4 Hands Dinner โดย ‘เชฟเอียน กิตติชัย’ ร่วมกับ เชฟมิชลิน จากฝรั่งเศส

เชฟเอียน กิตติชัย เปิดครัวต้อนรับเชฟหนึ่งดาวมิชลินชาวฝรั่งเศส เอร์เว โรดริเกซ (Hervé Rodriguez) มาร่วมรังสรรค์คอร์สอาหารสุดเอ็กซคลูซีฟ

นำเสนอส่วนผสมระดับพรีเมียมและเทคนิคเฉพาะตัว 8-10 กันยายน 2568 นี้ ที่ ร้านอาหารคำหอม โรงแรมเมอเวนพิค บีดีเอ็มเอส เวลเนส รีสอร์ท กรุงเทพฯ

ใน 2025 Edition Four Hands Culinary Experience เป็นการนำเสนอเทคนิคการปรุงอาหารฝรั่งเศสล้ำสมัยสไตล์ เชฟเอร์เว  

มาผสมผสานรสชาติอาหารตำรับไทยอันเลื่องชื่อจาก เชฟเอียน กิตติชัย  เป็นการสอดผสานรสชาติจากสองวัฒนธรรมที่น่าจับตามอง

เชฟเอร์เว โรดริเกซ เป็นเชฟที่ประสบความสำเร็จในเวลาอันรวดเร็ว โดยเพียงระยะเวลา 6 เดือนหลังจากเปิดร้าน MaSa ในเมืองบูโลญ-บียงกูร์ (Boulogne-Billancourt)

เขาก็สามารถคว้าดาวมิชลินมาครอง นั่นแสดงให้เห็นถึงความเชี่ยวชาญกอปรกับทักษะการทำอาหารด้วยเทคนิคอันล้ำสมัย และการผสานรสชาติอันยอดเยี่ยม

เชฟเอร์เว เริ่มต้นเริ่มต้นเส้นทางเชฟจาก แคว้นเบอร์กันดี ของฝรั่งเศส หลังจากนั้น เชฟได้ย้ายมายังประเทศเวียดนามเพื่อเสาะแสวงหารสชาติอันแปลกใหม่

และเสน่ห์แห่งอาหารท้องถิ่นที่ต่างจากโซนยุโรป นอกจากนั้นเชฟเอร์เว ยังได้ใช้เทคนิคอันสร้างสรรค์ ปรับแต่งส่วนผสมและวัตถุดิบระดับพรีเมี่ยม

ผสมผสานความโดดเด่นผ่านเนื้อสัมผัส สีสัน และรสชาติ ในทุกจานอาหารสู่ลูกค้าจากทั่วโลกที่ได้มาลิ้มลอง

 เชฟมิชลิน 1 ดาว Hervé Rodriguez  จาก ฝรั่งเศส และ เชฟเอียน กิตติชัย รังสรรค์ อาหารไทย-ฝรั่งเศส 

Pla Gao Tom Puak 

ภายใต้คอนเซปต์ 2025 Edition Four Hands Culinary Experience  ณ  ร้านอาหารคำหอม  ครั้งนี้จะเสิร์ฟทั้งเมนู 7 และ 9 คอร์ส ความอร่อย  อาทิ

Blue Crab with salicorne and tofu marshmallows จาก เชฟเอร์เว ที่จับคู่กับ เรไรหน้ากั้งกระดาน เป็นแป้งเส้นสดแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟมาพร้อมกั้งกระดาน  และครีมกะทิเข้มข้น จาก เชฟเอียน

และยังมีจานไฮไลท์ อย่าง อกเป็ดย่างสไตล์อีสาน จากเชฟเอียน ที่เสิร์ฟพร้อมแจ่วลูกหม่อน และสลัดผลไม้ไทยรสเผ็ด ตามด้วยเนื้อวากิว  Leaf to Leaf à La Bourguignonne ของ เชฟเอร์เว เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง

เชฟเอียน กิตติชัย กล่าวว่า “การได้ร่วมงานกับเชฟเอร์เว ทำให้เราค้นพบว่าความแม่นยำทุกขั้นตอนในการทำอาหารของฝรั่งเศส ช่วยทำให้เราได้เห็นกระจ่างในความซับซ้อนที่ซ่อนอยู่ในอาหารไทยได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

เราไม่ได้แค่ผสมผสานสูตรอาหาร แต่เรากำลังสร้างการสนทนาในปรัชญาการทำอาหารของทั้งสองวัฒนธรรมที่เคารพเกื้อกูลกันอย่างลึกซึ้ง ผ่านส่วนผสมและเทคนิคอันเยี่ยมยอดอีกด้วย”

Khanom Khai Nok Krata 

2025 Edition Four Hands Culinary Experience: Chef Hervé Rodriguez  & Chef Ian Kittichai เริ่มต้น ความอร่อย ใน วันจันทร์ที่ 8 – วันพุธที่ 10 กันยายน 2568 นี้

ให้บริการเวลา 18.30 น.- 22.00 น. โดยเมนู 7 คอร์ส ราคา 5,200++ บาท ต่อท่าน และ 9 คอร์ส ราคา 5,800++ บาท ต่อท่าน (*มีตัวเลือกไวน์แพริ่งให้เลือก)

สมาชิก Accor Plus รับส่วนลด 20%, สมาชิก ALL Accor Live Limitless รับคะแนนสะสม Dining Rewards Points

Bualoy Saku Mango Sorbet 

ร้านอาหารคำหอม โดยเชฟเอียน กิตติชัย ตั้งอยู่ ณ ชั้นล็อบบี้ โรงแรมเมอเวนพิค บีดีเอ็มเอส เวลเนส รีสอร์ท กรุงเทพ เลขที่ 2 ถนนวิทยุ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพ 10330

สำรองที่นั่ง ผ่านเว็บไซต์ www.khumhomrestaurant.com หรือ โทร 02 666 3311