ถอดโมเดลปฎิวัติแบรนด์

มาร์เก็ตเทียร์ ร่วมกับ สถาบันบัณฑิตบริหารธุรกิจ ศศินทร์ แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย จัดสัมมนา “Marketeer Forums @Sasin #13” เรื่อง“The Secret to Success in Brand Revolution”  เมื่อวันที่ 27 ก.ย.ที่ผ่านมา โดยมีผู้ประกอบการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การปฏิวัติแบรนด์

เอ็ดมอนด์ เนียว คิม ซูน กรรมการผู้จัดการ บริษัท ช้างอินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด กล่าวว่า การปรับเปลี่ยนภาพลักษณ์ของแบรนด์ “ช้าง เพื่อก้าวสู่ผู้นำตลาดเบียร์ในไทย อาเซียน และเอเชีย มาจาก “ความเชื่อ” ที่ว่าสามารถทำสิ่งนั้นๆ ได้!! ความเชื่อนี้มาจากความเชื่อในสินค้า ทีมงาน วิสัยทัศน์ ตลอดจนแรงบันดาลใจ ต่างๆ ขับเคลื่อนแบรนด์

“เมื่อใดก็ตามที่เชื่อว่าสามารถทำได้ จะผลักดันให้ไปสู่ความสำเร็จได้”

ช้าง เริ่มทำการปรับปรุงตั้งแต่บรรจุภัณฑ์ เพราะเป็นสิ่งที่ดึงดูดผู้บริโภคได้มาก จากขวดสีน้ำตาลเป็นสีเขียว การพัฒนาและปรับสูตร (รสชาติ) ขณะที่ “ราคา” กลับไม่ได้ปรับขึ้นในทันที

+ปรับโฉมใหม่ยอดพุ่ง238%

หลังเปิดตัว ช้าง โฉมใหม่ ครบ 1 ปี ส่งผลแบรนด์ก้าวสู่อันดับ 1 ที่ครองใจผู้บริโภค รวมถึงภาพรวมการบริโภค (Brand use most often) สูงขึ้น ในแง่ของยอดขายพุ่งขึ้นกว่า 238.8% ทั้งยังมีมาร์เก็ตแชร์ในตลาดรวมเพิ่มขึ้นเป็น 40%

“การเป็นนักการตลาดที่ดี นอกเหนือจากการมีความคิดสร้างสรรค์ที่ดีแล้ว ยังต้องคิดถึงผลลัพธ์ที่จะเกิดขึ้น เช่น ผลในเชิงยอดขายต่างๆ ที่จะเกิดขึ้นจากการทำแคมเปญ”

เมื่อย้อนกลับไปในช่วงวิกฤติเศรษฐกิจ ผู้คนต้องระมัดระวังการใช้จ่าย “ช้าง” จึงให้ความสำคัญกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้เข้าถึงผู้บริโภค ทั้งด้านราคา ความคุ้มค่า และคุณภาพสินค้า จากจุดเริ่มต้นของช้างจนถึงปัจจุบัน ชูความเป็นไทยออกสู่ตลาดต่างประเทศ

ช่วง 20 ปีที่ผ่านมา ผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงไปค่อนข้างมาก แบรนด์จึงต้องทำความเข้าใจพฤติกรรมและความต้องการของผู้บริโภค ดูว่าพวกเขาต้องการอะไร ปัจจุบัน ช้าง เริ่มขยายฐานกลุ่มคนรุ่นใหม่ ควบคู่กับการรักษาฐานลูกค้าเดิม

+หัวใจธุรกิจ “คน เสริ์ฟ คน”

บุณย์ญานุช บุญบำรุงทรัพย์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด กล่าวว่า ความลับของธุรกิจร้านอาหาร คือ การบริหาร “คน” หากองค์กรบริหารคนได้ดีและทำให้พวกเขามีความสุข จะทำให้พวกเขาส่งมอบการบริการด้วยความสุขสู่ลูกค้า เมื่อลูกค้าประทับใจก็จะเกิดความรักในแบรนด์ ดังนั้นแนวคิดการใช้ “คน เสริ์ฟ คน” จึงเป็น 1 ในปัจจัยสำคัญของการดำเนินงาน “บาร์บีคิวพลาซ่า”

“คน”ในนิยามของ “บาร์บีคิวพลาซ่า” ที่ร่วมงานกัน ต้องไม่ยึดติดกับอดีต แม้ว่าความสำเร็จที่ผ่านมาเป็นส่วนหนึ่งของความสำเร็จของแบรนด์ แต่ก็ไม่ควรละเลยการทำปัจจุบันให้ดีที่สุด ทั้งยังต้องคิดแบบพึ่งพาตนเอง จะช่วยให้พนักงานได้ฝึกคิดและเก่งมากขึ้น รวมถึง“คน”ที่จะทำงานต้องพร้อมเรียนรู้ ยินดี และเปลี่ยนแปลงตัวเองเสมอ กล้าคิด กล้าแสดงออก เป็นตัวของตัวเอง สนุกสนาน และคิดบวก

“เราได้วางวิสัยทัศน์ของแบรนด์ให้เป็น แบรนด์ที่คนรักมากที่สุด และสร้างความเข้าใจให้คนในองค์กรเห็นถึงวิสัยทัศน์ในการพาแบรนด์ไปในทิศทางเดียวกันคือ ทำให้แบรนด์ให้ทุกคนรัก”

+แนะแบรนด์เล็กฉีกกฎสู้ตลาด

รวิศ หาญอุตสาหะ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ศรีจันทร์สหโอสถ จำกัด กล่าวว่า สิ่งสำคัญของไอเดียการสื่อสารกับลูกค้าของแบรนด์รายเล็ก คือ “คอนเทนท์” ที่โดดเด่น น่าสนใจ กล้าที่จะเสี่ยง เพื่อฉีกกฎการทำโฆษณา หรือการสื่อสารกับผู้บริโภคใหม่ๆ เพราะถ้าหากแบรนด์เล็กยังคงเลือกใช้ “ตำราเดียว” หรือวิธีการสื่อสารในรูปแบบเดียวกันกับแบรนด์ใหญ่ แบรนด์ที่เล็กกว่าก็อาจแพ้ได้

ช่วง 3 ปีแรกของการรีแบรนด์ “ศรีจันทร์” บริษัทได้ให้ความสำคัญกับทุกองค์ประกอบ ทั้งการปรับเปลี่ยนแพคเกจจิ้งรวมกว่า 12 ครั้ง แต่ก็ยังไม่เป็นที่รู้จักของผู้บริโภคมากนัก จึงนำไปสู่การมองหา “Brand single mind”ที่ทำให้คนนึกถึงเกี่ยวกับแบรนด์“ศรีจันทร์”ให้ได้ ซึ่งในช่วงที่เข้ามาสร้างแบรนด์ใหม่ๆ “ศรีจันทร์”ยังไม่มีจุดนี้ จึงได้เริ่มทำวิจัยเก็บข้อมูลจากผู้บริโภค ซึ่งช่วยให้เข้าใจผู้บริโภคมากขึ้น

แนวคิดหลักของแบรนด์ “ศรีจันทร์” คือการชูจุดแกร่งของความเป็นแบรนด์ไทย คุณภาพของสินค้าเทียบเท่าเครื่องสำอางแบรนด์สากล ให้ความสำคัญกับการพัฒนาสินค้าอย่างต่อเนื่อง