‘DIGITAL DELICIOUS’ ดื่มกินอย่างมี ‘ศิลปะ’ ที่ห้องอาหาร ‘เบซิล’

เปิดประสบการณ์ “ดื่มกิน” รูปแบบใหม่ ในสไตล์ DIGITAL DELICIOUS เพลิดเพลินกับ “ดิจิทัลอาร์ต” ผสมผสานกับอาหาร “ไฟน์ไดนิ่ง” จัดเต็มแบบ 4D ทั้งภาพ ครบมิติแห่งแสง สี เสียง ที่ห้องอาหารไทยร่วมสมัย “เบซิล” (basil) โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท

161547679042

IN TO THE WOOD ท่องไปในดินแดน HIDDEN TREASURE มีสัตว์ต่างๆ เสือดาว กวาง ผีเสื้อ ดอกไม้

ทันใดที่ก้าวเข้าสู่ประตูห้องอาหารแห่งงานศิลปะ ทางเดินทุกย่างก้าวนั้นเต็มไปด้วยดรายไอซ์สีขาวราวกับปุยเมฆบนท้องฟ้า ให้ความรู้สึกเหมือนเดินอยู่บนสรวงสวรรค์ ที่นี่ห้องอาหารไทยร่วมสมัย “เบซิล” (basil) โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท ถูกเนรมิตให้กลายเป็นห้องรับประทานอาหารในรูปแบบใหม่นามว่า DIGITAL DELICIOUS เพลิดเพลินกับการถ่ายภาพ อาหารค่ำมื้อนี้เสิร์ฟทั้งหมด 4 คอร์ส

161547679038

เมนูเรียกน้ำย่อย FLOWER OF LIFE ที่เต็มไปด้วยสีสันความสดใสของดอกไม้

หมูหวานประทับใจธีม CASTLE IN THE SKY ลอยล่องบนท้องฟ้าก่อนกลับลงมาสู่สวนดอกไม้ FLOWER OF LIFE ที่เต็มไปด้วยสีสันความสดใสของดอกไม้ จากนั้นเสิร์ฟเมนูเรียกน้ำย่อยในภาชนะแปลกตาในรูปแบบของทาปาส ประกอบด้วย บีทรูททอดกับแป้งฟิลโลฝอยสอดไส้เนื้อกั้ง ชีสบูราต้า และส้มยูสุ (BEETROOT KATAIFI, ROCK LOBSTER MEDALLION, BURRATA, YUZU)คำที่ 2 เป็น ซ้อกโกแลตเฮ-เซลนัท ฟัวกราส์ (CHOCOLATE HAZELNUT FOIE GRAS “ROCHER”)อีกคำเป็น ชีสมอสซาเรลล่า กับเห็ดทรัฟเฟิลดำ (MOZZARELLA AND BLACK TRUFFLE)รับประทานตามลำดับจึงจะได้อรรถรส จะมีเลขกำกับไว้ 1-2-3 หม่ำตามนั้นเลย

161547679082

อาหารคอร์สที่ 2 เนื้อกวาง กับกะหล่ำดอกเจดีย์ มัสตาร์ดลูกพลับ ราสเบอร์รี่ และซุปใสคอนซอมเม่เห็ด

จากนั้นแสงสีของห้องอาหารก็เปลี่ยนธีมไปเป็น IN TO THE WOOD ท่องไปในดินแดน HIDDEN TREASURE เพื่อเข้าสู่อาหารคอร์สที่ 2 ยังคงเป็นสีสันของธรรมชาติ แมกไม้ และเหล่าสรรพสัตว์ทั้งหลาย เสือดาว กวาง ผีเสื้อ และแล้วจานนี้ก็มี เนื้อกวาง กับกะหล่ำดอกเจดีย์ มัสตาร์ดลูกพลับ ราสเบอร์รี่ และซุปใสคอนซอมเม่เห็ด (VENISON, ROMANESCO, PERSIMMON MUSTARD, RASPBERRY MUSHROOM CONSOMME) จานนี้หมูหวานชอบมาก เวลารับประทานซดน้ำซุปร้อนๆคล่องคอชื่นใจ ขอปรบมือให้ เชฟเกตาโน่ พาลุมโบ้ ผู้มีประสบการณ์ในครัวมากกว่า 20 ปี เขาเคยสร้างชื่อเสียงให้กับห้องอาหารอิตาเลียนรอสซินีส์ โดยได้รับรางวัล L’Assiette Michelin หรือ มิชลินเพลท ที่ระบุในหนังสือมิชลินไกด์อีกด้วย

161547679096

สีสันของอาหารคอร์สที่ 2 เปลี่ยนไปหลากอารมณ์

161547678921

นี่ก็คืออาหารคอร์สที่ 2 VENISON, ROMANESCO, PERSIMMON MUSTARD, RASPBERRY MUSHROOM CONSOMME

บรรยากาศ ดินเนอร์ DIGITAL DELICIOUS รองรับรอบละ 20 ที่นั่ง

อาหารคอร์สที่ 3 ริซอตโต้แพลงก์ตอน กับ ปลาหมึกย่าง

DIGITAL DELICIOUS ดื่มกินอย่างมี “ศิลปะ” ที่ห้องอาหาร “เบซิล” ยังคงดำเนินต่อไป คอร์สที่ 3 ในธีม DEEP BLUE SEA ดำดิ่งสู่ใต้ท้องทะเลลึก อาณาจักรอันแสนลึกลับ ดิ อ็อกแลนติส (The Octlantis)ก่อนลิ้มรสอาหารคอร์สที่ 3 ริซอตโต้แพลงก์ตอน กับ ปลาหมึกย่าง (PLANKTON RISOTTO WITH GRILLED OCTOPUS, CRISPY VENERE BLACK RICE, SALICORNIA AND RED AMARANTH)หอมกรุ่นกลิ่นหนวดปลาหมึกยักษ์ย่าง มีความกรุบกรับเวลาเคี้ยวโดน ข้าวดำเวเนเร่กรอบ ในจานยังประกอบไปด้วย ซาลิคอร์เนีย และ ผักโขมแดง เรียกได้จานที่ 3 จบลงด้วยความอิ่มอร่อย

161547679076

คอร์สที่ 4 ขนมหวานจากดาวเสาร์ มูสดาร์กช็อกโกแลตแอปริคอท และซอสคาราเมล

GALAXY ROCK, CRUMBLE DRY ICE DARK CHOCOLATE MOUSSE WITH APRICOT, CARAMEL SAUCE

คอร์สที่ 4 เป็นเมนูขนมหวาน ภายใต้คอนเซ็ปต์ A SPACE ODYSSEY ล่องลอยไปในห้วงอวกาศ ท่ามกลางหมู่ดาวระยิบระยับ โดยมีดาวเสาร์อยู่ใกล้แค่เอื้อม “เชฟเกตาโน่” เสิร์ฟ มูสดาร์กช็อกโกแลตแอปริคอท และซอสคาราเมล (GALAXY ROCK, CRUMBLE DRY ICE DARK CHOCOLATE MOUSSE WITH APRICOT, CARAMEL SAUCE)ระหว่างมื้ออาหาร เราสามารถสัมผัสโต๊ะอาหารเพื่อรังสรรค์งานศิลปะด้วยตัวเองได้อย่างเพลิดเพลิน

161547679015

มุมถ่ายภาพสวยๆภายใต้แสงสีที่เปลี่ยนไป

การดื่มกินอย่างมี “ศิลปะ” หรือ “DIGITAL DELICIOUS” ครั้งนี้ เป็นความร่วมมือของ โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท ร่วมกับ ดูซี่ ดิจิแล็บ (Doozy Digilab) เป็นมิติใหม่ของการรับประทานอาหารที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง บรรยากาศดี อาหารอร่อย พร้อมเสิร์ฟทั้งมื้อกลางวัน (Lunch) เริ่ม 12.00-13.30 น. ราคาท่านละ 2,440 บาท จิบน้ำชายามบ่าย เริ่มเวลา 15.00-16.30 น. ราคาท่านละ 1,560 บาท Dinner มื้อค่ำ เริ่มเวลา 19.00-20.30 น. ราคาท่านละ 2,960 บาท หากต้องการจัดงานปาร์ตี้ส่วนตัว ก็เหมาะเพราะห้องนี้รองรับได้ 20 ที่นั่งนะจ๊ะ

161547679226

อร่อยแบบมีศิลปะในหัวใจกันได้ ทุกวันศุกร์-วันอาทิตย์ ที่ ห้องอาหาร “เบซิล” (Basil) โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท เอ ลักซ์ชัวรี่ คอลเลคชั่น โฮเท็ล (SHERATON GRANDE SUKHUMVIT HOTEL BANGKOK) จัดยาวๆกันไปถึงสิ้นปีหน้า (ปี 2565)

161547679133