Sabio (ซาบิโอ) สแปนิช ทาปาส บาร์ ชื่อดังจากสิงคโปร์ ที่ Emsphere

สัมผัสมื้อเย็นแห่งความสุขที่ Sabio (ซาบิโอ)  สแปนิช ทาปาส บาร์ ชื่อดังจากสิงคโปร์ มาเปิดแล้วที่  ชั้น 5  EM Wonder ศูนย์การค้า Emsphere  

หมูหวานชวนชิม รู้สึกประทับใจในบรรยากาศที่เต็มไปด้วยสีสัน โดยเน้นการใช้สีแดงเป็นสีหลักของร้าน พร้อมสอดแทรกผลงานศิลปะสุดไอคอนิกอย่าง ม้าลายตัวสูง 2 เมตร และม้าสีทองก้มเก็บแอปเปิ้ล ให้เป็นงานอินสตอลเลชั่นที่โดดเด่นอยู่หน้าร้าน

พร้อมมุมถ่ายรูปที่ผนังลายม้าลายวาดด้วยมือ ขณะที่ตรงกลางร้านเป็นโซนครัวเปิดที่เผยให้เห็นภาพเบื้องหลังการรังสรรค์ความอร่อยของทีมเชฟ และสร้างความคึกคักให้กับร้านไปในตัว

ในส่วนของ อาหารของร้าน Sabio นั้นเป็นอาหารสเปนสไตล์ทาปาส ที่ทางร้านเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดี นำเข้าจากต่างประเทศ รวมทั้งวัตถุดิบท้องถิ่นในประเทศไทย

โดยมีเมนูคลาสสิกน่าลิ้มลองหลายเมนู ทว่า หมูหวานชวนชิม ขอเริ่มต้นชีวิตมื้อค่ำนี้ด้วยเครื่องดื่มสุดโปรด นั่นก็คือ แซงเกรีย แต่พิเศษไปกว่านั้นก็คือ

ทางร้านได้ทำ Bangkok Sangria ขึ้นมาเป็นพิเศษเฉพาะสาขาประเทศไทย ดื่มแล้วสดชื่นเป็นยิ่งนัก วันนี้เราเลือกโต๊ะด้านนอกมุมม้าลายที่กำลังก้มตัวลงมา 

อาหารของร้าน Sabio (ซาบิโอ) สแปนิช ทาปาส บาร์ แห่งนี้ ที่หนึ่งในดวงใจ หมูหวานชวนชิมยกให้ Gambas Pil Pil กุ้งกัมบัสรสชาติจัดจ้าน ไม่เลี่ยน ไม่มัน (ที่ผ่านมาถึงจะมันก็สู้ไหว) รับประทานกับขนมปังซาวเออร์โด โอ้โหสุดประทับใจ

Gambas al Pil Pil

ส่วนเพื่อนร่วมโต๊ะประทับใจ เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านนั่นก็คือ Sabio Paella เมนูข้าวผัดสเปน ที่อัดแน่นด้วยอาหารทะเลสดใหม่ และเนื้อหมูฟาร์มคุณภาพ

ห้ามพลาดชิมเมนูทาปาสยอดนิยมอย่าง Hand Sliced Jamon Bellota มี อิเบริโกแฮมหั่นสไลด์ท็อปปิ้งด้านบน เมนูพิเศษ ของทางร้านยังมี Roasted Bone Marrow topped with hand cut Beef Tartar  ทาร์ทาร์เนื้อที่ผ่านการหมักและปรุงรสมาอย่างพิถีพิถัน

Croquetas de Champinones y Trufa

เพื่อนร่วมโต๊ะปลื้มปริ่มกับเมนู Croquetas de Champinones y Trufa  ตัวครอแก็ต ลูกกลมๆนั้นที่มีความ กรอบนอก ไส้เบชาเมลสุดครีมมี่นุ่มๆ หอมกรุ่นกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิล เคี้ยวสบายละลายในปาก

Spanish Pork Jowl

Pardon Peppers

Spanish Seabass

เธอชมแล้วชมอีก ส่วน หมูหวานชวนชิม นั้นแพ้เห็ด เลยอดชิมเมนูนี้ (ฮา) อีกเมนูที่ทุกคนพยักหน้าชมว่า อร่อย นั่นก็คือ Spanish Seabass  ปลากระพงตังน้อยจากประเทศสเปน ย่างใน เตา Josper  ไม่ต้องทำอะไรมากแค่บีบมะนาวเลมอน ลงไป ก็อร่อยแล้ว พูดแล้วน้ำลายสอทันที

อีกเมนูที่ชอบก็คือ Pardon Peppers พริกสเปนที่ย่างในเตา Josper หอมกรุ่นไม่เผ็ด แต่ถ้าใครไม่ชอบกลิ่นพริก ข้ามเมนูนี้ไปได้เลย หมูหวานชวนชิม เหมาเอง (ฮา) ขอบอกว่าพริกสเปนย่างนี้ รับประทานร่วมกับ Spanish Pork Jowl หมูย่างสไตล์สเปน เนื้อนุ่มๆ หอมๆ  ตัดรสเข้ากันมากๆ

Bangkok Sangria

Sangria

มาร้านสเปนทั้งต้องดื่ม แซงเกรีย (ไวน์ผสมผลไม้สไตล์สเปน) สูตรเฉพาะของทางร้าน และยังมีแซงเกรียค็อกเทลสูตรพิเศษเฉพาะสาขากรุงเทพฯ ที่ชื่อ

Bangkok Sangria ผสมผสานรสชาติสไตล์ไทยอย่าง ขิง ตะไคร้ และโหระพาไทย เข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว แก้วนี้ชอบมากๆ อย่าลืม ปิดท้ายด้วยขนมหวานสไตล์สเปน  Churros ทางร้านทอดสดใหม่ทุกวัน จิ้มซอสช็อกโกแลตอร่อยฟินๆ

Pan con Tomate y Jamon

Churros

มาสัมผัสมื้อแห่งความสุขกันได้ที่ Sabio (ซาบิโอ)  สแปนิช ทาปาส บาร์ ชื่อดังจากสิงคโปร์ กันนะคะ

ภายในร้านเป็นครัวเปิดมองเห็นการทำงานของเชฟ

ม้าลายสัญลักษณ์ของทางร้าน

ม้าลายสีทองก้มเก็บแอปเปิ้ล

ร้าน SABIO สามารถรองรับได้ทั้งหมด 80 ที่นั่ง แบ่งเป็นพื้นที่ภายในร้าน และพื้นที่เอาต์ดอร์ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00 น.

ร้าน Sabio อยู่ที่ EM Wonder ชั้น 5 ศูนย์การค้า Emsphere เว็บไซต์: www.sabio.food