เปิดปรากฏการณ์ ‘Gelato Effect’ ปลุกตลาดไอศกรีมคึกคักสวนฤดูฝน ‘แกร็บฟู้ด’ เผยอินไซต์ยอดสั่งซื้อพุ่ง 70% ดันคำค้นหา ‘เจลาโต้’ เพิ่มขึ้น 6 เท่า
แกร็บฟู้ด เผยว่า ยอดสั่งซื้อไอศกรีมผ่านแพลตฟอร์มฟู้ดเดลิเวอรีเติบโตมากกว่า 70% ในช่วงสองสัปดาห์ที่ผ่านมา ระหว่างวันที่ 15-29 กรกฎาคม 2569
โดยได้รับแรงหนุนจากกระแส “Ultra Smooth Gelato Effect” ที่เข้ามาสร้างความคึกคักให้กับตลาดไอศกรีมไทย ซึ่งมีมูลค่าราว 25,000 ล้านบาท แม้จะอยู่ในช่วงฤดูฝนก็ตาม
ข้อมูลยังพบว่า ลูกค้ากลุ่มใหม่ที่ไม่เคยสั่งไอศกรีมผ่านแพลตฟอร์มมาก่อนมีสัดส่วนถึง 40% ขณะที่จำนวนการค้นหาคำว่า “Gelato” และ “เจลาโต้” บน GrabFood และ GrabMart เพิ่มขึ้นมากกว่า 6 เท่า
นายจิรกิตติ์ กว้างสุขสถิตย์ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ สายงานธุรกิจเดลิเวอรี แกร็บ ประเทศไทย กล่าวว่า โดยปกติผลิตภัณฑ์ไอศกรีมมักได้รับความนิยมในช่วงฤดูร้อนหรือเทศกาลเฉลิมฉลอง แต่ในปีนี้ยอดบริโภคทั้งไอศกรีมแบบรับประทานที่ร้านและแบบบรรจุภัณฑ์เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในเดือนกรกฎาคม แม้เป็นช่วงฤดูฝน
เขาระบุว่า กระแสไวรัล “เจลาโต้ระดับอัลตร้าสมูท” ส่งผลต่ออุตสาหกรรมไอศกรีมโดยรวม ทั้งแบรนด์ขนาดใหญ่ ร้านไอศกรีมขนาดเล็ก และแพลตฟอร์มเดลิเวอรี
ในช่วงสองสัปดาห์ที่ผ่านมา ออเดอร์ไอศกรีมผ่าน GrabFood เติบโต 70% ขณะที่การสั่งซื้อไอศกรีมแบบบรรจุภัณฑ์ผ่าน GrabMart เพื่อนำไปรับประทานที่บ้านเพิ่มขึ้น 2 เท่า โดยกว่า 40% ของผู้สั่งซื้อเป็นลูกค้าหน้าใหม่
ปรากฏการณ์ดังกล่าวสะท้อนอิทธิพลของกระแสบนโซเชียลมีเดียที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการบริโภคของคนไทย โดยเฉพาะผู้บริโภคในเมือง ซึ่งแม้จะไม่ได้มีโอกาสทดลองสินค้าหรือบริการที่กำลังเป็นกระแสโดยตรง แต่ยังมองหาผลิตภัณฑ์ทางเลือกที่เข้าถึงได้ง่ายกว่าและมีราคาที่เหมาะสม
เปิดอินไซต์ตลาดไอศกรีมบนแพลตฟอร์ม
แกร็บฟู้ดยังเปิดเผยข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพฤติกรรมการสั่งซื้อไอศกรีมบนแพลตฟอร์ม ดังนี้
- ร้านไอศกรีมที่มียอดขายสูงสุดยังเป็นแบรนด์หลัก ได้แก่ Swensen's, Dairy Queen และ MIXUE ขณะที่ร้านไอศกรีมสเปเชียลตี้มียอดขายรวมเพิ่มขึ้น 2 เท่า เช่น Guss Damn Good, Molto Gelato, GERTO Gelato และ Daddy Don’t Know
- รสชาติยอดนิยมสูงสุดคือ “ช็อกโกแลต” ครองสัดส่วนมากกว่า 70% รองลงมา ได้แก่ วานิลลา และมัตจะ ส่วน “พิสตาชิโอ” เป็นรสชาติที่เติบโตโดดเด่นที่สุด
- ลูกค้าที่สั่งซื้อไอศกรีมส่วนใหญ่เป็นกลุ่มที่กลับมาซื้อซ้ำ คิดเป็นสัดส่วน 60% ขณะที่ลูกค้าใหม่มีสัดส่วน 40%
- มูลค่าการสั่งซื้อเฉลี่ยต่อออเดอร์อยู่ที่ 150-300 บาท
- 5 จังหวัดที่มียอดสั่งซื้อไอศกรีมสูงสุด ได้แก่ กรุงเทพฯ ชลบุรี เชียงใหม่ ภูเก็ต และขอนแก่น
- จำนวนการค้นหาคำว่า “Gelato” และ “เจลาโต้” บนทั้ง GrabFood และ GrabMart เพิ่มขึ้นมากกว่า 6 เท่า
