นวัตกรรมเห็ดสายพันธุ์ใหม่ของกรมวิชาการเกษตร

"การเพาะเห็ด" เป็นอาชีพหลักของเกษตรกรในแทบทุกภาคของประเทศไทย เนื่องจากสามารถสร้างรายได้เป็นอย่างดีไม่น้อยกว่าพืชผักชนิดอื่น จึงทำให้เกิดการพัฒนาไปสู่อุตสาหกรรมการเพาะเห็ด "กลุ่มวิจัยและพัฒนาเห็ด" สำนักวิจัยพัฒนาเทคโนโลยีชีวภาพ" หน่วยงานในสังกัด กรมวิชาการเกษตร ได้มีการวิจัยและพัฒนาสายพันธุ์โดยวิธีการคัดเลือก และปรับปรุงสายพันธุ์เห็ดลูกผสมของกรมวิชาการเกษตร ทดสอบทั้งในห้องปฏิบัติการและการให้ผลผลิตในฟาร์มเกษตรกรจนสามารถใช้เป็นพันธุ์แนะนำให้กับเกษตรกรได้

ปัจจุบันกรมวิชาการเกษตร พร้อมให้บริการเชื้อพันธุ์เห็ดบริสุทธิ์ที่มีคุณภาพ ทั้งสิ้น 27 ชนิด 41 สายพันธุ์ ให้กับเกษตรกรและผู้ประกอบธุรกิจเห็ดที่สนใจ ทั้งนี้การดำเนินงานด้านการวิจัยและพัฒนาเชื้อพันธุ์เห็ดของกรมวิชาการเกษตรยังคำนึงถึงความต้องการของเกษตรกรและความเหมาะสมกับบริบทของพื้นที่ในแต่ละภูมิภาค เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของเกษตรกรผู้ใช้ประโยชน์ โดยกรมวิชาการเกษตรมีเห็ดสายพันธุ์ใหม่ที่มีลักษณะดีมีความโดดเด่นหลายสายพันธุ์ให้ผลผลิตสูง เนื้อแน่น สีของดอกตรงความต้องการของตลาด ได้แก่

• เห็ดภูฏานลูกผสม-4 มีลักษณะเด่นคือ ให้ผลผลิตเฉลี่ย 126-211 กรัมต่อก้อน ดอกเห็ดมีสีเทา ออกดอกเป็นกลุ่ม 2-16 ดอกต่อช่อ โดยออกดอกพร้อมกันหลังเปิดดอก 
• เห็ดภูฏานลูกผสม-5 มีลักษณะเด่นคือ ให้ผลผลิตเฉลี่ย 135-216 กรัมต่อก้อน ดอกเห็ดมีสีเทา ดอกหนา ออกดอกเป็นกลุ่ม 2-13 ดอกต่อช่อ ออกดอกพร้อมกันหลังเปิดดอก
• เห็ดภูฏานลูกผสม-6 มีลักษณะเด่นคือ ให้ผลผลิตเฉลี่ย 132-196 กรัมต่อก้อน ดอกเห็ดมีสีเทา ออกดอกเป็นกลุ่ม 2-15 ดอกต่อช่อ โดยทยอยออกดอกหลังการเปิดดอกทำให้เกษตรกรมีรายได้หมุนเวียนจากการเก็บผลผลิตไปจำหน่ายตลอด

• เห็ดเป๋าฮื้อ-4 มีลักษณะเด่นที่ให้ผลผลิตสูงกว่าสายพันธุ์เดิม ดอกเห็ดสีครีมหรือน้ำตาลเทา มีทรงดอกรูปพัด ดอกหนา ก้านอวบ ความยาวก้านปานกลาง ลักษณะการเกิดดอกเป็นดอกเดี่ยวหรือเป็นกลุ่ม จำนวนดอก 1-2 ดอกต่อช่อ เนื้อดอกแน่นและกรุบ ผลผลิตสูงสุด 222.81 กรัมต่อถุง ดอกเห็ดสามารถเก็บรักษาได้นานถึง 3 สัปดาห์ (ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส)
• เห็ดขอนขาวลูกผสม-1 มีลักษณะเด่นคือ ผลผลิตสูงกว่าสายพันธุ์เดิมเฉลี่ยร้อยละ 38.71 (ผลผลิต 124-169 กรัม/ก้อน) ออกดอกสม่ำเสมอ เส้นใยเจริญเร็ว ช่วยลดระยะเวลาการบ่มเส้นใย ทำให้เปิดดอกเก็บผลผลิตได้เร็วขึ้น ออกดอกเร็ว และออกดอกพร้อมกันขนาดและสีของดอกเห็ดตรงตามความต้องการของตลาด
• เห็ดฟาง-11 มีลักษณะเด่นคือ ให้ผลผลิตเฉลี่ยสูงสุดที่ 2,812.50-3,847.65 กรัมต่อตารางเมตร รูปทรงดอกสวย ดอกสีน้ำตาลอ่อนถึงเทาอมดำอ่อน มีขนาดดอกค่อนข้างใหญ่ที่ขนาดกว้าง 11-58 มม. สูง 14-58 มม. ผิวดอกแห้ง ดอกเห็ดเกิดเป็นดอกเดี่ยวๆ หรือกลุ่ม 2-5 ดอก

หากเกษตรกรสนใจเชื้อพันธุ์เห็ดของ กรมวิชาการเกษตร สามารถติดต่อได้ที่ โทร 02-579-0147 หรือ Line Official : TMCC Official (@982iciqw) และสามารถติดตามความก้าวหน้าด้านงานวิจัยและพัฒนาเห็ดได้ที่ Page Facebook : ศูนย์รวบรวมเชื้อพันธุ์เห็ดแห่งประเทศไทย กลุ่มวิจัยและพัฒนาเห็ด