ความสุขมุมหนึ่ง ของ 'พลอย อภัยวงศ์'

มุมผ่อนคลายหายเหนื่อยของแต่ละคนอาจเหมือนหรือแตกต่างกันไป สำหรับ พลอย อภัยวงศ์  หลานสาวคนสวยของคุณย่า ท่านผู้หญิงพวงร้อย อภัยวงศ์ ความสุขเล็กๆมุมหนึ่งของเธอมีตุ๊กตาซันนี่ , มีสเตอร์โปเตโต้เฮด,โมเดลขนม ฯลฯ เวลาเหนื่อยจากการทำงานแค่ได้นั่งมองเฉยๆก็มีความสุขใจหายเหนื่อย

              “ตอนที่ซื้อมาก็ไม่คิดเลยว่าจะต้องสะสม พอดีชอบก็ซื้อ แล้วก็เยอะขึ้นเรื่อยๆ ชอบที่สุดก็คือ ตุ๊กตาซันนี่ เพราะตอนที่ซื้อเราจะไม่รู้เลยว่าข้างในคืออะไร แอบตื่นเต้นเวลาแกะ  ก็มีซื้อเองบ้าง เพื่อนที่รู้ว่าชอบซื้อมาฝากบ้าง  ที่ซื้อเองส่วนใหญ่ได้มาจากออสเตรเลีย ญี่ปุ่นก็มี และที่เซ็นทรัลเวิล์ดเมืองไทย พลอยว่า ซันนี่คริสต์มาส กับ ขนมหวาน น่ารักที่สุดตั้งแต่ซื้อมายังไม่ซ้ำกันเลย อีกวิธีหนึ่งคือไปดูที่สะพานเหล็กจะมีทั้งแบบมือ 1 และมือ 2 อยากได้แบบไหนก็ซื้อเลย แต่ที่ได้ลุ้นจริงๆต้องเป็นของใหม่เอาไว้ลุ้นเวลาแกะออกมา  พลอยจะเก็บตุ๊กตาเหล่านี้ไว้ในกล่องอะคริลิคใสๆ นอกนั้นก็จะมีโมเดลของกิน เค้กต่างๆ ชุดน้ำชาสวยๆน่ารักๆก็หิ้วมาจากหลายที่ เยอะสุดเป็นของสวีเดน”

                  สำหรับสาวคนนี้เธอเรียนจบไฮสคูลจาก GCSE :Rannoch School Scotland และจบ Diploma Graphic Design Photography ที่ Kent Institute of Art &Design และ BA(Hon) Editorial & Advertising Photography Major: Fashion photography , Food photography ที่ Kent University Kent UK แล้วเรียนด้านอาหารที่โรงเรียนครัววันดี

              “พลอยชอบถ่ายรูปมาก เพราะคิดว่าถ่ายรูปแล้วสามารถเอาเก็บไว้ดูเป็นความทรงจำได้ เมเจอร์แฟชั่น Portrait บิวตี้ พอเรียนทำอาหารก็เลยถ่ายรูปอาหาร คุณแม่(นภาพร อภัยวงศ์)ชอบขนมพลอยก็เลยเรียนทำขนมด้วย เรียนจบกลับมาเมืองไทยก็ทำงานฟรีแลนซ์ถ่ายภาพอาหาร เป็น Pastry Chef  ทำงานฟรีแลนซ์ Consultant โครงการหลวงที่อางขาง งานกาลาดินเนอร์ จนคิดว่ามีประสบการณ์มากพอก็เลยมาเปิดร้านอาหารของตัวเอง (ร้าน 32 December Patisserie & Bistro สุขุมวิท 16) ความสุขอีกอย่างของพลอยก็คือได้ทำงานที่เราชอบ ทำทุกวันแล้วแฮปปี้ เวลามีคนมาต่อแถวชิมขนม ตอนนั้นมีความสุขมาก”

              ขนมที่ขึ้นชื่อฝีมือเชฟพลอยก็คือ บานอฟฟี่พาย และ สตรอเบอรี่ชอตเค้ก สไตล์โฮมเมด เธอเล่าว่าเคยทำขนมเค้กสไตล์โรงแรม เพราะเธอเองก็เคยทำงานโรงแรมมาก่อน (Claridge’s Hotel Mayfair London) เช่นมูสเค้กก้อนเล็กๆบางๆสวยๆ ทำให้เสียเวลามาก พอหันมาทำสไตล์โฮมเมดเช่นเค้กก้อนใหญ่ๆ ตัดขายได้เลยประหยัดเวลากว่า