‘ครัวที่ 2’ อาหารไทย อร่อยมากว่า 30 ปี ใน ‘หมู่บ้านสัมมากร’
‘ครัวที่ 2’ เสิร์ฟ ‘อาหารไทย’ และ ‘อาหารใต้’ อร่อยมากว่า 30 ปี อยู่คู่กับ หมู่บ้านสัมมากร รามคำแหง 112 เมนูเด็ด ‘ดุกฟูพริกขิงไข่เค็ม’ กรอบๆ เค็มๆ มันๆ ‘ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม’ ตัวใหญ่ๆ เนื้อแน่นเต็มคำ
เพื่อนชั้นประถมมาจากต่างจังหวัด นัดรับประทานอาหารค่ำ หมูหวานชวนชิม จึงมองหารร้านอาหาร บรรยากาศดี อาหารอร่อย ใกล้ๆ บ้านเพื่อน และใกล้บ้านเรา
สรุปที่ ร้านอาหาร ครัวที่ 2 อยู่ในซอย รามคำแหง 112 หมู่บ้านสัมมากร เป็นร้านเก่าแก่ที่อยู่คู่กับหมู่บ้าน อร่อยมากว่า 30 ปี เพิ่งนึกออกว่า
นานมาแล้ว รองศาสตราจารย์ พิมลพรรณ์ ประเสริฐวงษ์ เรพเพอร์ อาจารย์ของหมูหวานชวนชิม (สอนวิชาบรรณารักษ์ ที่มหาวิทยาลัย รามคำแหง) เคยพามาหม่ำครั้งหนึ่งนานมาแล้ว แต่ยังจำได้ว่า ดุกฟูพริกขิงไข่เค็ม อร่อย
ก่อนเข้าเรื่อง ความอร่อย ขอชมบรรยากาศ ร้านอาหาร ครัวที่ 2 ซึ่งใน หมู่บ้านสัมมากร มีทั้งโซนในร้าน และโซนริมทะเลสาบ เคราะห์ดีที่ฝุ่น PM 2.5 เริ่มเจือจางลงไปบ้างแล้ว เราจึงตัดสินใจพาเพื่อนรักไปนั่งโต๊ะริมน้ำ จิบเบียร์เบาๆ 
เวลา เกือบ 6 โมง พระอาทิตย์อัสดงไปเรียบร้อยแล้ว ทว่ายังคงทิ้งแสงสีแดงสีส้มไว้บนก้อนเมฆ และสะท้อนลงไปบนผืนน้ำ สวยงามทำให้รู้สึกผ่อนคลายสบายใจเป็นยิ่งนัก
หอมกลิ่นดอกลั่นทม โชยมาเบาๆ (ข้างๆโต๊ะเป็นสวน มีต้นดอกลั่นทมที่กำลังผลิบานเป็นช่อสวยงาม) แน่นอนว่าเมนูที่ต้องสั่งก็คือ ดุกฟูพริกขิงไข่เค็ม เป็นเมนูที่ อร่อยมากว่า 30 ปี
วันนี้นอกจาก ดุกฟูพริกขิงไข่เค็ม รสชาติ อร่อย ถูกใจ มีความกรอบ ไม่อมน้ำมัน ชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสพริกขิง แถมยังมีไข่แดงเค็มก้อนเล็กๆ กระจายไปทั่วปลาดุกฟู ตักคำใดก็อร่อยทุกคำ
เพื่อนๆ หม่ำไป ชมไป เม้าท์มอยตามประสาเพื่อนไป ไม่อยากจะพูดแม้กระทั่งข้าวสวยยัง อร่อย ทางร้านคัดคุณภาพข้าวหอมมะลิ หุงมาร้อนๆหอมกรุ่น จานละ 25 บาท สาวๆสั่งมาแบ่งกันคนละครึ่ง ในที่สุดก็ต้องสั่งมาเพิ่ม เพราะกับข้าวแต่ละอย่างนั้นอร่อยเกินห้ามใจ ต้องกินกับข้าว
ใบเหลียงผัดไข่ เป็นเมนูที่สาวเหนือเพิ่งมาจากเชียงรายเรียกร้อง เพราะที่เชียงรายน่าจะหารับประทานยาก แล้วเธอก็สั่ง แกงคั่วหอยขมใบชะพลู เพราะ หอยขม เป็นเมนูโปรดของเธอ ที่สั่งเมนูนี้มาเพราะหวังว่าจะจูจุ๊บเนื้อหอยออกจากเปลือก อย่างที่เคยทำ (ฮา)
แต่ต้องแอบผิดหวังเล็กน้อย เพราะชาวกรุงเขาเสิร์ฟมาแต่เนื้อ ๆ เป้งๆ รสชาติของเครื่องแกงกลมกล่อม ไม่ติดหวาน สรุปแล้ว เป็นเมนูที่ถูกใจติดอันดับ ราคาจานนี้ 180 บาท ถือว่า อร่อย คุ้มค่า
มัสมั่นซี่โครงหมู เสิร์ฟมากับอาจาดแก้เลี่่ยน
มัสมั่นซี่โครงหมู หอมกรุ่น เพื่อนๆบ่นว่าหวานไป เนื่องจากคนเชียงรายไม่ชอบกินอาหารรสหวาน ยกเว้น ‘แกงฮังเล’ ส่วน ‘น้ำพริกอ่อง’ ของคนเชียงรายส่วนใหญ่ไม่ใส่น้ำตาล ให้ความหวานมาจากมะเขือเทศ
ถ้าเป็นจังหวัดอื่นก็จะใส่น้ำตาลลงไปด้วยทำให้หวานเกินไปสำหรับคนเชียงราย เมนูนี้ก็เลยถูกตักกินเฉพาะซี่โครงหมู ที่เนื้อเปื่อยนุ่ม ทางร้านใช้ซี่โครงหมูอ่อน เวลาเคี้ยวกระดูกอ่อนแล้วรู้สึกเหมือนได้เติมแคลเซียมธรรมชาติให้กับร่างกาย
ทอดมันปลากราย เป็นอีกเมนูที่เพื่อนๆชม บทสนทนาบนโต๊ะอาหาร เพื่อนคนหนึ่งบอกว่า เนื้อปลากรายทำไมเหนียวหนึบขนาดนี้ เขาใส่แป้งอะไรลงไปหรือเปล่า? คำตอบจากผู้เชี่ยวชาญคนหนึ่ง ซึ่งก็เป็นสามีของเธอนั่นเอง ตอบว่า เหนียวแบบนี้คือปลากรายที่เขาตีมาดี ไม่ได้ทำง่ายๆนะ แถมยังไม่กลิ่นคาวเลยจ้า แบบนี้สิอร่อย
ทุกคนรวมทั้งดิฉันประทับใจ ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม ตัวใหญ่ยักษ์เกินคาด เพราะตอนที่สั่งทุกคนจินตนาการไว้ว่าเป็นตัวเล็กๆ แบบที่เคยกินในต่างจังหวัด ชิมรสชาติแล้วรู้สึกได้ถึงความสดของเนื้อปลา
กระเทียมที่ทอดมานั้นกรอบ หอม ตักมาหม่ำกับข้าวเคี้ยวกรุบๆ อย่างมีความสุข ผลลัพท์ ปลาตัวนี้ไม่เหลือแม้ก้าง ทอดมากรอบเคี้ยวได้หมดทั้งตัว แม้แต่หางปลาเพื่อนก็จองไปเรียบร้อยแล้ว ดีใจที่เห็นเพื่อนมีความสุข
เมนูแนะนำจากทางร้าน
ครั้งหน้า หมูหวานชวนชิม คงกลับมา ครัวที่ 2 อีกครั้ง เพราะยังมีเมนูที่หมายปองไว้ อย่างเช่น โรตีแกงเขียวหวานเนื้อโคขุน , เนื้อคลุกฝุ่น, ปลากะพงทอดราดน้ำปลา , เนื้อปูก้อนผัดพริกเหลือง และ ยำส้มโอ
พูดแล้วน้ำลายสอ ตอนที่ลงเฟสบุ๊คไป เพื่อนๆ ที่อยู่ใน หมู่บ้านสัมมากร เข้ามาคอมเม้นท์ว่า คราวหน้าไปกินด้วยกันนะ โอเคร จัดไป ร้านอาหารอร่อย บรรยากาศดีแบบนี้ ต้องไปซ้ำเมื่อมีโอกาส และต้องจองโต๊ะ ริมทะเลสาบ เท่านั้นนะจ๊ะ
‘ครัวที่ 2’ อยู่ ริมทะเลสาบ 3 ซอย 24/ 2 เลขที่ 245/40 หมู่บ้านสัมมากร ถนนรามคำแหงซอย 112 (เข้าซอย 110 ก็ได้ขับมาตรงอย่างเดียว) เขตสะพานสูง กรุงเทพฯ เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00-21.30 น. โทร. 02 372 1024 และ 02 372 1025 และ 095 782 7053
