โปรโมชั่น “เจ้านายใจดี” โดย “เชฟป้อม” เชฟกระทะเหล็ก “อาหารจีน”
โปรโมชั่น “อาหารจีน” ชุด “เจ้านายใจดี” โดย “เชฟป้อม” หรือ “ธนรักษ์ ชูโต” เชฟกระทะเหล็ก “อาหารจีน” ร้าน Chef Pom Chinese Cuisine By TODD อาหาร 10 อย่าง ราคา 3,531 บาทถ้วน “หมูหวานชวนชิม” ขอแค่ “เป็ดปักกิ่ง” กับ “ปลาเก๋านึ่งเต้าซี่” แค่นี้ก็ “อร่อย” เกินคุ้ม
โปรโมชั่น สุดคุ้มชุด เจ้านายใจดี ที่ หมูหวานชวนชิม และบรรดาเพื่อนๆประทับใจ มีอาหารทั้งหมด 10 เมนู ราคา 3000 บาท ++
รวมแล้ว ราคา 3531 บาทถ้วน อิ่มมาก แถมยัง อร่อย ไม่ผิดหวัง ก็แหมฝีมือใครล่ะ เชฟป้อม หรือ ธนรักษ์ ชูโต รู้จักกันในนาม เชฟกระทะเหล็ก อาหารจีน รุ่นนี้ไม่มีเสียชื่ออยู่แล้ว
เป็นที่รู้กันว่า เชฟป้อม จับมือกับ “ต๊อด-ปิติ ภิรมย์ภัคดี” เปิด ร้านอาหารจีน ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ใช้ชื่อว่า เชฟป้อม ไชนิส คูซีน บายต๊อด
( Chef Pom Chinese Cuisine By TODD ) เสิร์ฟ อาหารจีนกวางตุ้ง สมกับฉายา เจ้ายุทธจักรอาหารจีนร่วมสมัย เป็นร้านเล็กๆ ดูอบอุ่นมีสไตล์
โปรโมชั่น สุดคุ้มชุด เจ้านายใจดี ที่ หมูหวานชวนชิม สุดประทับใจนั้นประกอบด้วยของโปรด เป็ดปักกิ่ง ที่ เชฟป้อม หรือ ธนรักษ์ ชูโต
เชฟกระทะเหล็ก อาหารจีน แห่งร้าน เชฟป้อม ไชนิส คูซีน บายต๊อด ( Chef Pom Chinese Cuisine By TODD )
ปรุงเป็ดปักกิ่งเลี้ยงน้ำมันจนหนังตึงกรอบได้ที่ แล้วนำมาแล่ไม่ติดมันเลย เสิร์ฟมากับซอสหวาน และ แผ่นแป้งนุ่มๆ ต้นหอม แตงกวา แครอท พริกชี้ฟ้า เคี้ยวพร้อมกันแล้ว อร่อย สมใจนึก
ส่วน เนื้อเป็ด นำเสนอมาในรูปแบบ เนื้อเป็ดทอดพริกเกลือ รสชาติน่าประทับใจ เพื่อนสาวขอปฏิเสธการหม่ำ ซุปหูฉลามเสฉวน รสชาติจัดจ้าน
หากใครเคยไปรับประทาน ซุปเสฉวน ที่ประเทศต้นกำเนิด จะรู้ว่ารสชาติต่างกัน ทางเรา เชฟกระทะเหล็ก อาหารจีน เขาปรับให้รสจัดจ้านถูกใจคนไทย
ส่วนเพื่อนสาว เธอขอหม่ำ ซุปกระเพาะปลาสด แทน สั่งมาต่างหากไม่ได้อยู่ในเซตนะคะ
โปรโมชั่น สุดคุ้ม เจ้านายใจดี ที่ หมูหวานชวนชิม สุดประทับใจ ทั้งหมด 10 อย่าง ยังมี ฮะเก๋า, ขนมจีบกุ้ง,เสี่ยวหลงเปา, ข้าวผัดหยางโจว
ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูอบ และสาคูเผือกบดบัวลอยงาดำ ต้องบอกเลยว่า ไม่มีอะไรไม่ อร่อย แต่ด้วยว่าพวกเราวัยเด็กกำลังโต
นอกจากอาหารในเซตแล้ว กลัวไม่อิ่ม (ฮา) ยังมีเมนูเสริมเพิ่มเติม ล้วนเป็นไฮไลท์ของทางร้าน เชฟป้อม ไชนิส คูซีน บายต๊อด
Chef Pom Chinese Cuisine By TODD ก็คือ กล่องปริศนา ซึ่ง หมูหวานชวนชิม เคยได้ลิ้มรสมาแล้วเมื่อตรุษจีนปีก่อน เชฟป้อม กล่าวว่า
กล่องปริศนาของ "เชฟป้อม"
“กล่องปริศนาเป็นซิกเนเจอร์ของร้านเรา สำหรับท่านที่ไม่ต้องการทานติ่มซำเป็นเข่งๆ เยอะๆ ก็สามารถสั่งเมนูนี้ได้ มีติ่มซำอยู่ 5 คำ เช่น
ฮะเก๋าไส้ตับห่านกับเห็ดทรัฟเฟิ้ลบด มีเกี๊ยวหอยเชลล์ ฮะเก๋าปลาคราฟ ขนมจีบไข่นกกระทาท็อปปิงด้วยทรัฟเฟิล....”
ตอนนั้น เชฟป้อม ยื่นกล่องปริศนามาให้พร้อมอธิบายรวดเร็ว แล้วผลุบเข้าหลังครัวไปปรุงอาหารจานต่อไป
สำหรับวันนี้เมนูที่ หมูหวานชวนชิม เคยหม่ำที่ฮ่องกง ยังไม่เคยหม่ำในเมืองไทยนั่นก็คือ นกพิราบฮ่องกง เสิร์ฟมาอย่างอลังการในกรงนกจริงๆ
เนื้อนกพิราบแน่นเต็มคำ แต่ไม่เหนียว เคี้ยวสบายๆ ใครที่ยังไม่เคยลิ้มรส คงต้องลอง อีกหนึ่งเมนูไฮไลท์ก็คือ หมูกรอบเชฟป้อม เพิ่มคอลลาเจนให้กับร่างกาย ตบท้ายด้วยเมนูขนมหวานสุดโปรดนั่นก็คือ พุทราจีนทอด
ไปคราวหน้าต้องไม่ลืมสั่ง ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้งกรอบ หน้าตาธรรมดาๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา เคี้ยวแล้วสัมผัสได้ถึงความหอม
และความกรอบของกุ้งที่คลุกแป้งขนมปังทอดแบบ Deep Fried มีความคริสปี้ ทำให้การเคี้ยวของเรามีสีสันขึ้นมาทันใด
“อาหารจีนมีเป็นพันๆชนิด มีความแตกต่างกันไปแล้วแต่ว่าจะเสิร์ฟภัตตาคาร หรือเสิร์ฟตามบ้าน ถ้าเสิร์ฟตามบ้านอาจจะปรุงยังไงก็ได้
แต่ถ้าเราเสิร์ฟแบบพิเศษหน่อยก็อาจจะมีการปรับปรุงให้ดูน่ากินขึ้น อาหารเราไม่ใช่ฟิวชั่นแต่เป็นโมเดิร์นที่อาจจะผสมผสานกับความเป็นอาหารญี่ปุ่นนิดๆ
เช่นใช้ไข่ปลา วาซาบิ แต่จริงๆแล้วรากเหง้าของจีนกับญี่ปุ่นก็มาจากที่เดียวกัน ส่วนตัวผมโตมาจากอาหารกวางตุ้ง ต่อมาก็ผสมผสาน
อาหารเสฉวน 15 ปีก่อนอาหารเสฉวนขายไม่ได้ในเมืองไทย คนไทยกินหม่าล่าไม่ได้ ซุปเสฉวนก็ไม่ชอบกิน บ้านเราจะขายซุปเสฉวนได้
ต้องทำสไตล์เซี่ยงไฮ้ แต่เสฉวนแท้ๆเขาจะใส่หม่าล่า เพราะภูมิประเทศที่เขาอยู่เป็นพื้นที่สูง เขาต้องกินพริก ดอกพริก น้ำมันหอมระเหยของพริก
ซึ่งกินที่นั่นโอเค แต่บ้านเรามี 3 ฤดูกินแบบนั้นไม่ได้ ต่อมาโลกไร้พรมแดน คนเริ่มเรียนรู้และหัดกินหม่าล่าได้ โลกก็เหมือนทวิตเตอร์ คือ ค้นคว้าในตัวเองครับ” เชฟป้อมกล่าว
โปรโมชั่น สำหรับ อาหารจีน ชุด เจ้านายใจดี เสิร์ฟเฉพาะวันจันทร์ – ศุกร์ ที่ ร้านอาหารจีน ของ เชฟป้อม ไชนิส คูซีน บายต๊อด
Chef Pom Chinese Cuisine By TODD ต้องจองโต๊ะล่วงหน้านะคะ
-ช่วงเย็น เริ่ม 17.30-22.00 น.
สั่งอาหารผ่าน Online #delivery คลิกได้ที่ https://bit.ly/ChefPomWNxLineMan
ช่วงเวลาสั่งอาหารและเดลิเวอรี่ ตั้งแต่เวลา 11.00-20.00 น. เมนู A La Cart อื่นๆอีกมากมาย จาก “เชฟป้อม ไชนีส คูซีน บาย ต๊อด”
เชฟป้อม” หรือ “ธนรักษ์ ชูโต” เชฟกระทะเหล็กอาหารจีน
