สั่งทูตพาณิชย์เจรจาเปลี่ยนวัตถุดิบผลิตอาหาร

นางอภิรดี ตันตราภรณ์ รมว.พาณิชย์ กล่าวว่า ได้มอบหมายให้สำนักงานส่งเสริมการค้าส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ (ทูตพาณิชย์) เร่งหาช่องทางเจรจาผู้ผลิตสินค้าในต่างประเทศให้หันมาเปลี่ยนวัตถุดิบในการผลิตอาหารจากข้าวสาลีเป็นแป้งข้าวเจ้าของไทยเพื่อผลิตอาหารแก่ผู้บริโภคที่เน้นสุขภาพและกลุ่มที่แพ้สารกลูเตนในข้าวสาลี ซึ่งจะช่วยระบายข้าวในสต๊อกรัฐบาลได้อีกแนวทาง โดยเฉพาะตลาดจีนที่บริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากที่สุดในโลก 48,615 ล้านห่อ รองลงมาเป็นอินโดนีเซีย และญี่ปุ่น

“เตรียมผลักดันแนวคิดอาหารปลอดภัยสำหรับกลุ่มผู้บริโภคที่เน้นสุขภาพและแพ้สารกลูเตนในข้าวสาลี โดยเฉพาะจีน เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงทั้งด้านรายได้และวิถีชีวิตการดำรงชีวิตที่ต้องการความสะดวกรวดเร็ว ทำให้มีพฤติกรรมหันมาบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนำเข้ามากขึ้น คาดว่าในปี 5 ปีข้างหน้าหรือ ปี 63 จะมีมูลค่าในการจำหน่ายบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 450,000 ล้านบาท/ปี ขณะเดียวกันก็ยังมีการค้าออนไลน์หรือผ่านระบบอี-คอมเมิร์ช ที่ได้รับการพัฒนาจนสามารถสั่งซื้อสินค้าได้ง่ายขึ้นเช่นกัน”

อย่างไรก็ตาม นอกจากจะมีตลาดจีนแล้วแนวโน้มผลิตภัณฑ์จากข้าวไทยที่ไม่มีสารกลูเตนจะไปทดแทนผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีในตลาดอื่นก็มีมากขึ้นเช่นกัน คือตลาดสหรัฐอเมริกาและยุโรปที่ปัจจุบันข้าวของไทยที่มีสี เช่น ไรซ์เบอร์รี่ สามารถนำมาทำขนมปัง บิสกิต แทนแป้งสาลีได้และยังมีรสชาติหอม นุ่มนวล อีกด้วย