เชฟกระทะเหล็กคนล่าสุด

โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ ได้มีการฉลองให้กับเชฟประเสริฐชัย ตรงวานิชนาม Chef De Cuisine ประจำห้องอาหารเฟลเวอร์ส ณ โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ ที่สามารถคว้าชัยชนะในการแข่งขันเชฟกระทะเหล็กไทยแลนด์ในรอบที่ผ่านมา บรรยากาศของงานเป็นไปอย่างสนุกสนานและเป็นกันเอง ซึ่งครั้งนี้เราได้มีการเชิญแขกผู้เข้าพักมาร่วมชมและลุ้นผลการแข่งขันผ่านจอทีวีขนาดใหญ่ที่อาร์บาร์ไปด้วยกัน อีกทั้งเชฟยังได้จัดเมนูไอศครีมฟัวกราส์ หนึ่งในเมนูที่ใช้ในการแข่งขันมาให้ทุกท่านได้ลิ้มลองอีกด้วย

ในการแข่งขันครั้งนี้เชฟได้ใช้จินตนาการเพื่อตีโจทย์วัตถุดิบหลักซึ่งเป็นตับชนิดต่างๆรังสรรค์เมนูในรูปแบบโมเลกูลาร์ออกมาได้อย่างน่าประทับใจ อาทิ ฤดูร้อนสุกรพักใจ วัวเล่นน้ำในฤดูผลิดอก ใบไม้ร่วงไก่น้อยหลบในรัง ฤดูหนาวห่านน้อยบินหายไป มรสุมเข้าเราจะอยู่เฉยทำไม สร้างความตื่นตาตื่นใจจากความคิดสร้างสรรค์ของแต่ละเมนู รวมถึงรสชาติที่โดดเด่นชนะใจคณะกรรมการทุกท่านจนทำให้เชฟประเสริฐชัย ชนะการแข่งขันเชฟกระทะเหล็กในครั้งนี้

ประวัติของเชฟประเสริฐชัย เชฟได้รับแรงบันดาลใจจากคุณพ่อในด้านการทำอาหาร จึงตัดสินใจศึกษาต่อใน สาขา Culinary ที่ประเทศออสเตรเลีย เคยร่วมงานกับเชฟชื่อดังในโรงแรมห้าดาวหลายแห่งในประเทศไทย ก่อนจะย้ายไปทำงานที่ร้านอาหารไทยในอเมริกาและได้สร้างชื่อเสียงให้กับประเทศไทยจากการรังสรรค์เมนูอาหารไทยสไตล์โมเดิร์น ในรูปแบบ โมเลกูลาร์ ทำให้ร้านอาหารนั้นเป็นที่รู้จักและได้รับรางวัลต่างๆมากมาย เช่น James Beard Award  ทั้งยังได้เข้าร่วมการแข่งขัน Black Box Competition ซึ่งเป็นการแข่งขันการทำอาหารที่มีชื่อเสียงในประเทศอเมริกา คว้ารางวัลอันดับที่สามและยังเป็นชาวเอเชียคนเดียวที่ได้รับรางวัลในครั้งนั้น ถือเป็นความภาคภูมิใจของประเทศที่เชฟได้นำเสนออาหารไทยในรูปแบบพิเศษนี้สู่สายตาของชาวโลก ก่อนที่จะมาดำรงตำแหน่ง Chef De Cuisine ณ โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ และถือเป็นความสำเร็จอีกขั้นที่เชฟได้คว้าชัยชนะในการแข่งขันเชฟกระทะเหล็กในครั้งนี้ เนื่องจากเชฟมีความตั้งใจเป็นอย่างยิ่งที่จะสร้างสรรค์เมนูแสนอร่อยและน่าค้นหาให้ทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศได้ลิ้มลอง

สอบถามข้อมูลหรือเพิ่มเติมได้ที่ โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ โทร. +66(0) 2125 000