ฟินกับ"ไก่ทอดเกาหลี"และ"เมลอนบิงซูสายไหม” เสิร์ฟโดยโอปป้า ที่ร้านซารางเฮ
“บิงซู” เสิร์ฟโดย “โอปป้า” ที่ร้าน “ซารางเฮ” ถูกใจวัยรุ่นทั้ง น้ำแข็งไสเกาหลี อย่าง “เมลอนบิงซูสายไหม” และอาหารเกาหลี “ไก่ทอดเกาหลี” ทักกันจอง คัดเฉพาะเนื้อสันในหั่นพอดีคำ แทรกความหนึบด้วยแป้งต๊อกนำเข้าจากปูซาน ฟินเหมือนกินที่ “เกาหลี”
บิงซู เสิร์ฟโดย โอปป้า ที่ ร้านซารางเฮ สยามสแควร์ ที่มาของร้านนี้ก็คือเจ้าของร้านชาวเกาหลี คุณ คิม จินฮวัน (Kim Jinhwan)
ทำธุรกิจนำเข้าเครื่องทำน้ำแข็งไส จากประเทศเกาหลี และต้องการมีหน้าร้านให้ลูกค้าได้เห็นวิธีการใช้เครื่องทำน้ำแข็งไส และสูตรการทำ น้ำแข็งไสเกาหลี โดยเฉพาะเมลอนบิงซูสายไหม
คิดว่าจะทำร้านเล็กๆ เปิดสาขาแรกที่สุขุมวิท 12 โคเรียนทาวน์ กระแสตอบรับค่อนข้างดี ผนวกกับเป็นคนชอบทำอาหาร จากร้านน้ำแข็งไส ก็ค่อยๆเริ่มเสิร์ฟอาหารง่ายๆเช่น ไก่ทอด ต๊อกบกกี ซุปกิมจิ ฯลฯ จนต้องขยายสาขามาที่ “สยามสแควร์” ได้ประมาณ 4 เดือน
พร้อมกับเพิ่มเมนูที่น่ารับประทานอีกมากมาย แสนถูกใจ "หมูหวานชวนชิม" กินแล้ว อร่อย จึงบอกต่อ
บิงซู "อร่อย" ถูกใจแถมยังเสิร์ฟโดย โอปป้า ถูกใจวัยรุ่นสยามแบบหมูหวาน (ฮา)พวกเขาเป็นหุ้นส่วนของ ร้านซารางเฮ ที่น่ารักมาก
คอยเสิร์ฟอาหารให้สาวๆได้ชื่นใจ วันนี้เสียดายไม่เจอคุณ คิม จินฮวัน (Kim Jinhwan) เพราะเพิ่งบินกลับไปเยี่ยมบ้านที่เมืองปูซาน ประเทศเกาหลี
เมลอนบิงซูสายไหม เป็นเมนูซิกเนเจอร์ ของทางร้านที่ไม่ควรพลาด เมลอนญี่ปุ่นหวานหอม ขายในราคา 350 บาทได้เพราะเป็นเมลอนสายพันธุ์ญี่ปุ่นที่ปลูกในบ้านเรา จังหวัดราชบุรีนี่เอง ทันใดที่ยกมาเสิร์ฟกลิ่นหอมของเมลอนเตะจมูก ทางร้านใช้นมเมลอนทำเป็นน้ำแข็ง
แล้วค่อยไส้เป็นเส้นราวกับสายไหม เสิร์ฟในผลเมลอน เคียงคู่กับไอศกรีมนมฮอกไกโด หมูหวานสั่ง ต๊อกบกกี กับ ไก่ทอดเกาหลี แค่นี้ก็ฟินแล้ว
บิงซู ยังไม่หมดแค่นี้ยังมีอีกหลายรสชาติที่ โอปป้า พร้อมเสิร์ฟ ช่วงนี้ใกล้วันแห่งความรัก “วาเลนไทน์” ต้องเมนูนี้เลย
สตรอว์เบอรี่ เลิฟเวอร์ เป็นสตรอว์เบอรี่หอมๆนำเข้าจาก ประเทศเกาหลี เสิร์ฟคู่กับ บิงซูนมสตรอว์เบอรี่ หากหมดหน้าสตรอว์เบอรี่เกาหลี เมนูนี้ต้องรอปีถัดไปนะจ๊ะ
"ไก่ทอดเกาหลี" ชีสเยิ้ม เมนูนี้ชื่อ "ชีจือ ทัก กัน จอง"
หมูหวานชวนชิม กดไลค์ให้ ไก่ทอดเกาหลี ทัก กัน จอง เป็นไก่ทอดผัดซอสเกาหลี สูตรคือเป็นไก่ไม่มีกระดูกที่ทางร้านคัดเฉพาะเนื้อสันใน
หั่นพอดีคำ กรอบนอกนุ่มในมีสองรสชาติให้เลือกก็คือ รสออริจินัล กับรสเผ็ด และเลือกได้ทั้งแบบธรรมดา
และแบบชีส ในนามชื่อ ชีจือ ทัก กัน จอง ก็คือไก่ทักกันจองดิปชีส เสิร์ฟมาในกระทะร้อน
ของรับประทานเล่นๆ ก็มี คิม มา รี ,ออมุกทอด,เกี๊ยวซ่าเกาหลี ฯลฯ วันนี้หมูหวานชวนชิม ประทับใจเมนูหม้อไฟที่มีชื่อเกาหลีว่า
ซังกยอกซัล ต๊อกบกกี จะมี ต๊อกบกกี โอเด้ง หรือออมุก ลูกชิ้นปลา หมูคุโรบุตะสไลด์ ไข่ต้ม เรียกได้ว่าเครื่องแน่นเต็มหม้อจริงๆ สามารถเลือกระดับความเผ็ดได้
ออมุกทัง เป็นลูกชิ้นปลาเกาหลี ที่สูตรไม่เหมือนเกาหลีทั่วไป เพราะเป็นสูตรเฉพาะของเมืองปูซาน ที่มีแป้งน้อย เนื้อปลาเยอะ เหนียวนุ่ม
เนื้อหนาเต็มคำ หมูหวานชวนชิม เล็งเอาไว้อีกเมนูไปคราวหน้าจัดหนักแน่ (ฮา) นั่นก็คือ “บูเดจิเก” เป็น หม้อไฟเกาหลี
ที่มีต้นกำเนิดตั้งแต่สมัยสงครามเกาหลี มีความผสมผสานระหว่างเกาหลีกับตะวันตก น้ำซุปเผ็ดร้อน ฟินครบเครื่อง ในหม้อมีทั้ง
เส้นรามยอน แป้งต๊อกบกกี กิมจิ ฮอทดอก หมูคุโรโบตะสไลด์ พร้อมซอสสไตล์เกาหลีรสเผ็ดจัดจ้าน
บิงซู น้ำแข็งไสสไตล์เกาหลี ยังมีเมนูน่าสนใจอีกเช่น คงการุ พง ออ เป็น บิงซูสายไหมนมสด โรยด้วยผงคงการุ ก็คือผงถั่วนำเข้าจาก ประเทศเกาหลี ส่วนใครที่ชอบชาเขียวมัชฉะ ขอแนะนำ บิงซูสายไหมชาเขียวมัชฉะ ท็อปปิงด้วยรสชาติต่างๆ
เสิร์ฟพร้อมกับถั่วแดงกวนนำเข้า และไอศกรีมรูปปลา ที่นำเข้าจากประเทศเกาหลีเช่นกัน ในตัวแป้งรูปตัวปลาด้านในสอดไส้ด้วยไอศกรีมชาเขียว
บรรยากาศร้านนี้เหมือนไปนั่งกินอยู่ที่เมือง "ปูซาน" ประเทศเกาหลี สไตล์การตกแต่งร้านเป็นแบบร้านบ้านๆในเกาหลี มีอาหารให้เลือกไม่เยอะ
แต่ครบครันทุกความต้องการ แม้กระทั่ง จาจังมยอน ยังมีเลยจ้า “ซุปกิมจิ” เข้มข้นสั่งมาหม่ำกับข้าวเปล่าก็อิ่ม อร่อย แล้ว ไหนจะมี
“โกมา คิมบับ” ข้าวห่อสาหร่ายไส้หมูสับผัดซอสเกาหลี “จู มอก บับ” ข้าวปั้นเกาหลี เมนูโปรดของใครหลายคน
พิเศษตรงที่เสิร์ฟโดย “โอปป้า” พรั่งพร้อมไปด้วยกลิ่นอายของเกาหลีมาเต็ม อันยองกาเซโย........
“ร้านซารางเฮ” อยู่ที่ สยามสแควร์ซอย 10 เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ (แถวธนาคารกสิกรไทย) เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.30-21.30 น. (สั่งอาหารถึง 21.00 น.) โทร.097 056 3741
