เครือข่ายความร่วมมือ GIFT (Green Innovative Farm Thailand) เป็นเสมือน “ของขวัญ” ที่ Born Thailand แพลตฟอร์มตลาดสินค้าเกษตรออนไลน์มอบให้กับลูกค้า เกษตรกร และประเทศไทย
โดยดึงสตาร์ตอัปด้านเทคโนโลยีเกษตรตั้งแต่ Pre-Harvest ถึง Post-Harvest เข้ามาร่วม พร้อมความร่วมมือจากกูร์เมต์มาร์เก็ตในฐานะช่องทางปลายน้ำ
เครือข่าย GIFTได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ หรือ NIA ผ่านโครงการ “AgTech Connext: นวัตกรรมเพื่อแก้ไขปัญหาผลไม้ล้นตลาดอย่างยั่งยืน”
โดยได้ลงนามความร่วมมือระหว่าง 9 องค์กรในห่วงโซ่อุตสาหกรรมผลไม้ไทย เพื่อผลักดันให้เกิดการใช้นวัตกรรมแก้ปัญหาผลไม้ล้นตลาดอย่างเป็นรูปธรรม
โจทย์จากสวนทุเรียน
“สวนเจริญทรัพย์” จ.ระยอง เป็นหนึ่งในองค์กรที่ลงนามกับเครือข่าย GIFT ประกาศวิสัยทัศน์ชัดเจนที่จะทำทุเรียน Premium Grade สร้างแบรนด์ของสวนเอง และมุ่งส่งออกโดยไม่ผ่านล้ง
สวนแห่งนี้ปลูกทุเรียนหมอนทองบนดินร่วนปนทราย 5 แปลง รวมประมาณ 100 ไร่ ในพื้นที่มีน้ำ 3 ประเภทคือน้ำจืด น้ำกร่อยและน้ำเค็ม คุณสมบัตินี้ส่งผลให้เนื้อทุเรียนมีรสชาติโดดเด่น ได้รับการยอมรับว่าอร่อยที่สุด และปัจจุบันมีสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) มารับรองแล้ว
โจทย์สำคัญที่สวนต้องแก้คือ การส่งเนื้อทุเรียนแก่จัดที่แกะถูกต้องถึงมือลูกค้าโดยไม่เสียคุณภาพ
ทางออกที่พบคือบรรจุภัณฑ์กักกลิ่น ซึ่งใช้มาแล้ว 5 ปี โดยสวนทดสอบด้วยการนำเนื้อทุเรียนสดใส่กล่องแล้วจอดรถกลางแดดนาน 8 ชั่วโมง ผลคือผ่านการทดสอบ แก้ปัญหาลูกค้าที่ซื้อทุเรียนกลับในรถได้โดยไม่มีกลิ่นรบกวน
ปัจจุบันสวนจำหน่ายออนไลน์เป็นหลัก บรรจุเนื้อทุเรียนในกล่องกักกลิ่น ส่งผ่านไปรษณีย์แช่เย็น พร้อมเจลความเย็นและถุงมือ ลูกค้าเปิดกล่องรับประทานได้ทันที
อย่างไรก็ตาม ยังมีโจทย์ที่ต้องพัฒนาต่อคือกลิ่นที่ระเบิดออกมาเมื่อเปิดกล่อง เพราะแม้กล่องจะล็อกกลิ่นได้ แต่เมื่อเปิดแล้วกลิ่นที่สะสมอยู่จะแรงเกินไปสำหรับคนที่ไม่คุ้นเคย จึงต้องการวัสดุดูดซับกลิ่นภายในกล่อง
อีกประเด็นที่กำลังทดลองอยู่คือ น้ำยาชะลอการเปลี่ยนสีของเนื้อทุเรียนหลังแช่เย็น ดูไม่เงาสวย กระทบต่อการรับรู้คุณภาพของลูกค้า สวนวางแผนทดสอบเปรียบเทียบระหว่างแช่เย็นและไม่แช่เย็นควบคู่กับการใช้น้ำยาดังกล่าว
นายศิริพัฒน์ มีทับทิม กรรมการผู้จัดการและผู้ก่อตั้ง บริษัทบอร์น โคออพเพอเรชั่น ไทยแลนด์จำกัด ให้บริการแพลตฟอร์ม Born Thailand กล่าวว่า “Ozone Box กล่องล็อกกลิ่น” และ “อีเด็น สารเคลือบชะลอการสุก”
เป็นสตาร์ตอัปที่เข้าร่วมเครือข่าย GIFT ในห่วงโซ่อุตสาหกรรมผลไม้ไทยกลุ่มกลางน้ำ ซึ่งเป็นการยืดอายุผลผลิตและนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ ลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวและปัญหา Food Waste
ขณะที่สวนทุเรียนเจริญทรัพย์เป็นผู้ประกอบการกลุ่มต้นน้ำ (การเพาะปลูกและฟื้นฟูอย่างยั่งยืน) ร่วมกับการนำนวัตกรรมลดการใช้สารเคมีมาใช้ในภาคการเกษตร
เช่น “เอ็ก-เทค จุลินทรีย์ฟื้นฟูดิน” ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพผลผลิตร้อยละ 30 และ “โมริน่า สารเสริมภูมิคุ้มกันพืช” ช่วยเสริมความแข็งแรงและลดความเสี่ยงจากโรคพืช
กลุ่มปลายน้ำ (การตลาดและการจัดจำหน่าย) มุ่งสร้างตลาดที่มั่นคงและช่วยให้เกษตรกรกำหนดราคาพรีเมียมได้สูงกว่าตลาดทั่วไปร้อยละ 20-30 ผ่านการจำหน่ายบนแพลตฟอร์ม Born Thailand
และความร่วมมือกับเดอะมอลล์ กรุ๊ป(Gourmet Market) ในการรับซื้อผลไม้สดและผลไม้ตัดแต่งแปรรูป เพื่อกระจายสู่กลุ่มผู้บริโภค ช่วยให้เกษตรกรสามารถเข้าถึงตลาดคุณภาพและสร้างรายได้ที่มั่นคงมากขึ้น
แบรนด์ “GIFT-Green” สินค้าเกษตรคุณภาพ
Born Thailand แพลตฟอร์มสินค้าชุมชนออนไลน์ที่เน้น GI โอทอป และสินค้าออร์แกนิก ประกาศตัวเป็นแพลตฟอร์มเกือบหนึ่งเดียวในตลาดที่ลงทำงานร่วมกับชุมชนอย่างจริงจัง
หลังดำเนินงานมาแล้ว 5 ปีและก้าวเข้าสู่ปีที่ 6 ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา ตลาดสินค้าเกษตรออนไลน์พิสูจน์ให้เห็นว่า “ปราบเซียน” จริง
สตาร์ตอัปที่เริ่มต้นพร้อมกัน 11 ทีมในช่วงแรก ขณะนี้เหลืออยู่เพียง 3-4 ทีมเท่านั้น ขณะที่ปัญหาผลผลิตทางการเกษตรล้นตลาดและอุปสรรคในห่วงโซ่อุปทานยังคงรุมเร้า
อย่างไรก็ตาม แพลตฟอร์มมีแผนดำเนินงานและวิสัยทัศน์ระยะยาวภายใต้แนวคิด “Go GIFT Together” โดยตั้งเป้ายกระดับภาคการเกษตรสู่วิถีเกษตรปลอดสารเคมีร้อยละ 100 พร้อมผลักดันการสร้างห่วงโซ่อุปทานแบบไร้ของเสีย (Zero Waste Supply Chain) อย่างเป็นรูปธรรม
กลยุทธ์ของเครือข่าย GIFT มุ่งบริหารความเสี่ยงตั้งแต่ต้นน้ำ เพื่อรับมือกับสภาพอากาศแปรปรวน ความผันผวนของราคา และการแข่งขันจากคู่แข่ง
ภายในปี 2569 มีแผนขยายผลความสำเร็จสู่ 5 จังหวัดยุทธศาสตร์ พร้อมตั้งเป้าสร้างรายได้เติบโตกว่า 210 ล้านบาท ภายใน 3 ปี และผลักดันแบรนด์ “GIFT-Green” ให้เป็นสัญลักษณ์ของสินค้าเกษตรคุณภาพและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
นอกจากนี้ เครือข่ายสตาร์ตอัปจะร่วมกับ Born Thailand ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาแก่เกษตรกร เพื่อพัฒนา “สวนต้นแบบ” จัดทำชุดตัวอย่างผลิตภัณฑ์ ออกแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อยืดอายุหลังการเก็บเกี่ยว
รวมถึงต่อยอดการแปรรูปผลไม้ล้นตลาดเพื่อเพิ่มมูลค่าและเตรียมขยายสู่ตลาดต่างประเทศ อาทิ ตุรกีและอินเดีย