5 อาหารควรใส่ใจก่อนใส่กระเช้า
จัดกระเช้าปีใหม่ทั้งทีเราก็อยากใส่ของดีๆ ให้คนอื่นใช่ไหมครับ?
จัดกระเช้าปีใหม่ทั้งทีเราก็อยากใส่ของดีๆ ให้คนอื่นใช่ไหมครับ? การจัดกระเช้าหิ้วไปให้ใครต่อใครอาจแบ่งคนให้ได้เป็นสามกลุ่ม คือกลุ่มผู้ใหญ่ที่นับถือ ซึ่งกลุ่มนี้เราก็อยากให้ของที่ดีที่สุดกับท่าน กลุ่มถัดมาคือกลุ่มคนที่ทำงานด้วยอย่างเจ้านายหรือเพื่อนร่วมงาน ซึ่งกลุ่มนี้เราอาจอยากให้ของที่เขาเอาไปใช้ได้และดูดีเพื่อมิตรภาพที่ยั่งยืน ส่วนกลุ่มสุดท้ายคือกลุ่มคนทั่วไปที่หาของให้ตามเทศกาลและมารยาทอันควร
แต่ไม่ว่าจะกลุ่มไหนๆ ก็มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือ “ของสุขภาพที่อยู่ในกระเช้า” และนี่ก็คือสิ่งหนึ่งที่มาร์เก็ตติ้งอาหารสุขภาพพากันวิ่งวุ่นอยู่ตอนนี้ที่จะหาทางจัดโปรฯ ลดแลกแจกแถมและทำพรีเมียมแข่งกันให้กับลูกค้า ให้เชื่อว่าของของตัวเองคืออาหารสุขภาพที่ควรค่าแก่การมอบให้
ที่จริงแล้วของที่ว่านั้นอาจมีประโยชน์อยู่บ้างแต่ไม่มากนักเมื่อเทียบกับของสด และยิ่งเมื่อเทียบกับราคาแล้วคนละเรื่องกันเลย แต่ด้วยฝีมือการตลาดที่จัดมาเป็นกระเช้าสวย อวยแพคเกจจิ้งรับคริสต์มาสและปีใหม่ แถมโฆษณาสะกดจิตว่าเป็นอาหารสุขภาพสำหรับให้ผู้ใหญ่และคนไข้ แต่จริงแล้วกับประโยชน์ที่มีต่อร่างกายนั้นเป็นคนละเรื่องกันเลย
ท่านที่รักลองคิดดูก็จะรู้ความจริงครับว่า ร่างกายคนเราแต่ละคนไม่มีความเหมือนกันเลย แล้วไฉนการรับประทานอาหารสุขภาพแบบ “สกัด” มา ไม่ว่าจะเป็น ซุปไก่ ซุปเห็ด รังนกหรืออื่นๆ จะช่วยบำรุงได้เหมือนกันหมด ที่สำคัญอย่าลืมว่าอาหารสุขภาพไม่ได้แปลว่า “ปลอดภัย” นะครับ
ผู้ใหญ่ที่เรานำกระเช้าไปให้ท่านอาจมีโรคประจำตัวที่ต้องห้ามการรับประทานไก่ เช่น โรคเก๊าท์ก็ต้องระวังผลิตภัณฑ์จากไก่ หรือหลายท่านมีโรคไต ขืนเอาเครื่องดื่มโปรตีนจากไก่หรือกรดอะมิโนเพพไทด์ไปให้ก็มีหวังตัวบวม ดังนั้น ในการเลือกของใส่กระเช้าหรือเลือกกระเช้าสำเร็จรูปควรต้องมีเทคนิคสักหน่อยครับ
ยังคงเลือกซื้อกระเช้ากันได้ไม่ต้องกังวลไปนะครับ แต่ขอให้ดูของต่อไปนี้ให้ดี
1) น้ำต้มไก่และผลิตภัณฑ์จากไก่ เพราะผลิตภัณฑ์จากไก่มีความเสี่ยงที่ทำให้ “เก๊าท์กำเริบ” ได้ถ้ารับประทานเข้าไปมาก และหากเป็นโรคไตต้องระวังเรื่องของไก่ไว้ด้วยครับ เพราะโปรตีนจากไก่ทำให้ไตทำงานหนักและไตเสื่อมลงเร็วได้
2) ซุปเห็ด เทียบไม่ได้กับเห็ดสดจากธรรมชาติ ในราคาที่ท่านสามารถซื้อของสดหรือเห็ดหอมแห้งอย่างสวยงามใส่กระเช้าให้ผู้ใหญ่ได้ หรือถ้าให้รับประทานง่ายก็อาจเป็นเห็ดที่ถูกถนอมไว้ในน้ำเกลือก็ทานสะดวกครับ
3) รังนก ประโยชน์ของมันเทียบไม่ได้กับ “ไข่ต้ม” และที่สำคัญคือไม่ใช่อาหารแห่งความรักเลยครับ นับตั้งแต่ไปพรากรังมาจากแม่นก ขอรณรงค์ให้เลิกการเบียดเบียนนกตัวเล็กๆ ด้วยวิธีนี้ แม้จะมีเป็นฟาร์มแต่ก็ต้องไปรบกวนนกอยู่ดีครับ
4) สมุนไพรอย่าง โสม ถั่งเช่า เก๋ากี้ ถ้าให้ดีซื้อเป็นของธรรมชาติให้เลยดีกว่าของแปรรูปครับ แม้กับเครื่องดื่มสุขภาพที่ว่าใส่โสมและถั่งเช่าเข้าไปก็มีอยู่ในปริมาณน้อยตามที่เขากำหนดครับ ถ้าท่านลองคิดดีๆ ว่าซื้อซุปราคาแพงพวกนี้ทั้งกระเช้ากับซื้อเป็นของสดธรรมชาติแบบเห็นๆ อย่างไหนจะน่าประทับใจกว่ากัน และที่สำคัญคือประโยชน์ที่ได้จากของสดคุ้มค่ากว่าแน่นอนครับ
5) เครื่องดื่มบำรุงสมองทั้งหลาย ไม่ว่าจะบำรุงให้สอบได้ติดหมอหรือบำรุงสมองให้กับผู้ใหญ่ ขอบอกได้ว่าไม่มียี่ห้อไหนเหมือนกับ “ของสด” เลยครับ อาหารธรรมชาติที่ควรเลือกใส่กระเช้าบำรุงสมองก็คือ น้ำมันปลา โกโก้(มีฟลาโวนอยด์ช่วยสมอง) วิตามินบีที่เข้มข้น ถั่วต่างๆ ธัญพืชหรืออย่าง “นมถั่วเหลือง” ก็คือเพพไทด์แท้ๆ จากธรรมชาติในราคาที่ถูกกว่าครับ
ที่เล่ามาให้ฟังทั้งหมดได้เพราะทำงานอยู่ในวงการสื่อมาตลอดครับ ได้เห็นกับตาถึงฤทธิ์ของการ “โฆษณา” ที่ทำให้ “น้ำต้มไก่” ธรรมดาๆ กลายเป็นอาหารทิพย์เทพไปเมื่ออยู่ในแพคเกจจิ้งกระเช้าที่หลอกตาด้วยดาราและโฆษณาสะกดจิต เช่นเดียวกับของที่ถูกเชียร์ว่าเป็นอาหารสุขภาพรับปีใหม่อีกมาก ที่ถูกลากเข้าไปโยงกับความเชื่อและศรัทธาของคน
บนพื้นฐานของการตลาดในกระเช้า
************
คอลัมน์กายคิดจิตกำหนด
นพ.กฤษดา ศิรามพุช,พบ.(จุฬาฯ)
ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ
American Board of Anti-aging medicine
