"ชิมไวน์ออนไลน์” 3 รุ่นยอดนิยมจาก “โรเบิร์ต มอนดาวี”
การ "ชิมไวน์ออนไลน์” เกิดขึ้นเมื่อ 2 ปีที่ผ่านมา ในช่วงการระบาดของโควิด-19 ล่าสุด งาน "Robert Mondavi Winery : The Soul of Napa Valley Reimagined" เพื่อแนะนำไวน์ 3 รุ่นยอดนิยม ภายใต้ฉลากใหม่ หรูหรา และคลาสสิก
บริษัท แอมโบรส ไวน์ แอนด์ สปิริต จำกัด (Ambrose Wines & Spirit) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่าย ไวน์โรเบิร์ต มอนดาวี จัดงาน Robert Mondavi Winery : The Soul of Napa Valley Reimagined เมื่อสัปดาห์ก่อนที่โรงแรม เซนต์ รีจิส
โดยแนะนำไวน์รุ่นยอดนิยม 3 รุ่น เป็นการ ชิมไวน์ออนไลน์ พร้อมกับประเทศต่าง ๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ไทย ฮ่องกง สิงคโปร์ ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย ฯลฯ ถ่ายทอดสดโดยมีเจ้าหน้าที่ฝ่ายต่าง ๆ ของบริษัท Constellation Brands และมาสเตอร์ ออฟ ไวน์ (MW) แนะนำไวน์แต่ละตัว ใครสงสัยหรืออยากรู้อะไรเพิ่มเติมก็สามารถสอบถามแบบสด ๆ ได้เลย
The Estate เดิมชื่อ Oakville
บริษัท แอมโบรส ไวน์ แอนด์ สปิริต จำกัด (Ambrose Wines & Spirit) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายไวน์ โรเบิร์ต มอนดาวี จัดงาน Robert Mondavi Winery : The Soul of Napa Valley Reimagined เมื่อสัปดาห์ก่อนที่โรงแรม เซนต์ รีจิส
โดยแนะนำไวน์รุ่นยอดนิยม 3 รุ่น เป็นการ ชิมไวน์ออนไลน์ พร้อมกับประเทศต่าง ๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ไทย ฮ่องกง สิงคโปร์ ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย ฯลฯ ถ่ายทอดสดโดยมีเจ้าหน้าที่ฝ่ายต่าง ๆ ของบริษัท Constellation Brands และมาสเตอร์ ออฟ ไวน์ (MW) แนะนำไวน์แต่ละตัว ใครสงสัยหรืออยากรู้อะไรเพิ่มเติมก็สามารถสอบถามแบบสด ๆ ได้เลย
ปัจจุบันผู้ผลิตไวน์หลายแห่งนิยมจัดชิมไวน์ออนไลน์ กันมาก เพราะไม่สามารถเดินทางได้ และเป็นเรื่องที่ดี นอกจากปลอดภัยแล้วยังประหยัดค่าใช้จ่าย
บ้านเราก็น่าจะนำเทคโนโลยีแบบนี้มาใช้ในการชิมไวน์ออนไลน์ เช่น อยู่ภูเก็ต กระบี่ เชียงใหม่ พัทยา ฯลฯ ก็สามารถชิมไวน์พร้อมกันได้ แล้วนำค่าใช้จ่ายในการเดินทาง และอื่น ๆ มาคืนกำไรให้กับลูกค้าในรูปแบบอื่น ๆ
ในแวดวง ไวน์แคลิฟอร์เนีย และไวน์โลก ชื่อเสียงของ โรเบิร์ต มอนดาวี (Robert Mondavi) เป็นตำนานที่เล่าขานไม่รู้จบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในนาปา แวลลีย์ (Napa Valley) ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าเรื่องราวจะไม่สมบูรณ์เลยถ้าไม่พูดถึง โรเบิร์ต มอนดาวี (Robert Mondavi / 18 มิ.ย. 1913 – 16 พ.ค. 2008) เพราะว่าเรื่องราวทั้งหมดตลอดเส้นทางของครอบครัวมอนดาวี คือประวัติการต่อสู้ของไวน์ในนาปา แวลลีย์ แทบทั้งหมด
โรเบิร์ต มอนดาวี ก่อตั้ง Robert Mondavi Winery เมื่อวันที่ 16 กรกฏาคม 1966 ซึ่งนับจากนี้อีก 6 วันข้างหน้านี้ก็จะเวียนมาครบรอบ 56 ปี
ตลอดเวลา 55 ปีที่ผ่านมา Robert Mondavi Winery ผลิตไวน์มากมายหลายรุ่นหลายสไตล์ จนกระทั่งปี 2004 จึงขายให้กับคอนสเทลเลชั่น แบรนด์ (Constellation Brands) หนึ่งในยักษ์ใหญ่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของสหรัฐและของโลก ลูก ๆ 3 คนของโรเบิร์ต มอนดาวี จึงออกไปทำไวน์ของตัวและโด่งดังไม่แพ้พ่อ
Napa Valley รุ่นฉลากเดิม
สำหรับ ไวน์โรเบิร์ต มอนดาวี ที่ชิมครั้งนี้เป็น 3 รุ่น ซึ่งได้รับความนิยมในเมืองไทย เรียกว่าสั่งมาเท่าไรไม่เคยพอกับความต้องการ จนทำให้มิจฉาชีพปลอมแปลงไวน์ ที่ผ่านมาเมื่อมีข่าวเจ้าหน้าที่จับไวน์ปลอม จะต้องมีไวน์โรเบิร์ต มอนดาวี แทรกอยู่ด้วยแทบทุกครั้ง
ดังนั้นผู้บริโภคควรซื้อไวน์กับผู้นำเข้าอย่างถูกต้อง เพราะจะได้ของจริงที่ส่งมาจากไวเนอรี่ ไม่ใช่โกดังรอบ ๆ เมืองกรุง ปรุงและบรรจุขวดโดยคนไทยหรือแรงงานต่างด้าว ซึ่งข้างในขวดไม่รู้เป็นอะไร ?
ไวน์โรเบิร์ต มอนดาวี 3 รุ่นที่ชิมประกอบด้วย
โรเบิร์ต มอนดาวี ไวเนอรี นาปา แวลลีย์ กาแบร์เนต์ โซวีญยอง 2019 (Robert Mondavi Winery Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019) : Napa Valley ถือเป็นรุ่นแนะนำตัวของ Robert Mondavi ก่อนจะขยับขึ้นไป The Estates และ The Reserve ทำจากองุ่นในหลายพื้นที่ของนาปา แวลลีย์ ประกอบด้วย กาแบร์เนต์ โซวีญยอง (Cabernet Sauvignon) 80% และแมร์โลต์ (Merlot) 11% ที่เหลือเป็นเปต์ตี แวร์กโดต์ (Petit Verdot ) กาแบร์เนต์ ฟรอง (Cabernet Franc) และมาลเมค (Malbec) ผลิต 90,000 ลัง
The Estate เดิมชื่อ Oakville
สีแดงโกเมน สดใส ขอบม่วงนิด ๆ หอมกลิ่นผลไม้ แบล็กเคอร์แรนท์ แบล็คเบอร์รี่ พลัม และราสพ์เบอร์รี่ เอิร์ธตี้ วานิลลา ช็อกโกแลต สไปซี่โอ๊ค ใบยาสูบ สไปซี่เฮิร์บ กรีนเปปเปอร์ กานพลู มินต์ ไม้จันทน์ แอสิดสดชื่น แทนนินค่อนข้างสุก มีเดียมบอดี้ จบยาวด้วย ผลไม้ สไปซี่เฮิร์บ วานิลลา อาจะยังไม่เปิดตัวเต็มที่นัก อาจจะอีก 1-2 ปี แต่ก็สามารถดื่มได้ในตอนนี้.......19/20 คะแนน
โรเบิร์ต มอนดาวี ดิ เอสเตท โอควิลล์ นาปา แวลลีย์ กาแบร์เนต์ โซวีญยอง 2018 (Robert Mondavi “The Estates” Oakville Napa Valley Cabernet Sauvignon 2018) : เดิมรุ่นนี้คือ ”Oakville” ซึ่งเป็นชื่อเมืองที่โรเบิร์ต มอนดาวี เลือกเป็นที่ตั้งไวเนอรี่ในปี 1966 และตั้งใจปลูก Cabernet Sauvignon เพื่อทำไวน์แคลิฟอร์เนียคุณภาพระดับโลก และองุ่นที่ใช้ไวน์ตัวนี้มาจากไร่โท กาลอน (To Kalon Vineyard) ซึ่งเป็นไร่ที่คุณภาพเยี่ยม
Napa Valley ฉลากเดิม
อย่างไรก็ตาม Robert Mondavi “The Estates” Oakville Cabernet Sauvignon 2018 เป็นไวน์สไตล์บอร์กโดต์ เบลนด์ (Bordeaux Blend) ทำจากกาแบร์เนต์ โซวีญยอง 86% กาแบร์เนต์ ฟรอง 10% เปต์ตี แวร์กโดต์ 2% มาลเมค 1% และแมร์โลต์ 1% บ่ม 17 เดือนในถังโอ๊คฝรั่งเศส
Napa Valley ฉลากใหม่
โดยตามข้อกำหนดการควบคุมคุณภาพไวน์ของสหรัฐระบุว่า ถ้าใช้พันธุ์องุ่นใดตามกำหนด (85%) แล้วก็ระบุพันธุ์นั้นพันธุ์เดียวในฉลากได้เลย พันธุ์ที่เหลือก็ไม่จำเป็นต้องระบุในฉลาก
สีแดงเข้ม ประกายม่วงนิด ๆ หอมกลิ่นผลไม้ เช่น แบล็คเบอร์รี่ แบล็คเคอร์แรนท์ ราสพ์เบอร์รี พลัม ดอกไวโอเลต มะกอกดำ ช็อกโกแลต กาแฟคั่ว สไปซี่ เฮิร์บ ยี่หร่า จันทน์เทศ กานพลู ขิง วานิลลา ใบยาสูบ โอ๊คหอมหวาน แอสิดสดชื่น แนนนินหนักแน่นนุ่มหวาน จบยาวด้วยผลไม้ สไปซี่ เฮิร์บ โอ๊คกรุ่น ๆ สามารถเริ่มดื่มได้ในปีนี้เป็นต้นไป และนับยาวไปได้อีก 9-10 ปี.....19/20 คะแนน
โรเบิร์ต มอนดาวี เดอะ รีเสิร์ฟ โท กาลอน วินเยิร์ด กาแบร์เนต์ โซวีญยอง 2018 (Robert Mondavi “The Reserve” To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon 2018) : อีกผลงานหัวกะทิของ โรเบิร์ต มอนดาวี เป็นวินเทจที่ 8 ของไร่ To Kalon ที่ใช้คำว่า Reserve โดยไร่ To Kalon นั้นได้รับการยอมรับว่าปลูกกาแบร์เนต์ โซวีญยอง ได้ยอดเยี่ยม
Napa Valley โฉมใหม่
“The Reserve” เป็นไวน์สไตล์บอร์กโดต์ เบลนด์ (Bordeaux Blend) ทำจากกาแบร์เนต์ โซวีญยอง 93% กาแบร์เนต์ ฟรอง 5 % และเปต์ตี แวร์กโดต์ 2% บ่ม โอ๊คฝรั่งเศส ผลิต 9,791 ลัง
Oakville ฉลากเดิม
สีแดงเข้ม สดใส หอมกลิ่นผลไม้สุก เช่น แบล็คเคอร์แรนท์ แบล็คเบอร์รี พลัม และแบล็คเชอร์รี่ ดอกไวโอเลต กรีนเปปเปอร์ มะกอกดำ กาแฟคั่ว แบล็คช็อกโกแลต ใบยาสูบสด ๆ สไปซี่โอ๊คหอม ๆ หวาน ๆ เฮิร์บ จันทน์เทศ กานพลู ยี่หร่า หนังสัตว์ เห็ดกรุ่นๆ วานิลลา แอสิดสดชื่น แทนนินหนักแน่นและเริ่มนุ่ม จบด้วยผลไม้ มิเนอรัล สไปซี่ เฮิร์บ วานิลลา เริ่มดื่มได้ในปีนี้เป็นต้น และเก็บได้อย่างน้อย 20 ปี....19.5/20 คะแนน
ทั้งหมดนั้นคือการ ชิมไวน์ออนไลน์ โฉมใหม่ของ โรเบิร์ต มอนดาวี 3 รุ่นยอดนิยมในบ้านเรา !
