กระแสฮิตไอศครีมชีสกลิ่นฉุน

ชีสสีเหลืองกลิ่นแรงที่นำมาทำรสไอศกรีมนี้ มีชื่อว่า “ทวารูเชค”หรือ “ทวารุซกี”ปกติแล้วชาวบ้านมักทานคู่กับขนมปัง หัวหอมใหญ่ และเบียร์ ซึ่งเจ้าของร้านกาแฟและไอศกรีมที่ทำไอศกรีมกลิ่นชีสชนิดนี้มาขายนายโรมัน ซินชารา บอกว่า ลูกค้าหลายคนคิดไปก่อนว่ารสชาติจะเค็ม แต่ที่จริงแล้วไอศกรีมชีสทวารูเชคค่อนข้างหวาน เนื่องจากเขาเติมน้ำตาล และส่วนผสมอื่นๆ ให้รสชาติและกลิ่นออกมาดี ส่วนความเย็นก็ช่วยลดกลิ่นไปได้

ก่อนหน้านี้นายซินชาราได้จดสิทธิบัตรสูตรไอศกรีมนี้ไว้แล้ว และร้านกาแฟของเขาก็มีลูกค้าเข้ามาใช้บริการจำนวนมากในช่วงสุดสัปดาห์

ส่วนลูกค้าอย่าง นายลูกัส พูพิค บอกว่าไอศกรีมอร่อยมาก ความหวานกับความเค็มเข้ากันดี และรู้สึกเหมือนชีสทวารูเชคจริงๆ

ชาวบ้านในแคว้นโอโลมุตซ์ตะวันออกของสาธารณรัฐเช็กเริ่มทำชีสชนิดนี้มาตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 และสหภาพยุโรป หรืออียู ได้มอบสถานะตัวชี้วัดด้านภูมิศาสตร์ที่ได้รับการคุ้มครองให้กับชีสนี้ในปี 2553