ช่วงหน้าฝน แนะเลี่ยงเห็ดป่าไม่รู้จัก เสี่ยงกินอาจตุยอันตรายถึงตาย

อัปเดตแจ้ง เตือนภัย เห็ดพิษ ช่วงหน้าฝน มมส แนะเลี่ยงเห็ดป่าไม่รู้จัก เสี่ยงกินรับประทานอาจตุยอันตรายถึงตายถึงแก่ชีวิต

ในช่วงฤดูฝนนี้ ประชาชนทั่วประเทศ โดยเฉพาะในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือและพื้นที่เสี่ยง ควรเพิ่มความระมัดระวังในการบริโภคเห็ดป่าที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ เนื่องจากเห็ดหลายชนิดมีลักษณะคล้ายคลึงกันมาก จนอาจทำให้เกิดความสับสนระหว่างเห็ดกินได้และเห็ดพิษ ซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

รองศาสตราจารย์ ดร.ขวัญเรือน นาคสุวรรณ์กุล ภัณฑารักษ์ประจำพิพิธภัณฑ์เห็ดที่มีฤทธิ์ทางยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม ได้ให้ข้อมูลเตือนภัยประชาชนว่า ในช่วงฤดูฝนเป็นช่วงที่เห็ดเจริญเติบโตจำนวนมาก  ทำให้ประชาชนนิยมเก็บเห็ดป่ามาประกอบอาหารเพิ่มขึ้น แต่ยังขาดความรู้ความเข้าใจในการแยกแยะเห็ดพิษออกจากเห็ดกินได้

"การรับประทานเห็ดพิษแม้เพียงเล็กน้อย อาจก่อให้เกิดอาการรุนแรง ตั้งแต่คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ไปจนถึงอวัยวะภายในล้มเหลว และอาจเสียชีวิตได้"

 

เห็ดพิษที่มักพบ มีรายงานการเกิดเหตุบ่อยครั้ง

- เห็ดหมวกจีน (คล้ายเห็ดปลวกหรือเห็ดโคน)

- เห็ดถ่านเลือด (คล้ายเห็ดถ่านใหญ่)

- เห็ดระโงกพิษ (คล้ายเห็ดระโงกขาวกินได้)

- เห็ดคันร่มพิษ (คล้ายเห็ดปลวกไก่น้อย)

- เห็ดหัวกรวดครีบเขียวพิษ (คล้ายเห็ดนกยูงกินได้) 

เห็ดเหล่านี้มีลักษณะทางสัณฐานวิทยาที่คล้ายคลึงกับเห็ดที่รับประทานได้ ทำให้ชาวบ้านอาจเข้าใจผิดและเก็บมารับประทานจนได้รับสารพิษเข้าไป เพื่อความปลอดภัยสูงสุดแนะนำให้ประชาชน

หลีกเลี่ยงการเก็บหรือรับประทานเห็ดป่าที่ไม่รู้จักหรือไม่แน่ใจ และก่อนประกอบอาหารให้ถ่ายภาพเห็ดไว้

หากมีอาการผิดปกติใด ๆ หลังจากการรับประทานเห็ด

คล้ายจะเมาเห็ด

1. คลื่นไส้
2. อาเจียน
3. ท้องเสีย

ให้กินผงถ่ายชาโคล และรีบไปพบแพทย์ทันที พร้อมนำภาพถ่ายเห็ดส่งให้แพทย์ดู เพื่อวินิจฉัยและรักษาอย่างทันท่วงที

 

 

อ้างอิง มมส