ฉลองครบรอบ 1 ปี ‘Oyatsu no Jikan’ โดย เชฟมิชลิน 2 ดาว จากโตเกียว
Oyatsu no Jikan น้ำแข็งไสญี่ปุ่น ฉลองครบรอบ 1 ปี เปิดตัว ‘Collab-Gori’ เมนู Kakigori สุดพิเศษ Collab กับเชฟมิชลิน 2 ดาว ‘Sühring’
ฉลองครบรอบ 1 ปี Oyatsu no Jikan ร้าน Kakigori โดยสุดยอดเชฟ 2 ดาวมิชลินจากโตเกียว...สาขาแรกนอกญี่ปุ่น! เปิดตัวแคมเปญใหญ่แห่งปี Collab-Gori
จับมือ เชฟมิชลิน 2 ดาว มารังสรรค์เมนู Kakigori รสชาติพิเศษหมุนเวียนตลอดทั้งปี เปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่ด้วย 2 เชฟฝาแฝดชาวเยอรมัน ที่มีชื่อเสียงระดับโลก Thomas & Mathias Sühring
ทั้งสองมาจาก Sühring ร้านอาหารฝรั่งไฟน์ไดน์นิ่ง 2 ดาวมิชลิน 7 ปีซ้อน (2019 - 2025) และล่าสุดติดอันดับ 11 ของเอเชีย จาก Asia’s 50 Best Restaurants 2025
‘Black Forest Kakigori’ ราคา 480 บาท
รังสรรค์เมนู Kakigori รสพิเศษ! Black Forest Kakigori ที่ได้แรงบันดาลใจจากเค้ก Black Forest ต้นกำเนิดจากเยอรมันบ้านเกิด ของพวกเขา และยังเป็นของหวาน Signature จานเด็ด จากร้าน Sühring อีกด้วย
Black Forest มีส่วนประกอบของ Valrhona Guanaja Dark Chocolate เข้มข้น 70% ท็อปปิ้งครีมวานิลลาผสมเหล้า Kirschwasser ที่สกัดจากเชอร์รี่รสหอมหวาน และผลไม้เชอร์รี่ ตามสูตรต้นตำรับ
ร่วมออกแบบเมนูโดย เชฟเดช คิ้วคชา เจ้าของร้าน Oyatsu no Jikan เขาเป็นเชฟขนมหวานยอดเยี่ยมแห่งเอเชียจาก Asia’s 50 Best Restaurants 2025
หมูหวานชวนชิม ได้ลิ้มรสเมนู Collab พิเศษจากเชฟ Sühring เชฟมิชลิน 2 ดาวมิชลิน ในงานเปิดตัว ‘Collab-Gori’ Series และถือโอกาสลิ้มรสเมนู อร่อย ที่ขายดีอยู่แล้วของร้าน Oyatsu no Jikan
‘เชฟเดช’ เล่าย้อนความเป็นมาว่าร้าน ‘Oyatsu no Jikan’ เป็นแบรนด์ดังจากญี่ปุ่น ก่อตั้งโดยเชฟ Hiroyasu Kawate เป็นเชฟมิชลิน 2 ดาว ชื่อร้าน Florilege อยู่ที่โตเกียว และ เชฟ Miho Horio เป็นเชฟขนมหวานที่อยู่กับเชฟคาวาเตะมา 5 ปี
“วันหนึ่งเขาเกิดแพ้แป้งขึ้นมา จึงเป็นไปไม่ได้ที่ร้านไฟน์ไดนิ่งไม่มีขนมหวานที่ทำจากแป้ง ก็เลยเกิดไอเดียว่าทำ น้ำแข็งไส ดีกว่า เพราะไม่มีแป้ง ก็เลยเป็นที่มาของ Kakigori ของเขา
ร้านที่ญี่ปุ่นมีแค่ 6 ที่นั่ง ต้องเปิดจองกว่าจะได้กิน ผมสนิทกับเชฟคาวาเตะ เขาก็รู้ว่าผมทำขนม ก็เลยชวนเขามาเปิดร้านที่นี่ ก็เลยตั้งชื่อร้านว่า Oyatsu แปลว่าของทานเล่น เพราะเรามีขนมอื่นเสิร์ฟด้วย ร้านเขาที่ญี่ปุ่นทำน้ำแข็งไสอย่างเดียว ส่วน no Jikan คำว่า จิกัง แปลว่าเวลา รวมๆแล้วชื่อร้านแปลว่า เวลาของการทานเล่น ”
Koii-Cha Kakigori
จากเค้ก ‘Black Forest’ มาเป็นน้ำแข็งไส เชฟดึงเอาจุดเด่นอย่าง เชอรี่ ช็อกโกแลต วานิลลา และบรั่นดี Kirschwasser เข้ามาผสมผสานจนกลายเป็น น้ำแข็งไสญี่ปุ่น เมนูแห่งการเฉลิมฉลองวันครบรอบ 1 ปี
French Toast นุ่มละมุน อร่อย ถูกใจ เสิร์ฟพร้อมถั่วแดง Azuki (395 บาท)
ต่อจากนี้ทุกๆสองเดือนจะมีการ Collab กับเชฟชื่อดังต่างๆ อาทิเชฟชื่อดังจากสิงคโปร์ หรือประเทศอื่นๆ พร้อมเสิร์ฟเมนูใหม่สร้างสีสันให้กับ ความอร่อย ที่ร้านน้ำแข็งไสสไตล์ญี่ปุ่น แห่งนี้
สำหรับเมนูแห่งการ ‘ฉลองครบรอบ 1 ปี’ Kakigori รสพิเศษ! Black Forest Kakigori เริ่มเสิร์ฟตั้งแต่วันที่ 9 มิถุนายน – 31 กรกฎาคม 2568
ร้าน Oyatsu no Jikan @Velaa Langsuan เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.30 - 23.00 น. สำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 099-654-8755