'นาเบโซ พรีเมียม' 'ชาบูชาบู' และสุกี้ยากี้ ปรับราคา จัด 5 เซ็ตเมนูรูปแบบใหม่
ร้าน 'ชาบูชาบู' และสุกี้ยากี้ ตำรับญี่ปุ่น 'นาเบโซ พรีเมียม' จัดเซ็ตเมนูรูปแบบใหม่ ปรับราคาลงให้อิ่มอร่อยทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ชูวัตถุดิบหลักเนื้อสัตว์พรีเมียม ผักปลอดสาร 15 ชนิด
ร้าน ชาบูชาบู และสุกี้ยากี้สไตล์ญี่ปุ่น นาเบโซ พรีเมียม (Nabezo Premium) สยามพารากอน จัดเซ็ตเมนูใหม่ต้อนรับฤดูฝน ปรับราคาลง
พร้อมชูวัตถุดิบหลัก เนื้อพรีเมียม จัดเต็ม 5 เซ็ต พร้อมผักปลอดสาร 15 ชนิด เมนูปิดท้ายและของหวาน
ชาบูชาบู เป็น อาหารญี่ปุ่น แบบดั้งเดิมและเป็นอาหารชั้นสูง เน้นรับประทานเนื้อชั้นดีกับน้ำซุปที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน
คำว่า ชาบูชาบู (Shabu-Shabu) หมายถึงตอนที่เอาตะเกียบคีบเนื้อที่แล่บาง ๆ แล้วจุ่มในน้ำสต็อกส่ายมือไปมา ทำให้เกิดเสียงชาบูชาบูขึ้น
ส่วน สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น คนไทยมักเรียกว่า “น้ำดำ” หรือสุกี้น้ำดำ, ชาบูน้ำดำ รสหวานกลมกล่อม เท็กซ์เจอร์เข้มข้น ทำจากหอมใหญ่ผัดกับน้ำมันมะกอกหรือเนยจนสุกหวาน ใส่ดาชิ ปรุงรสตามสูตร น้ำซุปจะมีสีดำ รสค่อนข้างหวาน
นาเบโซ พรีเมียม จัด 5 เซ็ตพรีเมียม กับน้ำซุปให้เลือก 3 ชนิดคือ สุกี้ยากี้ (น้ำดำ) ซุปชาบูชาบู (น้ำใส) และซุปมะเขือเทศ
ได้แก่เซ็ต Seafood (950++บาท) ประกอบด้วยหอยโฮตาเตะ ปลามาได ปลาฮามาจิ หอยตลับ กุ้งลายเสือ แนะนำให้เลือกน้ำซุปคิโนโกะ ซุปเห็ดญี่ปุ่นที่เข้ากัน
ส่วนน้ำซุปอีก 2 ชนิด เลือกตามชอบ จากนั้นเลือกชนิดของเนื้อ ได้แก่ X-Wagyu เนื้อส่วน Chuck Roll (เนื้อสันคอถึงไหล่ส่วนบน) มีไขมันแทรกกระจายอยู่ทั่วชิ้น รสชาติเข้มข้น 1,100++บาท / Lean Meat เนื้อส่วนไขมันน้อย 950++บาท
X-Wagyu Japanese F1 เนื้อวัวชนิดพิเศษจากวัวสายพันธุ์อาจิไซ ที่เกิดจากการผสมกันระหว่างแม่วัวสายพันธุ์โฮลสไตน์ (วัวนม) กับพ่อวัวสายพันธุ์แจแปนนีส แบล็คแฮร์ (คุโรเกะขนดำ) เนื้อนุ่มอร่อย เหมาะสำหรับชาบูชาบู และสุกี้สไตล์ญี่ปุ่น
ลูกค้าส่วนใหญ่จะเลือกน้ำซุปสุกี้ยากี้กับชาบูชาบู Nabezo Premium อยากให้ลอง Karamiso Tomato Soup น้ำซุปมะเขือเทศที่มีรสเผ็ดร้อน หอมจากมิโสะญี่ปุ่น และรสเปรี้ยวอมหวานจากมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมซอสคารามิโสะ โทมาโท, รายุ หรือน้ำมันพริกช่วยเพิ่มรสชาติ
แนะนำให้เลือกเซ็ต Oumi Gyu (โอมิกิว) เนื้อดีที่สุด 1 ใน 3 ของญี่ปุ่น เลี้ยงในสภาพแวดล้อมที่อุดมสมบูรณ์ในเมืองชิงะ (เดิมชื่อเมืองโอมิ) มีแหล่งน้ำสะอาดบริสุทธิ์ อุดมด้วยแร่ธาตุจากทะเลสาบบิวะ ทะเลสาบน้ำจืดใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น ทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมหวาน อ่อนนุ่ม ส่วน Chuck Roll (160 กรัม) ราคา 2,000++บาท
ปลาเทมปุระ
หรือเลือก หมูคูโรบุตะ ก็เข้ากันดี หมูสายพันธุ์พรีเมียมที่มีไขมันสีขาวแทรกตัวเป็นลวดลายสวยงาม ทำให้นุ่มกว่าหมูปกติ 30% และมีคอเลสเตอรอลต่ำกว่าหมูทั่วไป เซ็ตหมูคูโรบุตะ 150 กรัม ราคา 580++บาท
ในเซ็ตมีน้ำซุป ซอส ผักปลอดสารพิษ 15 ชนิด เมนูปิดท้ายเลือกอูด้งหรือราเมง และของหวานเลือกระหว่าง Crystal Paradise ซอร์เบท์ยูซุสดชื่นกับวุ้นผลไม้และส้มสด, Snowball ไอศกรีมวานิลลา, Mizomochi Sweet Garden ผลไม้สดบนแครกเกอร์ครัมเบิ้ลกับโดมยูซุ
เมนูอะ ลา คาร์ท ก็น่าสนใจ เช่น นาเบโซสลัด (790.-) X-Wagyu Gyutataki Salad (690.-) ปีกไก่ยัดไส้ (790.-) เนื้อ X-Wagyu ม้วนชุบแป้งทอด (490.-) Shiromi Sakane Tempura (690.-)
