ถ้าคาเฟ่ทั่วไปคือที่พักใจ ที่นี่อาจเป็นเหมือน “จุดแวะเติมพลัง” สำหรับคนที่ชอบทั้งความเร็วและความอร่อย
FAB Avenue (แฟบ อเวนิว) คอมมูนิตี้ใหม่ของ “เบียร์ ใบหยก” ที่รวมทุกอย่างของคนรักรถไว้ในที่เดียว ตั้งแต่ศูนย์บริการรถระดับซูเปอร์คาร์ ไปจนถึงโซนร้านอาหารและคาเฟ่บรรยากาศเท่ ๆ
Top Secret Ramen และ Top Secret Cafe ได้หยิบแรงบันดาลใจจากโลกของรถแต่งมาเล่าใหม่ผ่านอาหารและเครื่องดื่ม โดยใส่ใจรายละเอียดเหมือนการจูนเครื่องยนต์ให้พอดีในทุกจุด
“กรุงเทพธุรกิจ จุดประกาย” มาลองแล้ว สิ่งที่รู้สึกได้คือร้านนี้ไม่ได้มีแค่คอนเซ็ปต์ให้ดูเท่ แต่รสชาติและรายละเอียดเล็ก ๆ ถูกทำออกมาอย่างตั้งใจ
ฝั่ง Top Secret Ramen: ความเข้มข้นที่ “จูนมาแล้ว” ทุกชาม
แม้คอนเซ็ปต์จะได้แรงบันดาลใจจากโลกของรถแต่ง แต่พอได้ลองแล้วจะรู้เลยว่าไม่ได้มีดีแค่ไอเดียอย่างเดียว แต่รสชาติที่ทำถึง
ไฮไลต์ที่ต้องลองคือ Top Secret Wangan Ramen Set ที่เสิร์ฟมาแบบ 3 สไตล์ เหมือนเลือกโหมดการขับรถในคันเดียว
Tonkotsu (โหมดคลาสสิก) ซุปกระดูกหมูเข้มข้นแต่กลมกล่อม ลึก นุ่ม และบาลานซ์ เหมือนเครื่องยนต์ที่วิ่งนิ่งแต่ทรงพลัง
Black Tonkotsu (โหมดดาร์ก) เพิ่มเลเยอร์ด้วยน้ำมันกระเทียมดำ กลิ่นหอมลึก รสเข้มขึ้นอีกขั้น ฟีลดุดันเหมือนเครื่องติดเทอร์โบ
Red Tonkotsu (โหมดเรดไลน์) เผ็ดร้อนแบบค่อยๆ ไต่ระดับ ก่อนจะพุ่งแรงตอนท้าย เหมือนเข็มไมล์ที่ทะลุขีดแดง
เห็นชัดว่าคาแรกเตอร์ของแต่ละชามต่างกันแต่ก็เข้ากันจริง ๆ ทั้งหมดนี้สะท้อนแนวคิดเดียวกับรถแข่ง ทุกองค์ประกอบต้อง “จูน” ให้พอดีที่สุดถึงจะออกมาเพอร์เฟกต์
ยังมีเมนูอื่น ๆ อย่าง Spicy Mazesoba เส้นราเมนเหนียวนุ่ม คลุกซอสเผ็ด พร้อมไข่ออนเซ็นเยิ้ม และหมูชาบูหั่นเต๋า ที่คำเดียวไม่เคยพอ
และ Chicken Namban ไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน รากซอสทาร์ทาร์ฉ่ำๆ
ฝั่ง Top Secret Café: กาแฟ และ มัทฉะ ที่ดีเกินคาด
ส่วนฝั่งคาเฟ่คืออีกหนึ่งไฮไลต์ที่ไม่ควรมองข้ามเลย ทั้งกาแฟและมัทฉะคือทำออกมาได้ดี กาแฟเข้ม หอม ดื่มง่าย ส่วนมัทฉะก็นัว ละมุน มีความอูมามิ ดื่มแล้วรู้สึกได้ถึงวัตถุดิบที่เลือกมาอย่างดี
ที่ชอบคือรสชาติเน้นความกลมกล่อม ทำให้ดื่มได้เรื่อย ๆ แบบไม่เลี่ยน
ยังมี ซอฟต์เสิร์ฟ รสมัทฉะและนม ที่เนียนละมุน กินแล้วสดชื่น
ใส่ส่วนของราคาต้องบอกว่า เข้าถึงง่ายมาก เมื่อเทียบกับคุณภาพและคอนเซ็ปต์ร้านแบบนี้ ถือว่าเป็นคาเฟ่ที่มานั่งชิลได้บ่อย ๆ ไม่ต้องรอโอกาสพิเศษเลย
โทนดำ - ทอง และดีเทลที่ทำให้ที่นี่ไม่ธรรมดา
อีกหนึ่งอย่างที่ทำให้ที่นี่แตกต่าง คือบรรยากาศของร้านที่ชัดมากตั้งแต่หน้าประตู
แค่เดินเข้ามาก็สะดุดตากับรถสปอร์ตสีทองที่จอดอยู่หน้าคาเฟ่ ให้ฟีลเหมือนหลุดเข้าไปอยู่ในโลกของคนรักรถจริง ๆ เป็นมุมที่ใครมาก็ต้องหยุดถ่ายรูปก่อนเลย
ตัวร้านมาในโทนดำ - ทอง ดูเท่แต่ไม่แข็งจนเกินไป ด้านในตกแต่งเรียบ ๆ แต่มีดีเทลเล็ก ๆ ตามมุมต่าง ๆ อย่างชั้นวางที่ทำเป็นโมเดลรถสีทอง หรือมุมผนังที่หยิบเอาองค์ประกอบของรถมาเล่าในแบบมินิมอล ทำให้เดินไปตรงไหนก็รู้สึกมีอะไรให้มอง
แสงในร้านก็ดี ถ่ายรูปออกมาโทนสวย ดูคลีน ๆ ไม่ว่าจะเป็นมุมไหน อีกดีเทลที่ชอบคือ “แก้วกาแฟสีทอง” ที่เป็นเหมือนซิกเนเจอร์ของร้าน ถือแล้วเด่นมาก เข้ากับธีมทั้งหมด
มากกว่าคาเฟ่ แต่คือ “ไลฟ์สไตล์ของคนรักรถ”
สิ่งที่ทำให้ที่นี่ต่างจากคาเฟ่ทั่วไปคือ “คอนเซ็ปต์” ที่ชัดเจนอย่าง “Drive by Vision, Fuel by Ramen”
ทุกอย่างถูกคิดมาให้เชื่อมกับโลกของรถ ตั้งแต่ชื่อเมนู ไปจนถึงรสชาติที่มีคำว่า “แรง นุ่ม ลึก” เหมือนกำลังพูดถึงเครื่องยนต์
และไม่ว่าคุณจะเป็นสายซิ่งจริงจัง หรือแค่อยากหาร้านใหม่ ๆ นั่งชิล ที่นี่ก็เป็นอีกหนึ่งที่ที่น่าลองแวะมา