“ดินเนอร์หรู” Amici Night โดยเชฟไทย+เชฟอิตาเลียน ที่ "รอสซินีส์"

เมื่อสองเชฟสองสัญชาติมาเจอกันใน “ดินเนอร์หรู” “Amici Night” ที่ห้อง "รอสซินีส์" โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิทฯ

ชวนนักชิมเปิดประสบการณ์ Amici Night กับ ดินเนอร์มื้อหรู สไตล์อิตาเลียน คืนวันที่ 25 สิงหาคม 2565 เวลา 17.30 – 22.30 น. ที่ห้องอาหารรอสซินีส์ (มิชลินไกด์ 5 ปีซ้อน) โดยเชฟเกตาโน่ พาลุมโบ้ กับเชฟเอ็กซ์ - อรรถพล ไนโต ถังทอง มื้อนี้จึงไม่ธรรมดา

$“ดินเนอร์หรู” Amici Night โดยเชฟไทย+เชฟอิตาเลียน ที่ \"รอสซินีส์\"$ เชฟเกตาโน่ พาลุมโบ้ + เชฟเอ็กซ์ - อรรถพล ไนโต ถังทอง

เชฟเกตาโน่ พาลุมโบ้ executive เชฟแห่งโรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิทฯ เกิดและเติบโตในชุมชนชาวประมง ที่เป็นหัวใจของอาหารแห่งเกาะซิซิลี มีประสบการณ์กว่า 20 ปี ในร้านอาหารระดับภัตตาคารและโรงแรมห้าดาว และได้รับการรับรองความเชี่ยวชาญในอาหารอิตาเลียนจาก Accademia Barilla พร้อมประสบการณ์ร่วมงานกับเชฟมิชลินทั่วโลก ปัจจุบันรับหน้าที่ดูแลห้องอาหารและบาร์กว่า 8 แห่ง รวมถึงห้องอาหารรอสซินีส์

$“ดินเนอร์หรู” Amici Night โดยเชฟไทย+เชฟอิตาเลียน ที่ \"รอสซินีส์\"$

สเต๊กปลาเก๋าทอดกับหอยเชลล์อบกรอบ

เชฟเอ็กซ์ - อรรถพล ไนโต ถังทอง เชฟชาวไทยผู้หลงใหลและมีใจรักในอาหารนานาชาติ ได้เดินทางไปทั่วโลก พร้อมประสบการณ์จากโรงแรม 5 ดาว ทั่วประเทศไทยและต่างประเทศ เช่น ออสเตรเลีย อียิปต์ และญี่ปุ่น

ปัจจุบันดำรงตำแหน่ง Executive เชฟ แห่งโรงแรมแบงค็อก แมริออท เดอะ สุรวงศ์ ดูแลห้องอาหารหลักต่างๆ ในโรงแรม เช่น ‘พระยา คิทเช่น’ และ ‘เย่า เรสเตอรองท์’ รวมถึง ‘เย่า รูฟท็อป บาร์’ นอกจากนี้ยังดูแลอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดของทางโรงแรมด้วย

$“ดินเนอร์หรู” Amici Night โดยเชฟไทย+เชฟอิตาเลียน ที่ \"รอสซินีส์\"$

เอแคลร์ฟัวกราส์, ฟัวกราส์เชอร์รี่ และทาร์ตฟัวกราส์

เริ่มต้นเมนูเรียกน้ำย่อยด้วย Carpaccio di ricciola, cream di aglio bianco e nero e pomelo ปลาฮามาจิ คาร์ปาชโช มูสกระเทียม และยำส้มโอรสเผ็ด เสิร์ฟพร้อม Variazioni di fegato grasso เอแคลร์ฟัวกราส์ ฟัวกราส์เชอร์รี่ และทาร์ตฟัวกราส์โดยเชฟเอ็กซ์

เสริมความอร่อยด้วย Crema fredda di piselli al lemon grass, calamari e yogurt ซุปเย็นถั่วลันเตากลิ่นตะไคร้ ปลาหมึก และโยเกิร์ตโดยเชฟเกตาโน่

$“ดินเนอร์หรู” Amici Night โดยเชฟไทย+เชฟอิตาเลียน ที่ \"รอสซินีส์\"$