รองปลัดฯสธ.ลงพื้นที่ตรวจร้านอาหารเชียงราย

นพ.สุริยะ วงศ์คงคาเทพ รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข นายธนชีพ พีระธรณิศร์ นักวิชาการสาธารณสุขชานาญการพิเศษหัวหน้ากลุ่มพัฒนาระบบเฝ้าระวังสุขาภิบาลอาหาร ได้นำเจ้าหน้าที่สาธารณสุขจังหวัดเชียงราย และเจ้าหน้าที่โครงการอาหารปลอดภัยเชียงรายเป็นสุข ร่วมตรวจสอบสุขอนามัยในร้านอาหารที่เปิดให้บริการในเวลาคำคืน ที่บริเวณถนนสันโค้งน้อย เขตเทศบาลนครเชียงราย อ.เมือง จ.เชียงราย เพื่อตรวจสอบมาตราฐานของวัตถุดิบในการใช้ปรุงอาหารและความสะอาด สุขอนามัยในการปรุงอาหาร ซึ่งก็พบว่าร้านอาหารที่สุ่มตรวจมีมาตราฐานที่ถูกสุขอนามัย มีการแยกวัตถุดิบอย่างชัดเจน และผู้ปรุงมีการสวมหมวกและถุงมือขณะปรุงอาหาร

นพ.สุริยะ วงศ์คงคาเทพ รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า การสุ่มตรวจสอบร้านอาหารในครั้งนี้เนื่องจากจังหวัดเชียงรายเป็นอีกหนึ่งจังหวัดท่องเที่ยวที่มีนักท่องเที่ยวเข้ามาเป็นจำนวนมาก ซึ่งอาหารก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ต้องให้ความสำคัญไม่ต่างจากสถานที่ท่องเที่ยว ซึ่งความสำคัญสำหรับอาหารนั้นจะต้องมีการตรวจสอบความสะอาดที่ถูกสุขอนามัย ปลอดภัยไม่ท้องเสีย ซึ่งในจังหวัดเชียงรายเป็นจังหวัดนำร่องในโครงการอาหารปลอดภัย มีการส่งเสริมให้อาหารใช้วัตถุดิบที่ปลอดภัยปราศจากสารเคมี

สำหรับร้านอาหารที่เปิดให้บริการในเวลากลางคืน ทางสาธารณสุขจังหวัด จะทำหน้าที่ตรวจสอบคุณภพของวัตถุดิบ และหากมีการรายงานเกี่ยวกับผลกระทบจากการรับประทานอาหารก็จะมีการส่งเจ้าหน้าที่เข้ามาทำการตรวจสอบ และมีการตรวจคุณภาพอาหาร โดยให้เข้าร่วมโครงการกรีนฟู้ดกู๊ดเทส โดยแต่ละปีจะมีเจ้าหน้าที่มาตรวจสอบความสะอาดอุปกรณ์ที่ใช้ในการปรุงอาหาร เช่น  เขียง จาน ช้อน การปรุงถูกสุขลักษณะหรือไม่ ผู้ปรุงมีการสวมเครื่องแต่งกายที่ถูกต้องหรือไม่ หากพบว่าไม่ถูก้องตามสุขลักษณะก็จะต้องมีการดำเนินการต่อไป