บาร์บีคิวพลาซ่า เร่งขยายตลาดต่างจังหวัด เข้าถึงลูกค้าเป้าหมาย ดันยอดปีนี้ตามเป้า 3.4 พันล้าน โต 15% พร้อมเปิดตัวกระทะใหม่บริการลูกค้า
นางชาตยา สุพรรณพงศ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด ผู้บริหารร้านบาร์บีคิวพลาซ่า เปิดเผยว่า บริษัทยังคงให้ความสำคัญกับการขยายสาขาต่อเนื่อง โดยเน้นพื้นที่ต่างจังหวัดมากขึ้น ซึ่งที่ผ่านมาได้เปิดไปแล้ว 12 แห่ง อาทิ แม่สอด บึงกาฬ ลำพูน และมหาสารคราม เพื่อเข้าถึงและครอบคลุมลูกค้าเป้าหมาย
โดย 3-4 เดือนที่เหลือของปีนี้ จะทยอยเปิดสาขาใหม่อีก 7 แห่ง เป็นไปตามเป้าหมายขยายสาขา 20 แห่งในปีนี้ ภายใต้งบลงทุนเฉลี่ย 10 ล้านบาทต่อสาขา พื้นที่ขนาด 150-180 ตร.ม. ทำให้สัดส่วนสาขาในต่างจังหวัดเพิ่มจาก 20% เป็น 40% ในสิ้นปีนี้ จากสาขารวมทั้งสิ้น 127 แห่ง
ขณะเดียวกัน ได้พัฒนาเตาและกระทะใหม่เพื่อให้บริการลูกค้าได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยใช้เวลาพัฒนากว่า 6 ปี ภายใต้งบประมาณ 110 ล้านบาท ในจำนวนนี้ 55 ล้านบาทจะใช้สำหรับทำการตลาดสร้างการรับรู้ โดยจะเริ่มใช้เตาและกระทะแบล็ควันที่ 22 ก.ย. นี้ นำร่อง 25 สาขาแรก อาทิ เซ็นทรัล ลาดพร้าว, เมกา บางนา, เชียงใหม่ และสีลม คอมเพล็กซ์ และครบทุกสาขาในวันที่ 10 ต.ค.
สำหรับภาพรวมธุรกิจบาร์บีคิวพลาซ่าครึ่งปีแรกที่ผ่านมา เติบโต 11% คิดเป็นยอดขาย 1,650 ล้านบาท เป็นผลมาจากการทำแคมเปญและสินค้าใหม่ มั่นใจว่าจะผลักดันยอดขายปีนี้้เป็นไปตามเป้าหมาย 3,450 ล้านบาท เติบโต 15% จะทำให้ส่วนแบ่งการตลาดเพิ่มขึ้นเป็น 60% จากปัจจุบันอยู่ที่ 58%
ภาพรวมตลาดร้านอาหารปิ้งย่างปีที่ผ่านมามีมูลค่า 5,000 ล้านบาท เติบโต 3% ปีนี้คาดว่าจะเติบโตประมาณ 6% ซึ่งช่วงครึ่งปีหลังเป็นไฮซีซั่น มีเทศกาลต่างๆ ดึงดูดผู้บริโภคออกมาจับจ่ายใช้สอยมากขึ้น โดยเฉพาะการใช้บริการภายในร้านอาหาร
“หากมีมาตรการกระตุ้นเศรษฐกิจจากภาครัฐ จะยิ่งเป็นการช่วยผลักดันให้ตลาดมีการเติบโตยิ่งขึ้น จะเห็นได้จากการเติบโตของตลาดในช่วงต้นปีที่ได้รับการกระตุ้นจากรัฐด้วยมาตรการคืนภาษี”
