มากุโระ เซ็นทรัลเวิลด์ การให้และความจริงใจในอาหารญี่ปุ่น

มากุโระ เซ็นทรัลเวิลด์ การให้และความจริงใจในอาหารญี่ปุ่น

ร้านอาหารญี่ปุ่น “มากุโระ” สาขาใหม่ “เซ็นทรัลเวิลด์” เปิดบริการเต็มรูปแบบอีกครั้ง กับทัพอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมี่ยม ตรงตามปรัชญาของผู้ก่อตั้งว่า “วัฒนธรรมแห่งการให้มากกว่าที่ขอ”

ปรัชญาที่ว่านี้ เอกฤกษ์ แสงเสรีดำรง ผู้บริหารร้านอาหารญี่ปุ่น มากุโระ (Maguro) บอกว่า มาจากคำว่า Way of Giving More หรือ วัฒนธรรมแห่งการให้มากกว่าที่ขอ หมายถึง ความตั้งใจถ่ายทอดความใส่ใจของอาหารทุกจานจากวัตถุดิบคุณภาพ ผ่านการปรุงที่เคารพในวัตถุดิบ และเข้าใจศิลปะของอาหารญี่ปุ่น ตามมาตรฐานของ มากุโระ

มากุโระ เซ็นทรัลเวิลด์ การให้และความจริงใจในอาหารญี่ปุ่น    มากุโระ สาขาเซ็นทรัลเวิลด์

MAGURO Group ก่อตั้งมา 5 ปี เปิดสาขาที่ 10 ที่ชั้น 6 โซนเอเทรียม เซ็นทรัลเวิลด์ ผู้ก่อตั้งบอกว่า

“ที่นี่เราเน้นความแตกต่างโดยเพิ่มความพิเศษอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมี่ยมกว่า 16 รายการ เสิร์ฟเฉพาะที่นี่พร้อมโปรโมชั่นมากมาย ช่วงสถานการณ์ที่ผ่านมาเราได้ปรับเปลี่ยนกลยุทธ์ในการมอบความสุขแก่ลูกค้าให้ง่ายขึ้น ผ่านช่องทางเดลิเวอรี่ต่าง ๆ โดยเรามี MAGURO.Go บริการส่งอาหารสดใหม่ของมากุโระเอง ซึ่งได้รับการตอบรับที่ดีจากลูกค้าจำนวนมาก รวมถึงยังคงมุ่งมั่นขยายสาขาตามแผนที่กำหนดไว้ เพื่อเพิ่มความสะดวกแก่ลูกค้าในการเข้าถึงแบรนด์ได้มากยิ่งขึ้น จากกลุ่มครอบครัวและกลุ่มคนวัยทำงานที่ใช้ชีวิตในเมืองเป็นประจำ

มากุโระ เซ็นทรัลเวิลด์ การให้และความจริงใจในอาหารญี่ปุ่น

   เทมากิ

มากุโระ เซ็นทรัลเวิลด์ การให้และความจริงใจในอาหารญี่ปุ่น

   เสิร์ฟร้อน ๆ สไตล์เทปันยากิ

มากุโระ เปิดแล้ว 9 สาขาในกรุงเทพฯ และปริมณฑล สำหรับสาขาที่ 10 เซ็นทรัลเวิลด์ เราปรับรูปโฉมร้านให้ดูทันสมัยและแปลกตามากกว่าสาขาอื่น และเป็นสาขาแรกที่ใช้โลโก้ใหม่ รวมถึงการตกแต่งองค์ประกอบต่าง ๆ ภายในร้านให้โมเดิร์นขึ้น แต่ยังคงเอกลักษณ์และกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ตั้งแต่การเพิ่มความความอบอุ่นมากขึ้นผ่านสีเขียวของใบไม้ สื่อสารความเป็นญี่ปุ่นแท้ ๆ ผ่านซูชิบาร์ขนาดใหญ่ ดังนั้นสาขานี้ย่อมไม่ธรรมดา เพราะเราจัดเต็มด้วยเมนูพิเศษเฉพาะสาขานี้อีกกว่า 16 เมนู ซึ่งมั่นใจว่าจะเป็นหนึ่งในเดสติเนชั่นของสายฟู้ด เลิฟเวอร์ และแฟนคลับของแบรนด์มากุโระอย่างแน่นอน” 

มากุโระ เซ็นทรัลเวิลด์ การให้และความจริงใจในอาหารญี่ปุ่น   เอกฤกษ์ แสงเสรีดำรง

มาร้านญี่ปุ่นจะเริ่มต้นด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย เช่น แซลมอนโรล, ไข่ตุ๋น/ ไข่ตุ๋นฟัวกราส์, ยำสาหร่าย, ปลาหมึกดองวาซาบิ, อูนิไข่แซลมอน ฯลฯ ก่อนก็ได้ ร้านนี้ทำอาหารญี่ปุ่นไม่เค็มมาก รสชาติกลมกล่อมกำลังดี หรือจานสลัดเบา ๆ เช่น Ebi Yuzu Salad สลัดกุ้งหวานกับผักไมโคร น้ำสลัดน้ำมันรายุ (น้ำมันงาผสมพริก) เคล้ากับน้ำส้มยูซุ แสนสดชื่น (265 บาท), อโวคาโด สลัด, สลัดหอยเชลล์, สลัดทูน่าหรือแซลมอน, สลัดปลาดิบรวม ฯลฯ แล้วค่อยไปต่อจานใหญ่ กับ 16 เมนูพรีเมี่ยม มีอาทิ

มากุโระ เซ็นทรัลเวิลด์ การให้และความจริงใจในอาหารญี่ปุ่น

   สุกี้ญี่ปุ่นน้ำดำแบบคันไซ

Buta Sukiyaki สุกี้ญี่ปุ่นหมูคูโรบูตะ กับสุกี้น้ำดำแบบคันไซของญี่ปุ่น น้ำสุกี้จะมีความหอม หวาน กลมกล่อม เสิร์ฟกับผักหลากหลายชนิด (330.- ) หรือเลือก Wagyu Sukiyaki เนื้อวัวญี่ปุ่นคุณภาพเยี่ยม เสิร์ฟพร้อมกับสุกี้น้ำดำ (510.- )

มากุโระ เซ็นทรัลเวิลด์ การให้และความจริงใจในอาหารญี่ปุ่น

   เทปันยากิ แซลมอน, ปลาซาบะ, กุ้งลายเสือ

ครัวเทปันยากิ แนะนำ Salmon Teppanyaki ย่างสุกกำลังพอดี ด้านในยังชุ่มฉ่ำ (350.-), Saba Teppanyaki ปลาซาบะย่างชิ้นหนา เนื้อนุ่ม เสิร์ฟบนกระทะร้อน (280.-), Kuruma Teppanyaki กุ้งลายเสือญี่ปุ่นตัวโตเนื้อแน่น ย่างไฟพอเหมาะเพื่อให้ได้ลิ้มรสความหวานของกุ้ง ท็อปด้านบนด้วยซอสสูตรพิเศษ (380.-), Buta Teppanyaki เนื้อหมูคุณภาพดีหั่นเต๋าขนาดพอดีคำ นำมาย่างไฟเสิร์ฟแบบกระทะร้อนสไตล์ญี่ปุ่น (280.-), Wagyu Teppanyaki เนื้อวากิวหั่นเต๋า ปรุงรสชาติอย่างตั้งใจ นำมาย่างไฟให้ได้ความสุกที่พอดี (650.- )

มากุโระ เซ็นทรัลเวิลด์ การให้และความจริงใจในอาหารญี่ปุ่น

  Taraba Salted Egg

ใครชอบกินปู จัดปูไซส์ใหญ่ Taraba Salted Egg ขาปูทาราบะฉายา "King Crab" ที่ทั้งหวานและฉ่ำมาย่างไฟให้สุก On Top ด้วยซอสไข่เค็ม (1,990.- ) แล้วเบรกด้วยจานเย็น เช่น Zaru Soba เส้นโซบะญี่ปุ่นทำจากเมล็ดของต้นโซบะ รสสัมผัสเหนียว นุ่มทานคู่กับ Negi Toro หรือท้องปลาทูน่าสับฉ่ำ ๆ เข้ากันดีกับน้ำซารุกลิ่นหอมสูตรลับของร้าน และอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทานกับ Ikura เม็ดกลมโตรสกลมกล่อม (510.-)

มากุโระ เซ็นทรัลเวิลด์ การให้และความจริงใจในอาหารญี่ปุ่น

   Saru Soba

เมนู “โรล” ก็มีเยอะ แนะนำ Wagyu & Foie Gras Roll โรลเนื้อวากิว สอดไส้ด้วยฟัวกราส์ ออนท็อปด้วย Unagi (710.-) ที่นี่มีสารพัดโรลจนเลือกไม่ถูก ถ้าชอบสาหร่ายแนะนำ “เทมากิ” หรือซูชิรูปกรวยห่อด้วยสาหร่าย

มากุโระ เซ็นทรัลเวิลด์ การให้และความจริงใจในอาหารญี่ปุ่น

    เมนู Temaki หลากหลาย

เช่น Temaki Negi Salmon แซลมอนสับ ปรุงรสด้วยเกลือทะเล เสิร์ฟคู่กับ Ikura (ไข่ปลาแซลมอน) วางบนข้าวญี่ปุ่น ที่จัดสัดส่วนอย่างพอเหมาะ เพิ่มความหอมและสีสันด้วยหอมซอย และสาหร่าย (150.-บาท), Temaki Ikura ไข่แซลมอนคัดเลือกเฉพาะเม็ดกลมโต นำมาหมักซอสโชยุ  โรยหน้าเทมากิแบบล้น ๆ ตบท้ายด้วยการเพิ่มรสสัมผัสจากใบโอบะ (380.-), Temaki Unagi ปลาไหลน้ำจืดชิ้นพอดีคำวางบนเทมากิแล้วย่างด้วยซอสคาบายากิ (ซอสเฉพาะใช้กับปลาไหล) โดยใช้เทคนิคทาซอสสลับกับการย่าง เพื่อให้ปลาไหลคงความชุ่มฉ่ำเมื่อรับประทาน (210.-), Temaki Tempura กุ้งสดตัวใหญ่ทอดกรอบ ออนท็อปด้วยความกรุบกรอบๆ และเพิ่มความหอมมันด้วยอโวคาโดสไลซ์ (150.-)

มากุโระ เซ็นทรัลเวิลด์ การให้และความจริงใจในอาหารญี่ปุ่น   เซตซูชิ, ซาซิมิ เดลิเวอรี่

มากุโระ เซ็นทรัลเวิลด์ การให้และความจริงใจในอาหารญี่ปุ่น

   เนื้อวากิวกับฟัวกราส์โรล

อยากกินซาซิมิหรือซูชิ มีเซตใหญ่จัดเต็มและมินิเซต หรือเลือกเป็นคำ ๆ ก็ได้ พร้อมให้คำแนะนำว่าในแต่ละเดือนควรเลือกปลาชนิดไหน (สามารถสอบถามพนักงานในร้าน) เช่นเดือนพฤศจิกายน – ธันวาคม เข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูหนาว ปลาตามฤดูกาลจากท้องทะเลญี่ปุ่น ได้แก่ Kinmeddi, Madai, Amaddai, Kasago (ที่พอคุ้นชื่อได้แก่ ปลากะพงแดงตาโต, ปลาสกอร์เปี้ยนเนื้อขาว), Kinki (ปลาสีแดงจากทะเลลึก), หอยเชลล์, Hobo (ปลาบู่ญี่ปุ่น), Buri (ปลาหางเหลือง), ปูขน, ปลาซาร์ดีน, ปลาซัมมะ เป็นต้น

มากุโระ เซ็นทรัลเวิลด์ การให้และความจริงใจในอาหารญี่ปุ่น

  ซาซิมิเซต

มากุโระ สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 6 โซนเอเทรี่ยม โทร.08 2646 5556 บริการเดลิเวอรี่สอบถามที่  MAGURO Go และ FB: MAGURO / MAGUROGo, Line: @Magurosushi / @MAGURO.Go, ข้อมูลเพิ่มเติมที่ www.maguro.co.th