‘2 บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ’ สูตรฮ่องกง ที่น่าสนใจใน ‘กรุงเทพมหานคร’

ใครชอบ อาหารจีน แบบหยำฉ่า ชื่นชอบ ติ่มซำ วันนี้มี 2 บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ มานำเสนอ เริ่มจาก ห้องอาหารซัมเมอร์ พาเลซ (Summer Palace) โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ (InterContinental Bangkok)

ตำรับฮ่องกง ให้บริการทั้งมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ ส่วนที่ ห้องอาหารจีนหยก โรงแรม ดิ เอมเมอรัลด์ ให้บริการเฉพาะอาหารมื้อกลางวัน ที่ห้องอาหารแรก ซัมเมอร์ พาเลซ เราจะได้เพลิดเพลิน อิ่มอร่อยกับ

‘ติ่มซำกวางตุ้งต้นตำรับ’ จากฮ่องกง มีหลากหลายทั้งของนึ่ง ของทอด และของอบแบบไม่จำกัด (All-you-can-eat Dim Sum) ในสไตล์ บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ พร้อมให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำทุกวัน ในราคาท่านละ 1,150++ บาท

บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ ณ ห้องอาหารซัมเมอร์ พาเลซ  รังสรรค์ ความอร่อย โดย ซุย วิง เหยา (Shui Wing Yau) เชฟชาวฮ่องกง หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารจีน ของ  โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ   และ เชฟ พุย ควน ฉาน  (Pui Kwan Chan) เชฟติ่มซำ ที่จะนำรสชาติอาหารกวางตุ้ง สไตล์ฮ่องกง

Chef Pui Kwan Chan

ติ่มซำ ทุกชนิดล้วนถูกปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยวิธีแบบดั้งเดิมที่สืบทอดกันมายาวนาน  อาทิ  ฮะเก๋ากุ้ง (Ha Gao) ขนมจีบหมูและกุ้ง เห็ดชิตาเกะและไข่กุ้ง

ส่วนเกี๊ยวเห็ดทรัฟเฟิลไส้ผักรวมเป็นของนึ่งสูตรเฉพาะที่มีรสชาติกลมกล่อมแบบลงตัวไม่เหมือนใคร นอกจากนั้นยังมีขนมผักกาดผัดซอสเอ็กซ์โอสูตรพิเศษ และทาร์ตไข่ขาวแสนอร่อยที่มีรสสัมผัสที่นุ่มนวลลงตัว

ในส่วนของทอด นั้นมีเปาะเปี๊ยะทอดไส้ปู และอโวคาโด และแป้งทอดไส้กุยช่ายและกุ้ง เป็นอาหารแนะนำที่ไม่ควรพลาดนอกจาก ติ่มซำกวางตุ้งต้นตำรับ ที่สามารถเลือกรับประทานได้อย่างไม่จำกัดแล้วนั้น

ทุก ๆ ท่านยังสามารถเลือกอาหารจีน สไตล์กวางตุ้ง จากรายการอาหารเรียกน้ำย่อย ซุป อาหารจานหลัก และขนมหวาน ได้อีกประเภทละ 1 รายการต่อท่าน

Chef Pui Kwan Chan 

โดยมีอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยให้เลือกสรรทั้งหมด 4 ชนิด ได้แก่ ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง ฟองเต้าหู้ทอดเห็ดทรัฟเฟิล หมูม้วนซอสพริกเสฉวน หรือยำแมงกระพรุนน้ำมันงา

ส่วนซุปสามารถเลือกได้ระหว่างซุปเสฉวนกุ้ง และซุปเจเห็ดชิตาเกะ

อาหารจานหลักมีอาหาร 5 รายการให้เลือกรับประทานได้ท่านละ 1 รายการ ได้แก่ คะน้านึ่งซอสผักดอง รากบัว และเห็ดหูหนูผัดแปะก๊วย ผักกาดขาวตุ๋นไข่เค็มไข่เยี่ยวม้า ข้าวผัดไก่ใส่ปลาเค็ม หรือบะหมี่ผัดเป็ดย่างซอสเอ็กซ์โอ

ส่วนบัวลอยน้ำขิง และสาคูส้มโอครีมน้ำฝรั่ง เป็นรายการขนมหวานให้เลือกรับประทานได้ท่านละ 1 รายการเช่นกัน

บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ  ให้บริการทุกวันที่ Summer Palace  มื้อกลางวัน ตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำ ตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. ราคาท่านละ 1,150++ บาท

ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ ตั้งอยู่ที่ชั้น M โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่งล่วงหน้า โทร 02 656 0444

 2 บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ  ที่น่าสนใจใน กรุงเทพมหานคร อีกแห่งคือ ......

บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ ที่ ห้องอาหารจีนหยก 

บุฟเฟต์ติ่มซำมื้อกลางวัน ที่ ห้องอาหารจีนหยก  โรงแรม ดิ เอมเมอรัลด์ เตรียม ความอร่อย ของ ติ่มซำ ไว้ประมาณ 35 รายการ แบ่งเป็นหมวดต่างๆ  ดังนี้

โปรบุฟเฟ่ต์ติ่มซำ 999 บาท รวมหมวดออเดิร์ฟ (ไก่แช่เหล้า/ยำแมงกะพรุน/กุ้งทอดครีมสลัด) ซุป (ซุปเสฉวน/ซุปเยื่อไผ่) ผัดผัก (กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา/ผักกาดแก้วน้ำมันหอย/คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย/ผักบุ้งไฟแดง)

จานหลัก (ข้าวผัดกุนเชียง/โกยซีหมี่) ของหวาน (บัวลอยน้ำขิง/สาคูแคนตาลูป) และ เครื่องดื่ม (ชาจีน/เก็กฮวย) เพียงท่านละ 999 บาทถ้วนเท่านั้น (จากปกติ 1,300 บาท) 

โปรบุฟเฟต์ติ่มซำและเป็ดปักกิ่งไม่อั้น 1,399 บาท รวมหมวดออเดิร์ฟและบาร์บีคิว (ไก่แช่เหล้า/ยำแมงกะพรุน/กุ้งทอดครีมสลัด/เป็ดปักกิ่ง/เป็ดย่าง/หมูแดง/หมูกรอบ) ซุป (ซุปเสฉวน/ซุปเยื่อไผ่/ซุปเต้าหู้ซีฟู้ด)

จานร้อน (กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา/ผักกาดแก้วน้ำมันหอย/คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย/ผักบุ้งไฟแดง/ปวยเล้งผัดกระเทียม/หมูเปรี้ยวหวาน/เป็ดผัดเสฉวน/ผัดกะเพราเป็ด/เมี่ยงเป็ด/ปูนิ่มผัดพริกเกลือ)

จานหลัก (ข้าวผัดกุนเชียง/โกยซีหมี่/ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเป็ด) ของหวาน (บัวลอยน้ำขิง/สาคูแคนตาลูป/เยลลี่ตะไคร้ว่านหางจระเข้/แปะก๊วยน้ำขิง) และ เครื่องดื่ม (ชาจีน/เก็กฮวย) เพียงท่านละ 1,399 บาทถ้วนเท่านั้น (จากปกติ 1,700 บาท) 

เมนูติ่มซำ แนะนำที่ไม่ควรพลาดคือ กรรเชียงปูนึ่งพริกมะนาว ก๋วยเตี๋ยวหลอดหอยเชลล์ กุ้งนึ่งราดผงกะหรี่ ปลากะพงซอสแดง ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว ข้าวเหนียวทอดไส้ไข่เค็มลาวา ฟองเต้าหู้ทอด ฮะเก๋าหยก ขนมจีบฮ่องกง และ กุ้งหางหงส์ ฯลฯ

‘บุฟเฟต์ติ่มซำ’ ที่ ห้องอาหารจีนหยก  โรงแรม ดิ เอมเมอรัลด์ เปิดบริการทุกวันระหว่างเวลา 11.30 – 14.30 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่โทร. 0-2276-4567 ต่อ 8429-30