กรมอนามัย เตือนหน้าร้อน เลี่ยงอาหารดิบ–ดอง เสี่ยงอาหารเป็นพิษง่าย

"กรมอนามัย" กระทรวงสาธารณสุข ออกคำแนะนำถึงประชาชนในช่วงฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่อาหารเสื่อมสภาพได้ง่าย เนื่องจากอุณหภูมิสูงเอื้อต่อการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย

โดยขอให้หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารดิบ หรือกึ่งสุกกึ่งดิบ รวมถึงอาหารหมักดอง เช่น ปูดอง และกุ้งแช่น้ำปลา ที่มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนเชื้อโรค

ทั้งนี้ การรับประทานอาหารที่ไม่สะอาดหรือปรุงไม่สุก อาจทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษ เช่น ท้องเสีย คลื่นไส้ และอาเจียนได้ง่าย โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อนที่เชื้อโรคสามารถเพิ่มจำนวนได้อย่างรวดเร็ว
 

กรมอนามัยยังแนะนำให้ประชาชนเลือกซื้อวัตถุดิบจากแหล่งที่สะอาด ปรุงอาหารให้สุกทั่วถึงทุกครั้ง และเก็บรักษาอาหารอย่างถูกสุขลักษณะ พร้อมย้ำให้ยึดหลัก “กินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือ” เพื่อป้องกันการปนเปื้อนเชื้อโรค
 

หากมีอาการรุนแรง ควรดื่มสารละลายเกลือแร่เพื่อทดแทนการสูญเสียน้ำในร่างกาย และรีบไปพบแพทย์โดยเร็ว เพื่อรับการรักษาอย่างเหมาะสม