‘ร้านเจ๊ปู แสมสาร’ อาหารทะเลสดและแซ่บ อร่อย ไม่ผิดหวัง
อาหารทะเล ที่ ‘ร้านเจ๊ปู แสมสาร’ สด อร่อย ‘น้ำจิ้มซีฟู้ด’ แซ่บๆ เมนูแนะนำอาทิ ‘หมึกผัดน้ำดำ’ น้ำพริกกะปิปลาอินทรีย์ทอด ไปจนถึง ‘ไข่เจียวปู’
KEY
POINTS
วกกลับมาพบกับ ‘ความอร่อย’ ของ ‘ร้านเจ๊ปู แสมสาร’ สั่ง ‘ปลาเห็ดโคนทอดน้ำปลา’ เนื่องจากปลาชนิดนี้หารับประทานยากในเมืองกรุง ลักษณะตัวเล็กๆยาวๆ คล้ายๆกับปลารากกล้วย ทอดมาแบบด้านนอกเกรียมๆ ด้านในเนื้อยังนุ่ม ความอร่อยนอกจาก ความสดของปลาแล้ว น้ำปลาที่ราดมาจนชุ่มฉ่ำ รสหวานเค็มกำลังดี
‘ปลาเก๋าแกงทะเล’ เป็นเมนูแนะนำจากทางร้าน ทีแรก ‘หมูหวานชวนชิม’ เห็นคำว่าแกงนึกไปเองว่าคงเป็นแกงเหมือนพวกแกงส้ม แกงเขียวหวาน ทว่าพอมาเสิร์ฟ เป็นแกงที่มีน้ำขลุกขลิก ก็เลยสั่ง ‘ต้มยำรวมมิตรทะเล’ มาอีกหนึ่ง ต้องบอกเลยว่า อร่อย อาหารทะเลสดและแซ่บ ได้คะแนนเต็ม 10 ทุกจาน
‘หมึกผัดน้ำดำ’ เป็นอีกเมนูแนะนำจากทางร้าน สั่งกันทุกโต๊ะ ปลาหมึกตัวน้อยๆยิ่งเคี้ยว ความหวานจากเนื้อปลาหมึกก็ยิ่งสัมผัสกับต่อมรับรส สมกับเป็นเมนูแนะนำจากทางร้าน เพื่อนคนหนึ่งเอ่ยขึ้นมาว่า สั่ง ‘ไข่เจียวปู’ ด้วยไหม ถูกกว่าร้านเจ๊ไฝเยอะเลย หมูหวานช่วยสนับสนุนด้วยคำว่า ‘เอาสิ’ เพราะเป็นที่ชอบกินไข่เจียวอยู่แล้วเป็นทุน ทางร้านทอดมาได้ฟูดูน่ากิน เมนูผักก็ต้องสั่ง ‘ผัดผักบุ้งไฟแดง’ ร้านนี้เลือกมาแต่ต้นที่อ่อนๆ กินได้ทั้งก้านไม่ระคายเคืองจิตใจ
อีกเมนูที่ฟินเมื่อได้กินริมทะเลแบบนี้ก็คือ ‘น้ำพริกกะปิปลาทอด’ ทางร้านโขลกน้ำพริกกะปิได้รสชาติที่ถูกใจ จนเพื่อนร่วมโต๊ะเอ่ยออกมาว่า เคยทำน้ำพริกกะปิเองไม่เคย อร่อย ถูกใจเลย พอมากินร้านนี้โอ้โห ชอบ เมนูนี้เสิร์ฟมาพร้อมผักสด อาทิ แตงกวา ผักกาดขาว ขมิ้นข้าว มะเขือ ถั่วฝักยาว ไข่ทอดชะอม และปลาอินทรีย์ทอด เนื้อดีนุ่มมากไม่แข็งกระด้างถูกใจอีกแล้วค่ะคุณผู้ชม ส่วน ‘หอยแครงลวก’ นั้น สด ใหม่ ใหญ่จริง เสิร์ฟมากับน้ำจิ้มซีฟู้ด เป็นอาหารบำรุงเลือดฝาดของสาวๆ
เช็คบิลออกมา สนน. ราคาไม่ถึง 2,000 บาท หม่ำกัน 5 คน ไม่หมดต้องห่อกลับบ้านเนื่องจากไม่ต้องการให้เป็น Food Waste เพราะของเขาคุณภาพดี อร่อย ควรนำกลับไปหม่ำต่อที่กรุงเทพฯ หากมีโอกาสกลับไปที่ ‘เจ๊ปู บ้านช่องแสมสารซีฟู้ด’ อีกครั้ง หมูหวานชวนชิม จะสั่ง ปีกไก่ทอด เพราะชอบเป็นการส่วนตัว หอยเชลล์ทอดกระเทียม
ครั้งที่มาพักที่นี่ หอยเชลล์แสมสารสดและหอมกลิ่นทะเลมากๆ ยังประทับใจอยู่ไม่รู้หาย หมึกย่าง หมึกแดดเดียว หมึกไข่แดดเดียว ฮ่อยจ้อปู น้ำพริกไข่ปู (เมนูเด็ดของร้าน) หลนปลาอินทรีย์เค็ม กุ้งทอดพริกเกลือ ทอดมันกุ้ง ปลาฉลามผัดฉ่า กั้งผัดพริกคนเรือ ฯลฯ ล้วนน่ากินทั้งสิ้น
มีโอกาสไปแถวนั้น หมูหวานชวนชิม ขอแนะนำ ความอร่อย ของ ‘ร้านเจ๊ปู’ แห่ง ‘ช่องแสมสาร’ ร้านเขาเปิดเวลา 10.00-21.00 น. หยุดวันจันทร์
‘ร้านเจ๊ปู แสมสาร’ อาหารทะเลสดและแซ่บ เลขที่ 32/15 หมู่ 1 แสมสาร อำเภอสัตหีบ จังหวัดชลบุรี โทร. 082 532 4514
เริ่มต้นทริปจากพัทยา จากนั้นพร้อมใจกันมาไหว้พระขอพรที่วัดหลวงพ่ออี๋ มีแผนมุ่งหน้าต่อไปซื้ออาหารทะเลสด และอาหารทะเลแห้งที่ แสมสาร หม่ำมื้อเที่ยงแบบไม่ได้ตั้งใจ (คนท้องถิ่นแนะนำ) ที่ ร้านเจ๊ปู แสมสาร
ปรากฏว่า อาหารทะเลสดและแซ่บ ถูกใจทุกคนในทริป อิ่มอร่อย บรรยากาศดีฮีลใจ วันนี้มีแดด ท้องฟ้าสีคราม ส่งผลให้ น้ำทะเลสวยใส พวกเรามีความสุขที่ได้นั่งใกล้ชิดกับทะเล และรับประทาน อาหารอร่อย เห็นแล้วว่าเป็น ร้านอาหาร ที่คนท้องถิ่นเองก็นิยมมาอุดหนุนนะจ๊ะ
ร้านเจ๊ปู แสมสาร หรือ รู้จักกันในนามอีกชื่อว่า เจ๊ปู บ้านช่องแสมสารซีฟู้ด เปิดมาได้ประมาณ 5 ปี ก่อนอื่นต้องบอกว่า ชอบประทับใจ แสมสาร เคยมาพักผ่อนกับครอบครัว
หลงเสน่ห์น้ำทะเลใสสะอาดไม่มีกลิ่นคาว แม้กระทั่งตอนนั่งรับประทานอาหาร ยังได้กลิ่นของทะเลลอยขึ้นมาปะทะจมูกสูดดมเข้าไปแล้วรู้สึกสดชื่นเหมือนได้เติมพลังให้ชีวิต
อาหารทะเลสดๆ
ครั้งที่มาพักค้างแรม เราซื้อ อาหารทะเล ที่ตลาด อาทิ ปลาหมึก หอยเชลล์ ปลาสำลี กุ้ง ฯลฯ กลับไปปิ้งย่างเองในรีสอร์ท เป็นประสบการณ์น่าประทับใจ
เนื่องจากทางรีสอร์ทมีเตาปิ้งย่าง และอุปกรณ์ครัวให้ เราแค่ฝากซื้อถ่าน และจ่ายค่าอุปกรณ์เพิ่มเล็กน้อย ส่วน น้ำจิ้มซีฟู้ด หากไม่ทำเอง ที่ตลาดมีขาย แม่ค้าเขาทำสดใหม่ทุกวัน รับประกัน ความแซ่บ
กลับมาพูดถึง ความอร่อย ของอาหาร ร้านเจ๊ปู แสมสาร กันต่อดีกว่า หมูหวานชวนชิม ชอบ ปลาเห็ดโคนทอดน้ำปลา เห็นในเมนูแล้วตัดสินใจสั่ง เพราะปลาชนิดนี้หารับประทานยากในเมืองกรุง
ปลาเห็ดโคนทอดน้ำปลา
ทางร้านทอดมาแบบด้านนอกเกรียมๆ ด้านในเนื้อยังนุ่ม ความอร่อย มาจากความสดของปลา น้ำปลาที่ราดมาจนชุ่มฉ่ำ มีรสหวานๆเค็มๆกำลัง อร่อย
ปลาเก๋าแกงทะเล เป็นเมนูแนะนำของทางร้าน ทีแรก ‘หมูหวานชวนชิม’ เห็นคำว่าแกงคิดไปว่าน่าจะเหมือนกับพวกแกงส้ม หรือแกงเขียวหวาน ทว่าพอมาเสิร์ฟ เป็นแกงที่มีน้ำขลุกขลิก
ก็เลยสั่ง ต้มยำรวมมิตรทะเล มาช่วยสมทบ อีกหนึ่ง เพราะหวังซดน้ำแซ่บๆ ต้องบอกเลยว่าที่นี่ อาหารทะเลสดและแซ่บ ได้คะแนนเต็ม 10 ทุกจานที่สั่งมา
หมึกผัดน้ำดำ เป็นอีกเมนูแนะนำของทางร้าน สั่งกันเกือบทุกโต๊ะ ปลาหมึกตัวน้อยๆยิ่งเคี้ยว ความหวานจากเนื้อปลาหมึกก็ยิ่งสัมผัสกับต่อมรับรส สมกับเป็นเมนูแนะนำจริงๆ
เพื่อนคนหนึ่งเอ่ยขึ้นมาว่า สั่ง ไข่เจียวปู ด้วยไหม ถูกกว่าร้านเจ๊ไฝเยอะเลย หมูหวานช่วยสนับสนุนด้วยคำว่า ‘เอาสิ’ เพราะเป็นที่ชอบกินไข่เจียวอยู่แล้วเป็นทุน
ทางร้านทอดมาได้ฟูดูน่ากิน เมนูผักก็ต้องสั่ง ผัดผักบุ้งไฟแดง ร้านนี้เลือกมาแต่ต้นที่อ่อนๆ กินได้ทั้งก้านไม่ระคายเคืองจิตใจ
อีกเมนูที่ฟินเมื่อได้กินริมทะเลแบบนี้ก็คือ น้ำพริกกะปิ ปลาทอด กุ๊กร้านนี้โขลกน้ำพริกกะปิได้รสชาติที่ถูกใจ จนเพื่อนร่วมโต๊ะเอ่ยออกมาว่า ทำน้ำพริกกะปิเองไม่เคย อร่อย ถูกใจเท่านี้
ทางร้านเสิร์ฟ น้ำพริกกะปิ มาพร้อมผักสด อาทิ แตงกวา ผักกาดขาว ขมิ้นข้าว มะเขือ ถั่วฝักยาว ไข่ทอดชะอม และปลาอินทรีย์ทอด เนื้อดีนุ่มมากไม่แข็งกระด้างถูกใจอีกแล้วค่ะคุณผู้ชม(ฮา)
ส่วน หอยแครงลวก นั้น หอยสด ใหม่ ใหญ่พอดี เสิร์ฟมากับ น้ำจิ้มซีฟู้ด ถือว่าเป็นอาหารบำรุงเลือดฝาดของสาวๆนะจานนี้
เช็คบิลออกมา สนน. ราคาไม่ถึง 2,000 บาท หม่ำกัน 5 คน ไม่หมดต้องห่อกลับบ้านเนื่องจากไม่ต้องการให้เป็น Food Waste เพราะของเขาคุณภาพดี อร่อย ควรนำกลับไปหม่ำต่อที่กรุงเทพฯ
หากมีโอกาสกลับไปที่ เจ๊ปู บ้านช่องแสมสารซีฟู้ด อีกครั้ง หมูหวานชวนชิม จะสั่ง ปีกไก่ทอด เพราะชอบเป็นการส่วนตัว หอยเชลล์ทอดกระเทียม
ครั้งที่เคยมาพักผ่อนที่แสมสารพบว่า หอยเชลล์ที่นี่สดและหอมกลิ่นทะเลมากๆ ยังประทับใจอยู่ไม่รู้หาย แล้วยังมี หมึกย่าง หมึกแดดเดียว
หมึกไข่แดดเดียว ฮ่อยจ้อปู น้ำพริกไข่ปู (เมนูเด็ดของร้าน) หลนปลาอินทรีย์เค็ม กุ้งทอดพริกเกลือ ทอดมันกุ้ง ปลาฉลามผัดฉ่า กั้งผัดพริกคนเรือ ฯลฯ ล้วนน่ากินทั้งสิ้น
