กระเพราถาดยักษ์ศรีราชา เอาใจผู้ใช้แรงงานไม่อิ่มเติมข้าวฟรี

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ซอยประปาไร่กล้วยศรีราชา อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี ตรงข้ามกับตลาดบิ๊กฟู๊ด มีร้านขายอาหารตามสั่ง ร้านหนึ่ง ที่เปิดอยู่ในตึกแถวกำลังเป็นที่ โด่งดัง ในกระแสโลกโซเซียล ถึงความเยอะ ของปริมาณอาหาร และ ความแปลกภาชนะ ที่นำมาใส่อาหาร แต่ราคา เท่ากับร้านอาหารตามสั่ง ทั่วไป ซึ่งสวนกระแสกับสภาพเศรษฐกิจ และ ราคาวัตถุดิบตามท้องตลาด ที่สูงขึ้น ในปัจจุบัน ผู้สื่อข่าวจึงได้ไปสำรวจความแปลก ถึงร้านดั่งกล่าว

เมื่อไปถึงพบกับ คุณสุพิศ เทาศิริ หรือเจ๊บุ๋ม อายุ28ปี สาวสวยเจ้าของร้านได้เปิดเผยว่าตนเองได้เปิดร้านมาได้4เดือนแล้วซึ่งยอดขายไม่ดีจนเกือบจะปิดร้านแล้วไปทำงานโรงงาน แต่ก็ได้ปรึกษาครอบครัวว่าจะทำอย่างไรที่จะเพิ่มยอดขายให้ร้านสามารถขายต่อไปได้จึงเกิดแนวความคิดที่จะเปลี่ยนมาใช้ถาดในการใส่อาหารได้เปลี่ยนมาแล้วได้แล้วกว่า1เดือน มียอดขายเพิ่มขึ้นมากกว่า200ถาดต่อวัน ซึ่งในการใช้ถาดใส่อาหารตามสั่งของทางร้านเพื่อเป็นจุดขาย รวมทั้งที่ร้านจะให้ปริมาณที่เยอะมาก แต่ก่อนเคยใช้จานในการใส่อาหารเวลาใส่แล้วจะดูพูน ดูเยอะก็จริงแต่ไม่น่ารับประทาน จะมีเศษอาหารตกอยู่บนโต๊ะแทบทุกครั้งที่ลูกค้านั่งกิน แต่พอเปลี่ยนมาใช้ถาดใส่พร้อมใช้ใบตองรองอาหารแล้วดูน่ารับประทานขึ้นเศษอาหารที่เคยตกอยู่บนโต๊ะก็หายไป ลูกค้าให้ความนิยมที่จะเข้ามารับประทานมากขึ้นพร้อมทั้งถ่ายรูปแชร์ขึ้นไปในโซเชียล จนร้านของตนจากร้านอาหารตามสั่งธรรมดา โด่งดังชั่วข้ามคืน มีคนที่ได้เห็น ในโลก โซเซียลอยากมาทดลองมาชม มาชิม มาถ่ายภาพ กระเพราถาดยักษ์ จนทำให้ร้านอาหารตามสั่ง ธรรมดา ขายดี จนต้อง ขยายร้านเพิ่ม เพื่อรองรับลูกค้า ที่มาอุดหนุน

โดยเฉพาะช่วงกลางวัน จะมี หนุ่ม สาว วัยทำงานตามบริษัทหรือโรงงานในพื้นที่ มาจอดรถต่อคิว รับประทาน อาหารที่ร้านเป็นจำนวนมาก และทุกคนก็ต้องประหาดใจ ถึงความแปลกของ อาหาร ซึ่งเมนู ที่ได้รับ ความนิยมมากที่สุด คือ ข้าวกระเพาถาดยักษ์ นอกจากความแปลก แล้ว เรื่องรสชาติ และปริมาณ ก็เป็นเรื่องสำคัญ ทางร้านจึงมีสูตรเด็ด เคล็ดลับ ในการคัดสรร พริกแห้งจินดา มาใช้เป็นส่วนประกอบกับเมนูอาหารทุกเมนู ในการช่วยเพิ่มความอร่อยและรสชาติ ของอาหาร

สำหรับเมนูที่ทางร้านขายดีจะเป็นจำพวกอาหารจานเดียวทั้งหลายทั้ง กระเพราหมูกรอบ กระเพราหมู ราคาเดียว40บาทเท่านั้น ถ้ามีไข่ดาวด้วย50บาท ส่วนกระเพราทะเลกับกระเพราเนื้อราคา50บาทถ้ามีไข่ดาวด้วย60บาท ในกรณีที่ลูกค้ารับประทานไม่อิ่มสามารถเดินมาเพิ่มข้าวได้ฟรีไม่อั้นแต่ต้องรับประทานในร้านเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารที่สั่งเป็นกับข้าวอีกไม่ว่าจะเป็น อาหารประเภทผัด ยำและต้มยำต่าง ๆ ร้านเจ๊บุ๋ม จะเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา10.00น. จนกว่าของสดที่ทางร้านเตรียมไว้จะหมดซึ่งประมาณไม่เกิน15.30น. ของทุกวัน