‘เชฟมิชลินสตาร์ระดับโลก’ 4 Hands Dinner ที่ Blue by Alain Ducasse
ชิมฝีมือ ‘เชฟมิชลินสตาร์ระดับโลก’ ใน ‘Blue by Alain Ducasse x Baan Tepa 4-Hands Dinner’ค่ำคืนแห่งศิลปะบนจานอาหาร
Blue by Alain Ducasse ร้านอาหารฝรั่งเศสไฟน์ไดนิ่งระดับหนึ่งดาวมิชลิน เปิดมิติใหม่ด้านรสชาติ นำเสนอมื้ออาหารสุดเอ็กซ์คลูซีฟ
Blue by Alain Ducasse x Baan Tepa 4-Hands Dinner จากการร่วมมือของสองสุดยอดเชฟระดับโลก เชฟอีเวนส์ โลเปซ (Evens Lopez) Executive Chef แห่ง
Blue by Alain Ducasse ร้านอาหารฝรั่งเศสไฟน์ไดนิ่งรางวัลมิชลิน 1 ดาว 5 ปีซ้อน และ เชฟตาม-ชุดารี เทพาคำ เจ้าของร้านอาหาร บ้านเทพา ร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งระดับมิชลิน 2 ดาว
ผู้คว้ารางวัล Asia's Best Female Chef 2025 จาก Asia's 50 Best Restaurant ปีล่าสุด ที่จะร่วมกันรังสรรค์ดินเนอร์สุดพิเศษ ให้ได้สัมผัสรสชาติอาหารชั้นเลิศได้ลิ้มลอง ในวันพุธที่ 8 ตุลาคม 2568 ณ ร้าน Blue by Alain Ducasse ชั้น 1 ไอคอนสยาม
Blue by Alain Ducasse x Baan Tepa 4-Hands Dinner การพบกันของสอง เชฟมิชลินสตาร์ระดับโลก ร่วมกันนำสองวัฒนธรรมด้านอาหารมาผสมผสาน ระหว่างอาหารฝรั่งเศส ร่วมสมัย และ อาหารไทย จากวัตถุดิบท้องถิ่น
โดยแขกผู้เข้าร่วมงานทุกคนจะได้สัมผัสค่ำคืนแห่งรสชาติและแรงบันดาลใจ ผ่านเมนูอาหาร 6 คอร์ส ที่เชฟทั้งสองท่านร่วมกันออกแบบและรังสรรค์ขึ้นเฉพาะค่ำคืนพิเศษนี้เท่านั้น
โดยเน้นการผสานวัตถุดิบท้องถิ่นและภูมิปัญญาการปรุงแบบไทยของเชฟตาม เข้ากับศาสตร์การปรุงอาหารอันละเมียดละไมแบบฝรั่งเศสของเชฟ อีเวนส์ เพื่อให้เกิดการแลกเปลี่ยนจากการบรรจบกันของรสชาติที่แตกต่าง แต่ลงตัวอย่างกลมกล่อม
เชฟอีเวนส์ โลเปซ เชฟชาวเปรูผู้มากด้วยฝีมือและประสบการณ์ระดับโลก ที่สั่งสมความเชี่ยวชาญจากร้านอาหารระดับมิชลินสองและสามดาวชื่อดังมามากมายในหลากหลายประเทศ ทั้งในอิตาลี สหรัฐอเมริกา ฝรั่งเศส
และลอนดอน รวมถึงที่ Le Louis XV – Alain Ducasse ในโมนาโก ก่อนมารับหน้าที่เป็น Executive Chef ให้กับ Blue by Alain Ducasse (บลู บาย อลัง ดูคาส) ร้านอาหารฝรั่งเศสไฟน์ไดนิ่งร่วมสมัย รางวัลมิชลิน 1 ดาว 5 ปีซ้อน
ณ ไอคอนสยาม โดยมีความโดดเด่นในการผสานความคิดสร้างสรรค์เข้ากับเทคนิคความประณีตในแบบฉบับฝรั่งเศส และยังมีความหลงใหลในวัตถุดิบท้องถิ่นเป็นอย่างมาก
ด้าน เชฟตาม-ชุดารี เทพาคำ เชฟฟหญิงไทยมากความสามารถ ที่คว้ารางวัล Asia's Best Female Chef 2025 จาก Asia's 50 Best Restaurant ปีล่าสุดมาครอง
และเป็นเจ้าของร้านอาหาร บ้านเทพา ร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งระดับมิชลิน 2 ดาว ซึ่งนอกเหนือจากรสชาติที่ใครได้ชิมเป็นต้องชม ยังมีจุดเด่นในการให้ความสำคัญกับความยั่งยืนและหลักการ Farm to Table เน้นการคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลจากเกษตรกรรายย่อยทั่วประเทศ
รวมถึงเลือกใช้สมุนไพรปลูกเองจากสวนหลังบ้าน มารังสรรค์ปรุงรสอย่างพิถีพิถัน นำเสนอเป็นอาหารไทยร่วมสมัย ที่ยอดเยี่ยมทั้งรูปลักษณ์ กลิ่น รส และสัมผัส ท่ามกลางบรรยากาศอันอบอุ่นในบ้านเก่าหลังงาม
และยังสามารถจับคู่ไวน์กับมื้ออาหาร (Wine Pairing) 6 แก้ว ในราคา 5,900++ บาท ผู้สนใจลิ้มลองรสชาติอันเหนือความคาดหมายกับประสบการณ์ ดินเนอร์สุดพิเศษ
