'Ancient Tea House' ชวนกิน 'หยี่ซัง' (鱼生) เสริมมงคลรับตรุษจีน

Asiatique Ancient Tea House (เอเชียทีค แอนเชี่ยนท์ ที เฮ้าส์) จัดเมนู หยี่ซังแซลมอน และ อาหารมงคล ต้อนรับเทศกาลตรุษจีน

หยี่ซัง (鱼生) จีนกลางอ่านว่า หยูเซิง จีนกวางตุ้ง - หยี่ซัง หยี่คือปลา พ้องเสียงกับความหมายว่า “อุดมสมบูรณ์” ซังหมายถึงมีชีวิต หรือ สลัดปลาดิบ ความหมายมงคลคือ ความอุดมสมบูรณ์และมีชีวิตที่ยืนยาว

    หยี่ซังแซลมอน 

ประเพณีกิน หยี่ซัง ในเทศกาลตรุษจีน มาจากชาวมาเลย์และชาวสิงคโปร์ ตอนกินต้องใช้ตะเกียบพุ้ยมารวมกันเป็นกองแล้วคีบขึ้นสูง ๆ พูดคำว่า โล-เห (lo-hei) ความหมายคือ รายได้สูง ๆ ชีวิตสูงส่ง สุขภาพแข็งแรง

ในส่วนประกอบของหยี่ซังยังมีความหมายมงคล เช่น พืชจำพวกหัว ถั่วและธัญพืช สื่อความหมายถึง การงอก การเติบโต ออกดอกออกผล เจริญงอกงาม

   Asiatique Ancient Tea House

ห้องอาหารติ่มซำริมแม่น้ำเจ้าพระยา Asiatique Ancient Tea House จัดเมนู หยี่ซังแซลมอน พร้อมหัวผักกาด แครอท แตงกวา ต้นหอม กะหล่ำปลี หั่นเป็นเส้นบาง ๆ โรยซอสงา เวลากินให้ร่วมกันคีบตะเกียบสูง ๆ เชื่อว่าเป็นอาหารมงคลเสริมโชคลาภวันตรุษจีน หยี่ซังแซลมอนที่ละ 680 บาท

   เหนียนเการูปปลาทอง

ยังมี อาหารมงคลตรุษจีน อาทิ ซุปกระเพาะปลา (น้ำซุปหอยเชลล์อบแห้งกับเก๋ากี้) ที่ละ 680 บาท เป๋าฮื้อตุ๋นผัก เสิร์ฟกับคะน้าฮ่องกง ผักกาดขาวและเห็ดหอม ที่ละ 1,880 บาท และของหวาน เหนียนเการูปปลาทอง 380 บาท สื่อถึงความสำเร็จและความเจริญรุ่งเรือง

เมนู หยี่ซัง และอาหารมงคลตรุษจีน ให้บริการวันที่ 10-12 กุมภาพันธ์ 2567

ยังมีเมนูติ่มซำพรีเมียม พร้อมชาจากทั่วโลก และเครื่องดื่มค็อกเทลนวัตกรรมที่ได้แรงบันดาลใจจากโลกแห่งชา และเพื่อบอกเล่าเรื่องราวของฮ่องเต้เสินหนง (Shen Nong) ผู้ค้นพบการดื่มชาเมื่อ 4,000 ปีก่อน

ที่นี่นั่งตรงไหนก็สวย ในบรรยากาศบ้านเก่าสไตล์โคโลเนียลอายุ 111 ปี ริมน้ำเจ้าพระยา สร้างขึ้นเมื่อปี พ.ศ.2455 โดยเป็นส่วนหนึ่งของคลังสินค้าของ บริษัท อีสต์ เอเชียติก จำกัด

    ฮะเก๋ากุ้ง

บริเวณนี้ในอดีตเป็นท่าเรือการค้าแห่งแรกของเมืองไทย เป็นอาคารเก่าแก่อายุร่วมร้อยปี ที่ได้รับการบูรณะตกแต่งใหม่ ภายในห้องอาหารตกแต่งสไตล์ไชนีสวินเทจ หากดูร่วมสมัยขึ้นด้วยผนังกระจกและหลังคาโปร่งแสง ผนังอีกด้านตกแต่งวอลเปเปอร์ลวดลายภาพเขียนจีน บนชั้นสองมีที่นั่งริมระเบียงมองเห็นสายน้ำเจ้าพระยา

    ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้งทอด

เมนูแนะนำ เช่น ติ่มซำ นึ่งและทอด จากห้องอาหาร พาโกด้า ไชนีส โรงแรมแมริออท แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ที่ปรุงรสสไตล์โมเดิร์น รสชาติเข้มข้นถูกปากคนไทย เมนูซิกเนเจอร์ ได้แก่

   บะหมี่อีฟีปูอลาสก้าผัดซอสเอ็กซ์โอ

ฮะเก๋ากุ้ง คำโตเนื้อแน่นกุ้งเป็นกุ้ง 150.-

ขนมจีบกุ้งหน้าหอยเป๋าฮื้อ 160.-

พายกุ้งพาร์มาแฮมไส้ฟัวกราส์ 190.-

    พายกุ้งพาร์มาแฮมไส้ฟัวกราส์

มันม่วงทอดไส้กุ้งและหมู 160.-

บะหมี่อีฟูปูอลาสก้าผัดซอสเอ็กซ์โอ 980.-

ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้งทอด 160.-

    ขนมผักกาดซอสเอ็กซ์โอ

ขนมผักกาดซอสเอ็กซ์โอ 150.-

ฟองเต้าหู้ห่อกุ้งทอด 140.-

นอกจากเมนูติ่มซำ ยังมีจานหมี่และข้าว เช่น บะหมี่เกี๊ยวฮ่องกงซุปเห็ดมอเรล, บะหมี่เนื้อตุ๋นแบบฮ่องกง, ข้าวเหนียวเนื้อปู ฯลฯ

    ฟองเต้าหู้ห่อกุ้งทอด

   มันม่วงทอดไส้กุ้งและหมู

ของหวาน ได้แก่ แปะก้วยร้อนครีมฟักทอง, สาคูแคนตาลูป, หม่าไลโก๊ว, พุดดิ้งมะม่วง

ติ่มซำเข้ากันดีกับชาระดับพรีเมียม คัดสรรจากหลายภูมิภาค อาทิ Silk Dark Tea และ Thida Green Tea จากฟาร์มออร์แกนิคในเชียงดาว ประเทศไทย, Bai Mu Dan White Tea จากประเทศจีน, Sencha Green Tea จากญี่ปุ่น, Darjeeling First Flush Dark Tea จากอินเดีย, Rooibos Tisane จากประเทศแอฟริกาใต้ ฯลฯ

    สาคูแคนตาลูป

    หม่าไลโก๊ว

หรือลองเครื่องดื่มในช่วงเย็น อาทิ ม็อกเทล วิสกี้ จิน ที่ผสมผสานกลิ่นอายจากชาให้เลือกสรร และค็อกเทลที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชาเขียว ชาขาว และชาดําจากประเทศจีน

    หยี่ซังแซลมอน อาหารมงคลรับตรุษจีน

เดินทางสะดวกทั้งทางบกและทางน้ำ มีเรือรับส่งฟรีจากท่าเรือติดกับสถานีรถไฟฟ้าบีทีเอส สะพานตากสิน

ห้องอาหารเอเชียทีค แอนเชี่ยนท์ ที เฮ้าส์ เปิดบริการทุกวัน เวลา 12.00 - 00.00 น. ที่เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ ฟร้อนท์ สอบถามโทร.02 059 5999, FB: ancientteahousebkk, IG / LINE: @ancientteahousebkk