‘เจ๊ปุ่นไก่ทอด’ มีดีที่อาหารอีสานรสแซ่บ ขายตั้งแต่เป็นรถเข็นปัจจุบันตึกแถว 2 ห้อง ‘ไก่ทอด’ ทอดมาร้อนๆกรอบนอกนุ่มใน รับประทานกับข้าวเหนียว สุดฟิน
ไก่ทอด เป็นเมนูที่เห็นแล้วต้องพุ่งเข้าใส่ ต้นเรื่องเริ่มจาก เพื่อนกินย่านวังบูรพา แนะนำว่าแถวนี้มี ร้านส้มตำอร่อย หมูหวานนั่ง MRT ไปลงสถานีสามยอดตามนัด ออกประตูหนึ่ง ข้ามถนนไปอีกฝั่ง เดินหาร้านส้มตำดังกล่าว ที่ไหนได้วันจันทร์ร้านหยุด
คราวไม่พลาดเป้า อยากกินต้องได้กิน เจ๊ปุ่นไก่ทอด ไปถึงประมาณ 11.00 น. ลูกค้าเริ่มมาจับจองโต๊ะ หน้าร้านทอดไก่กันคึกคัก เห็นดังนั้นใจมันเต้นรัวกลัวว่าจะไม่มีโต๊ะ (ฮา)
หอมกลิ่นไก่ทอดโชยมา โอ๊ยกลิ่นนี้ยั่วน้ำลายจริงๆ พอหย่อนตัวลงนั่งสั่งอาหารรัวๆ ไปกันสามสาว สั่งอาหาร 7 อย่าง นี่ขนาดยั้งๆแล้วนะ เพราะมีสิ่งที่ต้องการชิมอีกมากมาย ต้องกลับมาซ้ำคราวหน้า
มาร้าน เจ๊ปุ่นไก่ทอด ทั้งที สามสาวสั่งน่องไก่ทอดคนละ 1 ชิ้น ปีกไก่ทอดอีกคนละ 1 ชิ้น ขณะที่เขียนยังแอบกลืนน้ำลาย เพราะอร่อยจริง น่องไก่ใหญ่อวบชุบแป้งทอดกรอบๆ เสิร์ฟมาร้อนๆ กินกับข้าวเหนียว ฟินมาก ถ้าต้องการความจัดจ้านเขามีน้ำจิ้มแจ่วรสเค็มๆเผ็ดๆ ไว้บริการด้วยนะ
วันนี้เราสั่ง ไส้ทอด มาลองชิมด้วย เขาทำไส้ดีไม่มีกลิ่น ชุบแป้งทอดกรอบๆด้านนอก คาดว่าเป็นแป้งชนิดเดียวกันกับที่ชุบไก่ทอด จะมีความกรอบแน่น ไส้ไม่ถึงกับเหนียวมาก แต่ต้องอาศัยกำลังเคี้ยวนิดหน่อย สาวหมวยไม่ชอบปลาร้า เราจึงสั่ง
ส้มตำไทยใส่ปู มาแทนซึ่งทางร้านดองปูเองรับประกันความสะอาด ส่วน ตำข้าวโพดไข่เค็ม เป็นเมนูที่ต้องสั่งเบิ้ล ข้าวโพดหวานหอมอร่อยในตัวอยู่แล้ว เมื่อผสมผสานกับน้ำส้มตำเปรี้ยวนำเค็มเผ็ดกำลังดีหอมกลิ่นมะนาว แบบนี้สั่งคนละจานไปเลยดีกว่า ไม่ต้องแย่งกัน (ฮา)
แกงอ่อมไก่ เป็นอีกเมนูที่ถูกใจหมูหวานชวนชิมเป็นยิ่งนัก รับประทานแล้วสดชื่น หอมกลิ่นผักชีลาว อร่อยและมีประโยชน์อาทิ ช่วยย่อยอาหาร ขับลม ลดระดับไขมันในเลือด เป็นต้นแถมยังใส่ ‘กะหล่ำปลี’ และ ‘ฟักทอง’ เป็นสูตรที่ถูกใจจริงๆ ทางร้านเลือกเนื้ออกไก่ ดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ยำวุ้นเส้น ร้านนี้ก็สุดอเมซิ่ง ใส่เครื่องมาเยอะมากทั้งหมูยอ ลูกชิ้น หมูสับ กุ้ง ปลาหมึก แมงกะพรุน บอกเลยสั่งจานนี้สุดคุ้ม แต่เมนูที่หมูหวานให้คะแนนไม่เต็มสิบ เนื่องจากคาดหวังว่าจานนี้ต้องแซ่บ นั่นก็คือ
ตับหวาน รสชาติเบาไปหน่อย ชอบรสจัดจ้านกว่านี้ เจ้าของร้าน เจ๊ปุ่นไก่ทอด บอกว่า ถ้าต้องการรสแบบไหนสั่งได้นะจ๊ะ แหม เราพลาดไปแล้ว มากับสาวจีนหน้าจืดขาประจำ ทางร้านเลยออมมือด้านความเผ็ด
สรุปแล้ว อาหารอีสานรสแซ่บ ขายมา 30 ปี ร้านนี้ควรค่าแก่การแนะนำ ไก่ทอดน่องละ 20 บาท ปีกไก่ทอด 20 บาท ลาบหมู น้ำตกหมู 50 บาท สามสาวรับประทานไปทั้งหมดไม่ถึง 600 บาท เชิญรับรางวัลร้านอาหารอีสานราคาดีสุดๆแห่งปีไปเลย (ฮา)
เจ๊ปุ่น-คำปุ่น สุวรัตน์ เจ้าของร้านวัย 59 ปี(เกิดปี 2510) เล่าว่าเปิดร้านแรกๆเป็นรถเข็นเล็กๆ เริ่มจากขายอาหารอีสาน ขนมจีน ป่นปลา ผักดอง ขายได้ 20 ปี จึงมาเปิดเป็นร้านในปัจจุบัน ถามถึงเมนูเด็ด ‘ไก่ทอด’ เธอว่า เป็นสูตรคิดเอง อันไหนอร่อยๆก็ใส่เข้าไปเน้นเกลือ น้ำตาล ใส่ชูรสนิดเดียว
เมนูอร่อยที่มาแล้วไม่ควรพลาดก็คือ ตำข้าวโพด ลาบปลาหมึก ยำมาม่า ตำป่า เจ้าของร้านชอบ ปูปลาร้า ลาบหมู น้ำตกหมู ต้มแซ่บ แกงอ่อม ลาบปลาดุก
เห็นหลายโต๊ะสั่งซุปหน่อไม้ ดิฉันว่าจะต้องกลับมาจัดในคราวหน้า เมนูอาหารเยอะมาก อร่อย ราคาย่อมเยา ยกให้ร้านนี้เป็นแหล่งโอเอซีสแห่งย่านวังบูรพา
‘เจ๊ปุ่นไก่ทอด’ ส้มตำ อาหารอีสาน วังบูรพา เลขที่ 856 ถนนมหาไชย แขวงวังบูรพาภิรมย์ เขตพระนคร กรุงเทพฯ เปิดบริการเวลา 09.00-17.00 น. (หยุดวันจันทร์) โทร. 088 485 7778
