เชฟชื่อดังปรุงอาหารเหลือโอลิมปิกเลี้ยงคนยากไร้

เชฟชื่อดังจากอิตาลี นายมัสซิโม บ็อตตูรา ร่วมมือกับนายดาวิด แฮร์ทซ์ จากบราซิล และเพื่อนเชฟอีก 40 คนที่มาจากทั่วทั้งโลก ช่วยกันทำอาหารตามโครงการเรเฟ็ตโตรีโอ กาสโตรโมติวา ออกมาเป็นชุดมื้อเย็น 70 ชุดต่อวันเพื่อเลี้ยงคนยากไร้ โดยนายบ็อตตูรา กล่าวว่า ทางทีมงานได้นำอาหารเหลือมาทำเป็นเมนูต่างๆโดยใช้ความสร้างสรรค์และความรู้ของทีมงาน

นอกจากนั้น นายบ็อตตูรา และนายแฮร์ทซ์ ยังต้องการให้มีการแจกจ่ายอาหารเหลือให้กับคนยากไร้ในทุกเมืองที่เป็นเจ้าภาพโอลิมปิกครั้งต่อๆไป และชี้ว่าโครงการที่ได้ทำจะไม่ได้เป็นแค่การกำจัดอาหารเหลือและประทังความหิวเท่านั้น แต่ยังเป็นการฝึกฝนให้กับคนที่สนใจจะเป็นคนทำอาหาร ขนมปัง หรือเป็นบริกรอีกด้วย

สตรีข้ามเพศรายหนึ่ง ชื่อดาเนียลา ฟาเรีย บอกว่าเคยมากินอาหารที่โครงการเรเฟ็ตโตรีโอเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ก่อนจะได้รับข้อเสนอให้ไปทำงานในทีมด้วย โดยฟาเรียบอกว่านึกว่าโดนอำเล่น เพราะคนข้ามเพศและคนไร้บ้านไม่ได้รับการปฏิบัติที่ดี และตอนแรกก็คิดว่าโครงการนี้เป็นแค่การจัดฉากเท่านั้น แต่เมื่อได้เข้ามาทำงานแล้วก็รู้สึกถึงความสุดยอดของโครงการนี้

ข้อมูลจากองค์การสหประชาชาติ ระบุว่า คนอดอยากในบราซิลลดลงเหลือต่ำว่า 5% ของประชากรทั้งหมดในปี 2558 จากที่เคยมีเกือบถึง 15% เมื่อปี 2533 ขณะนี้บราซิลมีประชากร 208 ล้านคน เท่ากับว่ายังมีคนอีกหลายล้านที่ประสบปัญหาอดอยาก