อาหารอิตาเลียน และพิซซ่า มาตั้งแต่สมัยยังเด็ก จนได้โอกาสก็ซื้อแฟรนไชส์ ร้านดังแห่งอิตาลี ร้านนี้มีต้นกำเนิดที่ เมืองเนเปิลส์ มา 124 ปี (สาขาแรกปี 1901) มาเปิดในเมืองไทยได้ 2 ปี แรกๆ ร้านนี้ขายพิซซ่าอย่างเดียว ปัจจุบันเพิ่ม อาหารอิตาเลียน หลากหลายเมนู ดังที่ หมูหวานชวนชิม ได้สัมผัส ความอร่อย สุดประทับใจ
คุณเดฟ-เทพฤทธิ์ เล่าว่า นำเข้าวัตถุดิบมาเกือบ 80 เปอร์เซ็นต์ อาทิ ชีสต่างๆ เส้นพาสต้ามีทั้งนำเข้า และทำเส้นสดในร้าน ซึ่งรายการ หมูหวานชวนชิมริด้าชวนชิล ได้ทดลอง ความอร่อย เมนู Pappardelle Alaskan Crab เส้นนุ่ม ซอสเข้มข้นดีงาม วัตถุดิบที่ร้านสั่งมาพอดีๆไม่เก็บสต๊อกเยอะ หมดแล้วก็คือหมด เพราะต้องการความสดใหม่จนถึงที่สุด
ขอกล่าวถึงจานโปรด หมูหวานชวนชิม อีกสักครั้ง Mussels Saute White Wine หอยแมลงภู่สดมาก เป็นหอยไซส์เล็กก็จริงทว่าเนื้อหอยอวบอิ่มเต็มฝา ทางร้าน Starita Bangkok สั่งมาจำนวนจำกัด ถ้าหมดก็คือหมด ค่อยสั่งวัตถุดิบเข้ามาใหม่ เพราะกลัวลูกค้าไม่ได้หม่ำของสด
ส่วน เมนู Pappardelle Alaskan Crab เป็นเส้นโฮมเมด ผัดกับซอสล็อบสเตอร์ ผสมผสานกับเนื้อขาปูอลาสก้า และไข่ปลาญี่ปุ่น มีความเป็นฟิวชั่น ระหว่างอิตาเลียนและญี่ปุ่น อีกจาน อร่อย ที่ทุกคนในโต๊ะชื่นชอบก็คือ Grilled Octopus With Mashed Potato
หรือ สลัดหนวดปลาหมึกยักษ์ เชฟนำหนวดปลาหมึกยักษ์ไปต้มให้สุกก่อน แล้วนำมาจัดจานร่วมกับ มันฝรั่งบด และ Burrata บอกเลยว่า อาหารอิตาเลียน จานนี้ดีงามจริงๆ
อีกหนึ่งจานเส้นที่เราต้องไม่พลาดนั่นก็คือ สปาเก็ตตีหมึกดำซีฟู้ด หรือ Black Spaghetti Mixed Seafood Fresh Tomato จานนี้ราคา 690 บาท
ขอบอกว่ารับประทานแล้วฟันไม่ดำ เนื่องจากไม่ได้ใช้ซอสหมึกดำ ทว่าใช้เส้นพาสต้าสีดำโฮมเมดจากหมึกดำ สาวๆ สบายใจได้ ยิ้มแล้วฟันไม่ดำนะจ๊ะ ผัดกับซอสมะเขือเทศ อาหารทะเลมีทั้ง กุ้ง หอยตลับ หอยแมลงภู่ และ ปลาหมึก สดมากๆ
ใครเป็นสายเนื้อ ขอแนะนำ สเต็กเนื้อริบอายวากิว จากออสเตรเลีย เสิร์ฟ 300 กรัม มีซอสให้เลือก 2 แบบคือซอสไวน์อิตาลี และเกรวี่ซอส พร้อมเครื่องเคียงอาทิ ผักโขม ผักรวมมิตร มันฝรั่งอบ มันฝรั่งบด เลือกได้ตามใจชอบ
แต่อย่าลืมเผื่อท้องไว้ให้ขนมหวาน วันนี้ หมูหวานชวนชิม สั่ง Tiramisu Classico เป็น ทีรามิสุ สูตรดั้งเดิม อร่อย ถึงใจมากๆ ราคา 250 บาท
ส่วนสาวริด้าสั่ง Chocolate Lava Cake ราคาเท่ากัน ประกอบไปด้วย Warm Chocolate Souffle กับ ดาร์กช็อกโกแลต โรยผงโกโก้ เสิร์ฟมาพร้อมกับไอศกรีมเจลาโตฝักวานิลลา
ขนมปังฟอคคาเซีย-กรีสซินี(ขนมปังแท่ง) และแป้งพิซซ่าอบ
Fruit Punch กับ Italian Soda
ใครชอบอาหารอิตาเลียน และพิซซ่าต้นตำรับแท้จากนาโปลี เชิญทางนี้ได้นะคะ Starita Bangkok ไม่ได้มีดีแค่ พิซซ่าต้นตำรับ เท่านั้น หมูหวานชวนชิม การันตี ความอร่อย
ไหนๆ ก็มาร้านพิซซ่าจะไม่สั่งพิซซ่าได้อย่างไร สั่งมาเลยทีเดียว '3 in 1' ถาดเดียว 3 ท็อปปิ้งกันไปเลย ประกอบไปด้วย พิซซ่า 4 Cheese , มาการิต้า และ ทรัฟเฟิล
ต้องบอกว่าแป้งเขาแน่มาก หมักแป้งโดวจ์ แบบดั้งเดิมมากๆ หอมกลิ่นแป้งที่สุกโดยเตาถ่าน มีเสน่ห์อย่างบอกไม่ถูก สำเนาถูกต้องราวกับไปกินที่อิตาลี แต่ที่นี่ ซอยทองหล่อ นะจ๊ะ
หมูหวานชวนชิม คุณเดฟ-เทพฤทธิ์ และ ริด้า
ร้านเปิดบริการวันอังคาร-พฤหัส เวลา 17.00-23.00 น. วันศุกร์-อาทิตย์ เวลา 11.30-23.00 น. (หยุดวันจันทร์)
โทร. 099 446 4461