ดีไซน์สดจาก‘เต้า’

สาลินีย์ ทับพิลา - รายงาน

ผลิตภัณฑ์นมสด นอกจากจะแข่งขันด้วยรสชาติและราคาแล้ว บรรจุภัณฑ์ที่ออกแบบให้ดึงดูดสายตายังเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ “ซูเปอร์มิลค์”(Super Milk) นมสดน้องใหม่นำเสนอไอเดียสดจากเต้าผ่านขวดรูปทรงเต้านมวัว

“ตัวขวดที่แปลกตาสามารถดึงดูดลูกค้าได้ก็จริง แต่หากผลิตภัณฑ์ไม่ได้คุณภาพคงจะขายได้เพียงครั้งเดียว แต่ซูเปอร์มิลค์ผ่านบทพิสูจน์ได้จากการกลับมาซื้อซ้ำของลูกค้าขาจรที่กลายเป็นขาประจำ” สิริกานต์ จำปาทอง เจ้าของผลิตภัณฑ์ Super Milk กล่าว

::จากฟาร์มสู่ตลาด

สิริกานต์ผันตัวเองจากมนุษย์เงินเดือนเข้าสู่วงการเกษตรกรโคนมอย่างเต็มตัวในปี 2551 หลังจากได้รับที่ดินมรดกกว่า 25 ไร่ใน อ.พัฒนานิคม จ.ลพบุรี ด้วยทำเลรอบข้างของที่ดินแห่งนี้ ส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเลี้ยงวัวนม บางฟาร์มก็เลี้ยงเพื่อผลิตนำนมจำหน่าย บางฟาร์มก็เลี้ยงเพื่อจำหน่ายแม่พันธุ์ พ่อพันธุ์ จึงตัดสินใจทำฟาร์มโคนมและผลิตนมวัวแท้ๆ ออกจำหน่าย

เริ่มต้นด้วยการเข้าเป็นสมาชิกสหกรณ์โคนมหินซ้อน และเข้าคอร์สผู้ชำนาญการเรื่องน้ำนมดิบจัดโดยจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยร่วมมือกับกรมการค้าระหว่างประเทศจัดอบรมขึ้น ขณะที่อีกหนึ่งปัจจัยที่สนับสนุนการตัดสินใจของเธอคือน้องชายที่สำเร็จการศึกษาทางด้านสัตวบาล ถือเป็นผู้ช่วยคนสำคัญที่จะเลี้ยงและดูแลแม่วัวในฟาร์ม

หลังจากสร้างโรงเรือน โรงรีด โรงฟาร์มและโรงอาหารวัว สิริกานต์ลงทุนก้อนโตหลักล้านซื้อแม่โครีด ซึ่งเป็นแม่พันธุ์ที่พร้อมให้น้ำนม 33 ตัว แล้วลองผิดลองถูกในฐานะเกษตรกรโคนมมือใหม่ที่มีประสบการณ์เป็นศูนย์ จากนั้นก็เริ่มคิดว่าจะทำอย่างไรให้น้ำนมดิบมีมูลค่าเพิ่มขึ้น เพราะราคาขายน้ำนมดิบนั้นไม่คุ้มกับเงินลงทุน เมื่อต้นทุนสูงผลผลิตต่อหน่วยต่ำ รวมไปถึงวิกฤติที่เกษตรกรโคนมมวกเหล็กเทนมทิ้ง

จากประสบการณ์ในสายงาน Account Executive ของเธอ ทำให้เกิดไอเดียสร้างที่จะแบรนด์ของตนเอง พร้อมทั้งวางตำแหน่งให้เป็นนมพรีเมียม โฮมเมด ตามฤดูกาล สิริกานต์มองตลาดผลิตภัณฑ์นมเป็นตลาดที่กว้าง กลุ่มเป้าหมายไม่มีข้อจำกัดเรื่องเพศหรือวัย ในขณะเดียวกัน ตลาดน้ำนมโคแท้ 100% ก็มีไม่กี่ราย จึงยังมีพื้นที่ที่จะเข้าไปแชร์ส่วนแบ่ง นมโคสดซูเปอร์มิลค์ หรือ Super Milk จึงเกิดขึ้นในช่วงปลายปี 2555 ชูจุดแข็งเรื่องของวัตถุดิบจากฟาร์มขนาดย่อม ที่สามารถควบคุมคุณภาพของน้ำนมและกระบวนการผลิตอย่างใกล้ชิด

จุดเด่นอีกประการคือ การผสานวัตถุดิบแบบไทยๆ ลงไปในน้ำนมและโยเกิร์ต เน้นที่ผลไม้สดตามฤดูกาล เช่น โยเกิร์ตรสเสาวรส หรือนมสดรสน้ำตาลมะพร้าว

::ซูเปอร์มิลค์ติดลมบน

บรรจุภัณฑ์เป็นปัจจัยหนึ่งที่สิริกานต์ออกแบบด้วยตนเอง ภายใต้โจทย์ที่ว่า หากจะดื่มนมต้องเป็นนมสดจากเต้า จึงออกแบบขวดเป็นรูปเต้านมวัว เพื่อสื่อสารว่า ดื่มนมซูเปอร์มิลค์ได้ความสดเหมือนดื่มนมจากเต้า ทั้งยังเสริมลูกเล่นเป็นกระดาษหุ้มปากขวดเพื่อความสวยงาม

ซูเปอร์มิลค์เปิดตัวในงานเอสเอ็มอีไทยแลนด์ ปรากฏว่าได้รับผลตอบรับดีมาก โดยติดรายชื่อ 1 ใน 6 แบรนด์ที่ขายดีที่สุดในงาน สร้างยอดขายกว่า 1 แสนบาทต่อวัน

“ช่องทางการจำหน่ายค่อนข้างจำกัด เนื่องจากนมสดพาสเจอร์ไรส์มีอายุสั้น ในเบื้องต้นจึงกำหนดแผนการขายในพื้นที่ชุมชนที่มีคนมากๆ ในย่านออฟฟิศ จากนั้นเปิดหน้าร้านที่ย่านอโศก ย่านตลาดนัดสวยจตุจักรและตลาดบองมาเช่ พร้อมกับเปิดรับตัวแทนจำหน่าย”

ระยะเวลาเพียง 4 เดือนกับการเจริญเติบโตแบบก้าวกระโดดจากยอดขายที่ตั้งเป้า 300-400 ขวดต่อวัน กลับขายได้ 2-3 พันขวดต่อวัน จากแม่โคประมาณ 30 ตัวเพิ่มเป็น 130 ตัว การขยายโรงงานผลิต การปรับระบบโลจิสติกส์และการบริหารจัดการต่างๆ รองรับยอดออเดอร์ 3 พันขวดต่อวัน รวมไปถึงการพัฒนาสูตรและรสชาติที่เน้นผลไม้จริงตามฤดูกาล โดยในอนาคตทั้งนมและโยเกิร์ตจะมีรสชาติเพิ่ม เช่น นมส้ม นมกล้วย โยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ โยเกิร์ตลิ้นจี่และโยเกิร์ตส้ม เป็นต้น

“อยากให้เกษตรกรมีความยั่งยืน และอยากให้ซูเปอร์มิลค์เป็นโมเดลเล็กๆ ในการเพิ่มมูลค่าน้ำนมดิบจุดประกายให้คนไทยดื่มนมมากขึ้น ในขณะที่บทบาทของผู้ประกอบการก็ต้องการที่จะพัฒนาสินค้าให้มีคุณภาพเทียบเท่าแบรนด์ใหญ่ๆ และเข้าถึงผู้บริโภคให้มากที่สุด” เกษตรกรโคนมมือใหม่ที่ติดยอดขายติดลมบน กล่าวปิดท้าย

ติดตามภาพและเสียงผ่าน iSnap หรือ http://www.youtube.com/watch?v=__Z6kw-3C3s และ http://eureka.bangkokbiznews.com/detail/video/512159