โรงเพาะเห็ดเมืองหนาว

กระแสโด๊ป “เห็ดเมืองหนาว” ป้องกันสารพัดโรค รักษาสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงสมบูรณ์ เป็นความเชื่อต่อเนื่องยาวนาน อีกทั้งสารพัน “อาหารเสริม” ต่างสกัดจากเห็ดที่ขึ้นตามเมืองหนาวล้วนๆ ที่โดดเด่นก็เช่น เห็ดหลินจือ, เห็ดถั่งเฉ้า ฯลฯ ราคาแพงหูฉี่ กิโลกรัมตั้งแต่หลักหมื่นไปจนถึงหลักแสน

อาจารย์ประยูร จวงจันทร์ อาจารย์ประจำภาควิชาวิศวกรรมอิเล็กทรอนิกส์ คณะวิศวกรรมศาสตร์ ร่วมกันคิดค้น “โรงเพาะเห็ดอิเล็กทรอนิกส์” ขึ้นเพื่อขจัดข้อจำกัดของการปลูกเห็ด โดยไม่ต้องกังวลเรื่องสภาพอากาศ พร้อมกันนี้รสชาติดีกว่าเห็ดที่ขึ้นตามธรรมชาติ

“อย่าว่าแต่เห็ดเมืองหนาวเลย เห็ดเมืองร้อนปัจจุบันเพราะได้ยากขึ้น เนื่องจากการแปรปรวนของอากาศที่รวดเร็วในแต่ละวัน ทำให้การควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และแสง ที่เหมาะสมสำหรับเห็ดแต่ละชนิดทำได้ลำบาก โดยส่วนใหญ่ผู้เพาะเห็ดจะต้องคอยตรวจสอบ อุณหภูมิ ความชื้น ในโรงเรือนอยู่บ่อยครั้ง และต้องคอยฉีดน้ำให้กับเห็ด เพื่อให้ได้อุณหภูมิและความชื้นอยู่ในช่วงที่เห็ดแต่ละชนิดต้องการ ทำให้ต้องใช้แรงงานในการดูแล และเกิดความผิดพลาดในเรื่องต่างๆ ได้ง่าย"

ดังนั้นจึงได้สร้างโรงเพาะเห็ดอิเล็กทรอนิกส์ ระบบ Evaporative (EVAP) หรือ ระบบการระเหยของไอน้ำ และระบบ Air EVAP แบบควบคุมอัตโนมัติขึ้นเพื่อช่วยแก้ไขปัญหาให้กับเกษตรกรผู้เพาะเห็ดขาย ช่วยเพิ่มผลผลิต ลดต้นทุน และปลอดสารเคมีในการกำจัดโรค และแมลงปลอดภัยกับผู้บริโภค

“หลักการทำงาน ระบบ Evaporative (EVAP) จะควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และสเปร์ น้ำให้โรงเพาะเห็ดอัตโนมัติ ผ่านระบบควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และสเปรย์น้ำให้โรงเพาะเห็ดอัตโนมัติ ผ่านระบบควบคุมสมองกลอิเล็กทรอนิกส์ฝังตัว หรือกล่องควบคุมอัจฉริยะนั่นเอง มี 9 หน้าที่ในการสั่งงานตามสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงในโรงเรือนเพื่อปรับความชื้นและอุณหภูมิให้เหมาะสมกับเห็ดอยู่ตลอดและทันท่วงที ระบบสามารถตรวจสอบปริมาณก๊าซคาร์บอนไดอ๊อกไซน์ที่สะสมในโรงเรือนออกโดยอัตโนมัติ เพื่อให้เห็ดมีดอกที่สมบูรณ์ และออกดอกในปริมาณที่มากขึ้น สามารถปรับปริมาณแสงที่เหมาะสมซึ่งจะทำให้เห็ดมีดอกที่สวยงาม มีการออกดอกสม่ำเสมอ นอกจากนี้ระบบยังสามารถตั้งเวลาในการเปิดปิดทุกอุปกรณ์ในการควบคุมเองได้ เพื่อเข้าไปเก็บผลผลิตเห็ด ตามเวลาที่ผู้ใช้กำหนด หลังจากเก็บผลผลิตเสร็จระบบก็จะสั่งให้ทำการเปิดระบบควบคุมต่างๆ ใหม่เองโดยอัตโนมัติ”

อาจารย์ประยูร กล่าวว่า ระบบควบคุมนี้ผู้ใช้สามารถที่จะตั้งค่า ช่วงของอุณหภูมิและความชื้นได้เอง ตามความเหมาะสมของเห็ดแต่ละชนิด นอกจากจะเพาะเห็ดได้หลายชนิดแล้ว ในตระกูลเห็ดเมืองหนาวก็สามารถเพาะได้เช่นกัน และได้ผลดี อย่างที่ทดลองปลูกแล้ว คือ เห็ดออเรนจิ เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม เห็ดถั่งเฉ้า เห็ดเย็นชื้น เช่น เห็ดนางฟ้าภูฏาน เห็ดตระกูลนางรม เห็ดเป๋าฮื้อ เห็ดหลินจือ เห็ดร้อนชื้น เช่น เห็ดขอนขาว เห็ดฟาง เป็นต้น เบื้องต้นการขึ้นโรงเรือนไม่ต่างกัน แต่แตกต่างกันที่อุปกรณ์เพิ่มเติม เพราะเห็ดแต่ละชนิดเติบโตได้ดีในอุณหภูมิที่ต่างกันไป ทั้งนี้ทางคณะได้ทำการสำรวจ วิจัย และมีข้อมูลพร้อมอยู่แล้ว

คาดว่าโรงเพาะเห็ดอิเลคทรอนิคส์ ที่มีจุดเด่นเรื่องการควบคุมสภาวะอากาศ ตั้งอุณหภูมิที่เหมาะสมได้ตลอดระยะเวลาของการเพาะ จะช่วยลดแรงงาน ความเสี่ยงในการที่ก้อนเห็ดจะเสียหาย ความปลอดภัยจากสปอร์เห็ดของผู้ดูแล อีกทั้งช่วยประหยัดน้ำและพลังงาน ยืดอายุก้อนเห็ดให้เก็บได้นานขึ้น 10-25% เพราะเชื้อเห็ดจะแข็งแรง ลดการเสียของก้อนเห็ดได้ 20-30% ทำให้ได้ผลผลิตมากขึ้น 15-20% แถมเห็ดมีคุณภาพ สด สะอาด รสอร่อย ปลอดสารเคมี เป็นที่ต้องการของตลาด ขายได้ราคาสูงขึ้น และสามารถคืนทุนได้ภายใน 6-8 เดือนเท่านั้น