กรมการแพทย์ แนะ 7 อาหารโปรตีนสูง ทดแทนเนื้อแดง ลดเสี่ยงมะเร็งลำไส้

“กรมการแพทย์” แนะนำสำหรับคนรักสุขภาพ กับ 7 อาหารโปรตีนสูง รับประทานแทนเนื้อแดงได้ และยังสามารถลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งลำไส้ได้

กรมการแพทย์ เผยว่า ตามที่มีการเผยแพร่ข้อมูลแนะนำด้านสุขภาพ เกี่ยวกับ 7 อาหารโปรตีนสูง กินทดแทนเนื้อแดง ซ่อมแซมร่างกาย ลดเสี่ยงมะเร็งลำไส้ จากการตรวจสอบพบว่า ข้อมูลดังกล่าวสอดคล้องกับหลักฐานทางวิชาการ โดยหน่วยงานวิจัยมะเร็งนานาชาติ (IARC) ได้จัดให้เนื้อแดง เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู อยู่ในกลุ่ม 2A อาจก่อให้เกิดมะเร็งในมนุษย์ 

แม้จะมีข้อมูลที่จำกัดในมนุษย์แต่มีหลักฐานเชิงกลไกที่น่าเชื่อถือว่า อาจเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม เนื้อแดงยังคงเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี การบริโภคเนื้อแดงในปริมาณที่เหมาะสมไม่ถือว่า เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
 

7 แหล่งโปรตีนทดแทนเนื้อแดง ที่ดีต่อสุขภาพ ลดเสี่ยงมะเร็งลำไส้

1. อกไก่

2. ไข่ไก่

3. ปลา

4. เต้าหู้

5. ถั่วและพืชตระกูลถั่ว

6. กรีกโยเกิร์ต

7. ควินัว

อาหารเหล่านี้ล้วนให้โปรตีนคุณภาพสูงและมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ เช่น กรดไขมันโอเมก้า-3 จากปลา หรือใยอาหารจากถั่วและธัญพืช ดังนั้น การแทนที่เนื้อแดงด้วยแหล่งโปรตีนที่หลากหลายเหล่านี้ จึงถือเป็นแนวทางการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพโดยรวม