‘โตเกียวเนยนม’ ยอดขายไม่แผ่ว! พร้อมสโลแกนประจำร้าน ห้ามเร่ง

หญิงสาวอดีตพนักงานบริษัท เบื่อชีวิตในเมืองกรุง กลับบ้านผันตัวเปิดร้านโตเกียวเนยนม หวังแค่หาเงินพอใช้จ่าย แต่กระแสตอบรับลุกค้าดีเยี่ยม ขายมาสี่ปียอดขายดีไม่มีตกจนต้องแจกบัตรคิว พร้อมสโลแกนประจำร้าน ห้ามเร่ง 
หลังจากทำงานเป็นพนักงานบริษัทอยู่ในเมืองกรุงมานานหลายปี สุดท้าย คุณส้ม อายุ 35 ปี ได้ตัดสินใจลาออกและกลับมาใช้ชีวิตที่บ้านในจังหวัดกาญจนบุรี พร้อมเปิดร้านขนมโตเกียว หวังหารายได้พอใช้จ่ายในแต่ละเดือน โดยในช่วงแรกก็ขายขนมโตเกียวเหมือนกับร้านขนมโตเกียวทั่วไปที่มีหลายไส้ ทั้งไส้หวาน ไส้เค็ม ไส้ปูอัด ซึ่งลูกค้าก็แวะเวียนมาอุดหนุนอยู่เรื่อยๆ แต่เนื่องจากการที่มีให้เลือกหลายไส้ ทำให้คุณส้ม ทำไม่ทันกับความต้องการของลูกค้า จึงได้เปลี่ยนรูปแบบขนมโตเกียวของทางร้านจากที่มีหลายไส้ ให้กลายมาเป็นขนมโตเกียวเนยนม ที่ใช้แป้งขนมโตเกียวเหมือนเดิมแต่ไม่มีไส้ โดยเน้นการทาเนยและราดนมข้นหวานแบบจัดเต็ม ทำให้ขนมโตเกียวเนยนมที่ได้ มีรสชาติครบรส ทั้งหวาน มัน เค็ม ถูกใจลูกค้ามากกว่าเดิม ที่สำคัญยังขายในราคาไม่แพงเพียงชิ้นละ 2 บาท ทำให้มีกลุ่มลูกค้าขาประจำเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ จนทุกวันนี้ทางร้านต้องแจกบัตรคิวให้กับลูกค้าพร้อมติดป้ายสโลแกนของทางร้านว่า ห้ามเร่ง เพราะในการทำขนมโตเกียวเนยนมต้องใช้เวลาในการให้แป้งสุกอย่างพอเหมาะ

ทำให้แป้งขนมโตเกียวไม่เหนียวและไม่กรอบจนเกินไป หากเร่งรีบทำให้ทันตามใจลูกค้าก็อาจจะทำให้ขนมออกมาไม่อร่อยได้ คุณส้มให้ข้อมูลกับผู้สื่อข่าว หลังตัดสินใจเปิดร้านโตเกียวเนยนมที่ตลาดโต้รุ่งเมืองกาญจนบุรีเมื่อประมาณสี่ปีก่อนจนถึงตอนนี้ แม้จะมีร้านคู่แข่งพยายามขายขนมโตเกียวเนยนมในรูปแบบเดียวกัน แต่ลูกค้าก็ยังคงแวะเวียนเข้ามาอุดหนุนขนมโตเกียวเนยนมของทางร้านอย่างไม่ขาดสายและยอดขายไม่เคยตกตลอดสี่ปีที่ผ่านมา ทุกวันนี้ใช้แป้งโตเกียวประมาณวันละ 15 กิโลกรัม ซึ่งก็ขายหมดทุกวัน ทำให้อาชีพเปิดร้านขายขนมโตเกียวเนยนมนี้ กลายเป็นอาชีพที่สร้างรายได้หาเลี้ยงครอบครัวได้อย่างสบายๆ สำหรับ ท่านผู้ชมที่อยากลิ้มลองความอร่อยของขนมโตเกียวเนยนม เจ้าแรกของจังหวัดกาญจนบุรี สามารถมาลองชิมความอร่อยกันได้ที่ตลาดโต้รุ่งกาญจนบุรี ฝั่งตรงข้ามโรงเรียนกาญจนานุเคราะห์ ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 16.30 ถึง 22.00 หรือหากแป้งหมดก่อนก็จะปิดก่อนเวลา