คิดไม่ออกบอกต่อ'ข้าวคลุกน้ำปลา'

มาดูเตรียมวัตถุดิบกันเลย

ข้าวสวย 1-2 ทัพพี

เนื้อปูแกะ 2 กรัม

กุ้งขาว 3 ตัว

มะม่วง 1 กรัม

หอมแดงไทย 1 กรัม

แตงกวา 1 กรัม

มะนาว 1/8 ลูก

กระเทียมซอย 1 กลีบ

พริกขี้หนูซอย 2 เม็ด

ไข่ออนเซน 1 ฟอง

ส่วนผสมน้ำปลา

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเชื่อม 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.เตรียมข้าวสวย แกะเนื้อปู นำกุ้งขาวมาผ่าครึ่งแล้วนำไปล้างให้สะอาด

2.ต้มน้ำให้เดือด และนำไข่ไก่ลงไปแช่ประมาณ 8 นาที

3.เตรียมหอมแดง มะม่วง มะนาว แตงกวา กระเทียม พริกขี้หนู มาหั่นเตรียมไว้

4.ตักข้าวสวยมาใส่จาน นำเนื้อปูที่แกะแล้ว มาวางบนข้าวสวย ตามด้วยเนื้อกุ้ง

5. จากนั้นนำไข่ไก่ที่แช่น้ำเดือดแล้วมาตอกลงบนข้าว

6.จัดวางหอมแดง มะนาว แตงกวา มะม่วง ให้สวยงาม

7.หั่นพริกขี้หนู กระเทียม ใส่ในน้ำปลาที่ปรุงไว้ เสิร์ฟพร้อมข้าวที่เตรียมไว้

สูตรแนะนำจากโรงแรมใบหยกสกาย