บาร์ญี่ปุ่นจัดเมนูแมลงรับวาเลนไทน์

บาร์ “ดูรันบาร์” ใจกลางกรุงโตเกียวจัดกิจกรรมพิเศษฉลองวันแห่งความรักด้วยเมนูวิปครีม เค้ก และค็อกเทลที่เสิร์ฟพร้อมกับแมลงและเครื่องในแมลง โดยผู้จัดกิจกรรมบอกว่า เมนูดังกล่าวดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้เกือบ 100 คนในวันอาทิตย์ (12 ก.พ.) ที่ผ่านมา ขณะเดียวกันลูกค้าที่มาลิ้มลองหลายคนบอกว่า กิจกรรมนี้ช่วยให้พวกเขาเอาชนะความกลัวแมลงได้

นายซากิ โอซาวะ นักศึกษาวัย 20 ปี บอกว่า ประทับใจแมลงตรงที่แม้พวกมันจะสกปรกและน่ากลัว แต่ค็อกเทลผสมแมลงก็มีรสชาติอร่อยและหอมหวาน และแมลงพวกนี้ยังมีกลิ่นหอมมากด้วย เขาจึงคิดว่าต่อไปน่าจะเอาแมลงทำเป็นเมนูอาหารด้วยเลย

ส่วนหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมของบาร์แห่งนี้คือค็อกเทลแครนเบอร์รี่ผสมแมงดาน้ำ และเพิ่มรสคล้ายคาราเมลด้วยหนอนกับวอลนัท ซึ่งมีราคาอยู่ที่ 800-1,000 เยน หรือราว 242-302 บาท ต่อแก้ว

นางสาวซายูมิ มากิโนะ ลูกค้าซึ่งไม่เคยรับประทานแมลงมาก่อน บอกว่า แมลงพวกนี้มีความกรอบเหมือนเปลือกวอลนัทและยังเข้ากันได้กลมกล่อมกับช็อกโกแลต เธอหวังว่าจะมีคนต่อยอดทำเป็นผลิตภัณฑ์ได้ในอนาคต

ก่อนหน้านี้ องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ หรือเอฟเอโอ ได้ยกให้การบริโภคแมลงเป็นแหล่งโปรตีนสากลที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าแหล่งอื่น ๆ