ตลาดเขียว คลินิคเสริมสร้างสุขภาพให้ชุมชน ทุกจังหวัดควรมีมากกว่า 1 แห่ง

สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ(สสส.)และเครือข่ายตลาดเขียว ร่วมจัดกิจกรรม“คลินิกบูรณาการตลาดเขียว”ในงานเวที “สานพลัง สร้างนวัตกรรม สู่สุขภาวะชุมชนที่ยั่งยืน”ณ เมืองทองธานี

สุภา ใยเมือง ผู้อำนวยการมูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน(ประเทศไทย) กล่าวว่า ตลาดเขียวหรือตลาดสีเขียว นอกจากเป็นพื้นที่จำหน่ายสินค้าเกษตรอินทรีย์ ยังเป็นพื้นที่สร้างความสัมพันธ์ แลกเปลี่ยนความรู้ รวมถึงพื้นที่สร้างเศรษฐกิจระหว่างเกษตรกรและผู้บริโภค

ปัจจุบันสสส.สนับสนุนตลาดเขียวในประเทศไทยให้เกิดขึ้นแล้วประมาณ19 จังหวัด มีทั้งในพื้นที่เมือง ชุมชน โรงพยาบาล และองค์กรของรัฐ ฯลฯ 

 

ดร.นพ.ไพโรจน์ เสาน่วม ผู้ช่วยผู้จัดการกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ยอมรับว่า ลำพังสสส.องค์กรเดียวทำไม่ได้ จำเป็นต้องอาศัยความร่วมมือจากที่อื่นๆ

 “เราสร้างตลาดเขียวได้จำนวนหนึ่ง เราอยากเห็นโมเดลรูปแบบนี้กระจายตัวมากขึ้น เพราะตลาดแบบนี้ไม่ใช่แค่ค้าขาย ยังให้ความรู้ด้านสุขภาพและสร้างความมั่นคงทางอาหารให้ประเทศ"

ส่วนบาทหลวงวุฒิชัย อ่องนาวา ผู้พลิกพื้นที่ดินชุมชนคาทอลิกให้เป็นเกษตรอินทรีย์ สถานีเกษตรแบ่งปันราชบุรี โดยมีสโลแกน“ทำโดยชาวบ้าน แต่ไม่ได้ทำแบบบ้านๆ” 

รูปแบบตลาดเขียวของพวกเขา มีทั้งขายที่โรงพยาบาลสวนผึ้ง โรงเรียนดรุณาราชบุรีวิเทศศึกษา และตลาดวิถีธรรมชาติ รวมถึงสั่งซื้อทางออนไลน์ และใช้ไลน์เป็นเครื่องมือนัดพบ มีรถโมบายเกษตรแบ่งปัน 

 

ส่วนตลาดเขียวกินสบายใจอุบลฯ  คนึงนุช วงศ์เย็น แกนนำจัดตั้งกลุ่ม เล่าว่า ในอุบลฯมีพื้นที่ทำการเกษตร 5.8 ล้านไร่ แต่ทำเกษตรอินทรีย์ เพียง1.6แสนไร่

"ถ้าจะทำให้ผลผลิตในตลาดเขียวเพิ่มขึ้น ต้องส่งเสริมเกษตรผู้ผลิตไม่ใช้สารเคมี รู้ถึงความต้องการของผู้บริโภค เพราะการผลิตเพื่อขาย ไม่เหมือนปลูกกินเอง"

แกนนำจัดตั้งตลาดเขียวกินสบายใจ ยังระบุว่า เธอและสมาชิกจะร่วมกันถอดบทเรียนจะมีการประชุมทุกครั้งหลังปิดตลาด โดยคำถามที่สมาชิกพบบ่อย คือ ผู้บริโภคคิดว่า เกษตรอินทรีย์ เกษตรปลอดสาร ผักไฮโดรโปนิกส์ เป็นการปลูกพืชแบบเดียวกัน 

ทั้งๆ ที่ระดับความปลอดภัยคนละระดับ ดังนั้นการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์PGS (Participatory Guarantee System )  จึงเป็นเรื่องสำคัญ

ส่วนการขับเคลื่อนตลาดเขียว วัลลภา แวน วิลเลียนส์วาร์ด ผู้รับผิดชอบโครงการบูรณาการ เพื่อหนุนเสริมยุทธศาสตร์แผนอาหารฯ ตั้งเป้าไว้ว่า อยากให้ตลาดเขียวกระจายตัวทั่วประเทศ

“เราไม่ต้องการแค่ 1 จังหวัด 1 แห่ง ถ้าทุกจังหวัดมีได้ทุกตำบล ทุกอำเภอ การทำงานขับเคลื่อนเรื่องตลาดเขียว จะถือว่าประสบความสำเร็จ เพราะตลาดเขียวจะดีต่อระบบนิเวศ เศรษฐกิจ และระบบอาหารของท้องถิ่น”