ฝรั่งเศสขาดแคลนเนย-ครัวซองต์ราคาพุ่ง

วิกฤติเนยขาดตลาดดังกล่าว เกิดขึ้นเพราะยอดการผลิตนมที่ลดต่ำลงและความต้องการบริโภคเนยในตลาดโลกเพิ่มสูงขึ้น หลังกลุ่มประเทศตลาดเกิดใหม่ซื้อมากขึ้นและทัศนคติของผู้บริโภคต่อครีมเนยทาขนมปังเริ่มเป็นบวกมากกว่าแต่ก่อน ที่เคยมองว่าไม่ดีต่อสุขภาพและกำลังสร้างปัญหาให้รัฐบาลฝรั่งเศส ที่พยายามปรับโครงข่ายอาหารในประเทศให้เกษตรกรได้ผลประโยชน์ที่เป็นธรรมมากขึ้น 

การขาดแคลนเนยในฝรั่งเศส นอกจากทำให้ราคาเนยสูงขึ้น ยังทำให้การจัดส่งผลิตภัณฑ์นมลดลงด้วย จนส่งผลกระทบผู้ผลิตและธุรกิจอาหาร ภาระจึงไปตกอยู่ที่ผู้ค้าปลีกและผู้บริโภคอีกต่อ ซูเปอร์มาร์เก็ตทั้งในกรุงปารีสและเมืองอื่น ๆ ของฝรั่งเศสเลือกที่จะติดป้ายอธิบายเหตุผลที่มาของสินค้าขาดแคลนและปล่อยให้ชั้นวางขายว่างไปก่อน

ขณะที่เจ้าของร้านอบขนมปังอย่างครัวซองต์ที่ใช้เนยเป็นส่วนประกอบ 1 ใน 4 ส่วน ต้องซื้อเนยราคาแพงกว่าปีก่อนถึง 2 เท่าที่ กก.ละ 6 ยูโร (ราว 232 บาท) แต่กลุ่มเกษตรกรผู้ผลิตนมดิบ กลับระบุไม่ได้ประโยชน์จากภาวะเนยราคาถีบตัวสูงมากนัก เพราะไม่ใช่ช่วงการขาดแคลนจริง เป็นแค่ช่วงปรับราคาจากปัญหาของผู้จัดส่งกับลูกค้า 

ด้านนายสเตฟาน ทราแวรท์ รัฐมนตรีเกษตรฝรั่งเศส กล่าวต่อที่ประชุมรัฐสภาว่า กลุ่มผู้ค้าปลีกและผู้จัดส่งควรตกลงเรื่องปรับราคากันให้การจัดส่งดำเนินต่อได้เพื่อแก้ปัญหาเนยขาดตลาด